昨晚，碼頭那幫老工人一聽是辦退休宴的小夥子來打聽菜，一個個都挺高興。
有問必答。
“你問那道菜啊？好像是燉湯，海鮮豆腐湯。”老人砸吧著嘴，開始回憶，“當時我是跟著我爺爺去吃的，也隻分到一口。”
“隻記得湯是奶白色的，喝一口感覺渾身都暖，味道鮮得不得了。
但另一個正在打遊戲的老太太卻搖了頭：“你記錯了，壓軸菜是餃子。那時我也是小女孩兒，我奶奶給我拿了一個。肉餡兒的，裡麵還有一粒粒的爽脆顆粒，好吃的很。”
“不對！”第三個老人立刻加入了討論，“你們都記錯了，我記得最清楚的，是有點甜甜的紅燒魚，煎得很透。”
接下來的一個小時裡，他又問了好幾個人，得到的結果更加離奇。
有人言之鑿鑿地說那是一道炸菜，也有人說是蔬菜。
情報越搜集，謎團就像雪球，越滾越大。
待周執涵洗漱完畢，蘇宴炊的虛擬小人兒在屏幕上打坐。
別看她好像是在玄學打坐。
實際上，小木盒芯片被她燒的滾燙。作為一個前世的頂尖廚師，她現在陷入了深深的自我懷疑。
一個厲害廚子的基本素養，就是能根據食客模糊的形容，瞬間在腦子裡反應出菜譜。
可眼下這道菜，她竟沒有一點頭緒，這簡直讓她難受得抓心撓肺。
突然。
“我有辦法了！”小廚娘在屏幕上蹦了起來。
“什麼辦法？”周執涵彎腰，平視她。
“也不能算是辦法。”她老實道，“既然他們說了這麼多道菜，乾脆我們把這些菜做出來，拿去遊戲室給他們嘗嘗看，看看到底哪一道最像，讓他們提些意見，或許會有靈感。”
……
次日一早，周執涵就出現在公共廚房的流水灶台前。
燒熱的鍋中正在用小火煸炒蝦頭。
他不時會用鍋鏟壓一下蝦頭，煸出顏色鮮豔的蝦油。
蝦頭被爆得酥脆，他向鍋中倒入開水，湯色瞬間變成漂亮的奶白色。
在熬好的底湯中加入豆腐塊兒、蝦仁、蔬菜，再打入一個蛋。
最後調入鹽，一小撮白胡椒，以及一把蔥花。
一道海鮮豆腐湯就完成了。
之後，他又拿過了一個大碗，從裡麵撈出了一團醒好的麵團。
麵團在案上被搓成一根粗細均勻的長條。然後，哢哢哢哢，被切成大小均勻的小劑子。
周執涵現在擀皮子已經很熟練了。
隻見他右手持擀麵杖，左手捏著劑子就開始高速旋轉。
半秒不到，一張中間厚邊緣薄的餃子皮就在他手下誕生了。
他手指輕輕一甩，成品餃子皮被就被甩到了台麵上。
之後，他雙手配合如飛，左手不停旋轉、甩皮、旋轉、甩皮。
一張接著一張快出殘影。案上的餃子皮以肉眼可見的速度堆了起來。
“哇，小周師傅，你這手藝真可以。”
楊師傅今天來得早，在周執涵的案前看了半天了，直翹大拇指。
包完的餃子放在一旁。
他開始處理那條海鱸魚。打上花刀讓魚更容易入味。
滑進熱油，刺啦一聲，耐心等待煎出漂亮的黃金脆殼。
濃鬱的醬汁被大火收乾。鍋裡剩餘湯汁打個薄芡，撒上蔥花。
重新起鍋，各種食材串串下入熱油。悅耳的滋滋聲中，依照不同食材特點控製不同的炸製時間。
牛肉串肥瘦相間，金黃的表麵微微卷起，肥肉部分透明到亮晶晶。
年糕串外皮金黃，鼓著小泡。蔬菜串依舊保持著青綠，隻有一些邊角微微焦脆。
刷上調製好的秘製醬料，再拍上點燒烤料，另一邊的餃子已經煮好了。
“楊師傅，早。”周執涵這才抬頭，鬆了口氣，和楊師傅打招呼。
不是他剛才不理人，而是今天的紅燒魚對他來說略有些難，他太緊張了。
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