燉茄子。
因為是冬天，用的是茄子乾。
巴阿揚大爺美滋滋地夾了一塊茄子放進嘴裡，念叨著：“鯰魚燉茄子……美。”
甄佳夾了塊菜裡的土豆，“你怎麼不把這句話的下半句說完？”
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“下半句是什麼？”陳保柱問。
巴阿揚不吭聲了。
甄佳衝陳保柱招了招手，小聲湊到他耳邊道：“鯰魚燉茄子，撐死老爺子。”
“噗嗤！”陳保柱剛吃進嘴裡的茄子乾掉了出來。
“可惜沒有鮮茄子。”巴阿揚大爺又從盤子裡夾了塊豆腐出來，對陳保柱道，“你記住做法，以後有機會再捕到江怪的時候可以自己做……手撕茄子條，加土豆塊，豆腐塊，自家產的大醬、醬油、蔥、薑、蒜、乾辣椒爆鍋炒香，加魚塊翻炒……添湯後放入茄子等配菜，大火燒開，小火慢燉……那滋味呦……
魚湯都滲到了茄子裡，茄子變的軟糯鮮香，湯汁拿來泡飯是一絕。”
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