金季歡的身形略晃了晃，惶恐和委屈同時攫住了她。
她不知道自己說的話怎樣得罪了葛掌櫃，可她知道自己是萬萬不能再被趕出去的。且不說別的，小滿可是才在附近的私塾裡安頓下來呢！
“葛掌櫃，我、我……我不過是想讓咱們塞上春多賺些銀子……之前在的地方，每次有新的菜品推出，都是這麼……”
葛掌櫃歎了口氣，招呼她跟自己到一旁的矮凳上坐下：
“丫頭，你看我這兒，像缺銀子的嗎？”
屬實不像，金季歡羞赧地搖了搖頭。隼翎關幾乎所有權貴豪奢都認準塞上春，之前晉璋口中提過的大胡商噶瑪蘭也是這裡的座上賓，她自己也見過兩次。
“你之前上工的地方，我沒過問；不過我猜，不是賭坊就是花樓，是嗎？”
金季歡留下來掌勺後，某日葛掌櫃打烊時叫住了她，問她有這一身好手藝為何不留在天京？金季歡猶猶豫豫，隻說自己替好姐妹伸冤得罪了權貴，不得不避禍至此。
葛掌櫃活了半輩子，當即就看出了這姑娘沒把話說全。他理解人有難言之隱，也不追問，隻淡淡地點了點頭，然後問金季歡：想不想和他學點兒北地手藝？
如果換作是倒黴之前的“金刀鳳”，大抵是看不上一個北邊來的“土老帽”教自己一個京城名廚做菜的。當然，現在的她，哪怕是出於對雇主的奉承，都該忙不迭地點頭應承。
金季歡之前跟的幾位師父都是南方人，擅長烹飪河鮮海鮮，也有的擅長使用香辛料，但做麵食和點心這方麵，一直是她的短板。
或許真是上天注定，葛掌櫃尤擅麵食和點心。他沒過問她的傷到底是怎麼來的，連她在京城何處上工、家中可還有別人……一概沒打聽，卻已然傾囊相授，金季歡此時再也不想瞞他。
她低了頭，垂下淚來：“我之前，在天京百花街，飛花居。我是孤兒，一直都被開飯館的人收養，養不下去了就把我賣給別的館子，最後賣到了飛花居。我不想……不想接客，就繼續留在廚房，後麵成了他家掌勺的。”
葛掌櫃擺了擺手：“我不是想逼問你這些。你不愛說的事兒，咱就不說。我那麼猜，是因為隻有在這些地方，人賺起錢來才有這種六親不認的狠勁兒。”
他嗤笑兩聲：“人進了賭坊或花樓，行事自然同豬玀無異，你們那樣對待他們，也沒毛病。可你不能這麼對待我這裡的客人。”
金季歡終於明白了他生氣的原因，她用力點點頭，抹了抹臉上的眼淚。
“我是中原人，小時候爹娘死了，沒地兒去，於是跟著參軍，編製從關內換到關外，跟著老侯爺打仗。有一年被流矢射穿了肺葉子，差點兒沒命，之後身板兒就不行了。”
葛掌櫃指了指受傷的位置，繼續回憶道：“家裡沒人了，我也不想回去，索性就在這兒紮了下來。起先擺攤賣麵食點心，老侯爺部隊裡的人都照顧我生意，經常帶人來幫襯，日子還過得去。”
麵食小攤變成街邊小店，變成兩三間連著的鋪子，到如今起了這家酒樓。金季歡點了點頭：
“隼翎關的人對葛掌櫃您來說，不僅是客人，更是幫襯您至今的街坊鄰裡。您希望他們能用公道的價格吃上公道的好菜。我明白了。”
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葛掌櫃見她想明白了這樁事兒，很是釋懷：“菜肴首先得是吃食，不是奇貨可居的東西，你搞那一套，吃得起的人回頭想想花出去的銀子，會怨你；吃不起的人，更怨你。”
金季歡突然覺得有些道理——自己往日不就是結怨太多，導致被命運摔倒在地時，連個為自己說話的人都沒有嗎？
葛掌櫃輕輕拍了拍她的肩頭：“人一生，修福不易，業障卻是很容易就能被積下。你來了新地方，從頭開始，咱就奔著積福去，別上來就給自己積業，你說呢？”
他起身出去了，留給金季歡自己整理情緒的空間。
雪髓椒是隼翎關附近的特產，據說隻生在萬丈冰崖上，采摘非常困難。專業采椒隊裡每年都會傳來有人在采摘時摔死的噩耗。
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