奶白色。
她將處理好的羊下水切成小塊,投入鍋中,同時加入了幾粒“邊關花椒”。
羊雜入鍋,香氣頓時又提升了一個層次!
肉類的油脂香、骨湯的醇厚、花椒的異香、乾薑的辛辣……
幾種味道互相融合、碰撞,最終交織成一股霸道而誘人的濃鬱香氣,與她之前那寡淡的糙米粥簡直判若雲泥!
就連角落裡那幾個原本對她不聞不問的流浪乞丐,此刻也忍不住紛紛抬起頭,朝著她這邊嗅著鼻子,喉結滾動。
林薇薇自己也被這香氣饞得不行,肚子咕咕直叫。
但她知道,火候還差一點。
她耐心地繼續用小火煨著,直到羊雜也變得軟爛,湯汁更加濃稠。
最後,她嘗了嘗味道,小心翼翼地加入鹽巴調味,然後給自己盛了一小碗,她在碗裡撒上了白天采來的一點野蔥末。
大功告成!
隻見碗中湯色奶白濃鬱,漂浮著幾點亮晶晶的油花,切成小塊的羊肝、羊肚、羊心等內臟,色澤誘人,翠綠的野蔥末點綴其間。
光是看著,就讓人食指大動。
林薇薇迫不及待地吹了吹,喝了一小口湯。
“唔!”她舒服得幾乎要呻吟出聲!
鮮!香!燙!濃!
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醇厚滾燙的羊骨湯瞬間溫暖了她的五臟六腑。
羊雜處理得恰到好處,毫無腥膻,口感豐富,有的軟糯,有的彈韌。
花椒帶來一絲恰到好處的麻,乾薑則提供了溫和的辣意,最後野蔥的清香更是點睛之筆……
這味道,即使放到現代,也是一碗合格的、能讓人回味無窮的羊雜湯!
而在這缺衣少食的古代邊關,這簡直就是無上的美味!
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