嘶了一聲，端著那個咬了一口的包子放到嘴邊吹了又吹，等它涼了才繼續吃。楊好接過胖子遞來的半個包子，安靜地吃著，嚼得很慢。
黑瞎子也走過來拿了一個。他沒有立刻吃，先把包子翻過來看了看底部，又湊近了聞了聞，然後才咬了一口。嚼完咽下去之後，他說了一句：不錯。
胖子看著他，像是在等他說更多。黑爺，就？沒別的了？
你還想要什麼？黑瞎子把剩下的包子塞進嘴裡，嚼完了，拍了拍手上的碎屑，‘不錯’已經是最高評價了。
我坐在灶台旁邊的矮凳上，手裡捧著一個熱包子，慢慢地吃著。麵皮是軟的，在嘴裡化開，帶著麥香和一絲回甘。餡料的湯汁滲進麵皮裡，被熱氣蒸透了，咬一口，鮮鹹的肉汁和鬆軟的麵皮在口中融為一體。我嚼了很久，沒有急著咽下去。火光在臉上跳動著，把石牆和灶台的輪廓照得忽明忽暗。
蒸完包子又蒸饅頭。饅頭出鍋的時候，白白胖胖地擠在蒸籠裡，像一群緊挨著取暖的小動物。胖子把它們一個一個地夾出來，放在竹匾上晾著。竹匾不夠大，他又從屋裡找出了第二個竹匾，把饅頭一排一排地碼好，碼得整整齊齊的，像在接受檢閱。
天已經全黑了。院子裡的燈亮著，暖黃色的光照在那些剛出鍋的包子和饅頭上，白生生的，冒著微微的熱氣，像是剛出生的、被燈光照亮的雲朵。
行了，胖子把最後一個饅頭碼好，拍了拍手，明天的事明天再說。今天早點睡，明天要早起。
大家散了。秀秀和楊好已經上樓了，蘇萬也回房間了，黎簇磨蹭了幾下也被胖子趕著走了。解雨臣合上電腦，站起來活動了一下肩膀，看了我一眼，你也早點睡。他走了。黑瞎子從桂花樹下站起來，端著紫砂小杯，也走了。院子裡隻剩下了我和小哥。
我坐在灶台前麵的矮凳上，已經沒有什麼事了。火已經熄了，鍋裡的水也涼了，蒸籠疊好放在牆角，竹匾裡碼著包子和饅頭，在燈光下冒著若有若無的熱氣。可我還沒有站起來。
小哥，我說，你說明天那些客人，會喜歡我們做的包子嗎？
他想了想。會的。他說。
你怎麼知道？
他沒有回答。他走過來，在我旁邊的另一個矮凳上坐下來。矮凳有點矮，他的膝蓋高高地支著，胳膊搭在膝蓋上，側過頭看著我。
胖子的麵揉得好。他說。
餡調得好。
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