五象嶺下鋼鐵廠轟鳴的出爐聲,如同一聲強勁的號角,宣告了南寧根據地工業血脈的初步貫通。然而,朱一明深知,這鋼鐵的脊梁需要黃金的血液來滋養。擴軍、鑄炮、養民、交聘,每一項都需要海量的白銀。僅靠瞿式耜在肇慶艱難籌措、以及查抄陳邦傅餘黨所得的浮財,對於一項宏圖偉業來說,無異於杯水車薪。開辟穩定而龐大的財源,已成為比冶煉鋼鐵更為緊迫的生死線。
這一日,行轅書房內,朱一明、蘇繡繡、顧清風,以及新晉提拔的鋼鐵廠總監造李鐵柱、廠督趙守誠齊聚。案幾上,擺放著幾樣東西:一捆本地常見的青皮甘蔗、一壇土法釀造的渾濁米酒,還有一小包色澤暗淡、含有雜質的土糖。
“鋼鐵乃國之筋骨,然無銀錢,筋骨亦難舒展。”朱一明開門見山,指向那幾樣物品,“欲解燃眉之急,乃至圖長遠之富,朕之目光,落於此物之上。”
眾人的目光聚焦在甘蔗和土酒上,麵露疑惑。甘蔗熬糖,稻穀釀酒,皆是尋常之物,如何能成巨富之源?
“陛下,廣西確產甘蔗,民間亦善釀酒。然此等物產,利薄且銷路有限,恐難當大任。”趙守誠管理庶務,對民生經濟較為熟悉,謹慎地提出疑問。
朱一明微微一笑,拿起那包色澤晦暗的土糖:“此乃市售之糖,雜質多,色味皆劣。朕若能量產如霜雪般潔白、甘純如蜜的‘白糖’,其價幾何?若再以琉璃瓶精裝,上行於達官顯貴,遠銷於海外番邦,其利又幾何?”
他又指著那壇濁酒:“此等村釀,酒淡力薄。朕若能用新法,釀出清冽如水、入口如火、醇厚甘烈之上品‘烈酒’,名為……‘大明燒春’,令飲者難忘,其價又當如何?”
此言一出,眾人眼中頓時爆發出精光!他們都是極聰明的人,立刻明白了其中的關竅!物以稀為貴,以精為絕!若真能造出遠超尋常品質的糖和酒,其利潤絕非尋常土產可比!這已不是簡單的農耕,而是點石成金的點化!
“陛下聖明!此乃生財之妙策!”蘇繡繡首先領會,她深知提純技術的力量,“白糖之要,在於脫色提純;烈酒之要,在於提升酒精度數與澄澈度。格物之理,或可解決!”
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“然也!”朱一明讚許地點頭,“此事,正需蘇姐姐你統籌,李總監造和趙廠督從旁協助。白糖、烈酒,看似小道,實則需要一套精密的工藝流程,與軍工異曲同工!”
計劃既定,立刻行動。朱一明將此事定為與鋼鐵廠同等重要的“甲字二號工程”,由蘇繡繡總覽,成立“皇明糖酒公司”,利用現有的工匠和招募的流民,在靠近甘蔗產區的邕江沿岸選址,同時籌建“白糖工坊”與“蒸餾酒坊”。
白糖工坊的建設最先遇到技術難關。此時的土法製糖,無非是壓榨甘蔗取汁,然後大鍋熬煮,最後得到紅褐色的糖膏或糖磚,雜質多,易潮解。要得到雪白的白糖,關鍵步驟在於脫色和結晶。
朱一明再次憑借模糊的記憶,提出了“黃泥脫色法”的構想:將糖漿加水稀釋,倒入漏鬥狀的陶缸,缸底鋪有稻草或棕片作為濾層,然後從上方緩緩淋入精心調配的、極細的黃泥漿。黃泥中的活性成分可以吸附色素和雜質。經過多次反複淋洗,得到較為清澈的糖液,再入鍋熬煮,控製火候,促進晶體析出,最後經過分蜜(分離糖蜜和結晶),便能得到白砂糖。
原理簡單,實踐卻困難重重。黃泥的選用、研磨的細度、泥漿的濃度、淋洗的速度和次數,都需要反複試驗。最初得到的糖,不是依舊泛黃,就是結晶失敗成了糖塊。蘇繡繡帶著一批心靈手巧的學員和工匠,日夜守在工坊裡,不停地調整參數,記錄數據。朱一明也時常親臨指導,當他看到工匠們用木炭嘗試吸附雜質時,又順勢提出了“活性炭”的模糊概念,指引他們嘗試將木炭粉碎後煆燒活化。
經過數十次失敗的嘗試,終於有一天,當負責淋糖的老工匠顫抖著將一罐經過十幾次黃泥淋洗、又經活性炭過濾、最後精心熬煮結晶的產物呈到朱一明麵前時,所有人都屏住了呼吸。
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