第二天清晨,林薇薇的小車上,除了那口熱氣騰騰的湯鍋,旁邊還多了一個小小的炭火爐,上麵架著那塊被她擦拭得乾乾淨淨的石板。
她在小車一側掛上了一個新的小木牌,寫著:“蔥油手抓餅三文一個”。
當第一縷炊煙升起,羊湯的濃香和烙餅的油香混合在一起,散發出比以往更加霸道、更加勾人的味道時,很快就有熟客循著香味找來了。
猜,是誰?
“小妹!今天又添新花樣了?”石頭的大嗓門老遠就傳了過來,“這烙餅聞著可真香!咋賣的?”
“石頭大哥,大壯大哥,早上好!”林薇薇笑著打招呼,
“這是我新做的蔥油手抓餅,三文錢一個,配羊湯吃正好!”
“手抓餅?名字挺怪!看著倒是不錯,金黃金黃的!”
大壯好奇地盯著石板上正烙著的一張餅,那餅滋滋作響,表麵微微鼓起,散發出誘人的油香和蔥香味。
“給我們哥倆一人來一個嘗嘗!”
石頭很是捧場,直接掏錢。
林薇薇連忙將兩張剛烙好的、熱騰騰的手抓餅用油紙包了,遞給他們。
石頭接過餅,也顧不上燙,直接上手撕開。
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隻聽“哢嚓”一聲輕響,餅皮焦脆,內裡卻層次分明,熱氣夾雜著蔥油香撲麵而來。
他吹了吹,咬了一大口。
“唔——!”石頭眼睛瞬間瞪大了,咀嚼的動作都頓住了。
“咋樣咋樣?”大壯在一旁急切地問。
石頭好不容易才把嘴裡的餅咽下去,使勁點了點頭,含糊不清地說道:
“好吃!太好吃了!外麵脆,裡麵軟,還一層一層的!又香又鹹,帶著蔥花味兒……比、比城裡點心鋪賣的那些點心都好吃!”
大壯一聽,也立刻撕開自己的餅嘗了一口,隨即也發出了滿足的喟歎:
“嘿!還真是!這餅有嚼勁,越嚼越香!配上羊油烙的,就是不一樣!沾點羊湯試試……”
他說著,撕下一塊餅,在剛買的羊湯裡蘸了一下送入口中,臉上立刻露出了更加陶醉的表情,
“絕了!絕了!這餅吸了湯汁,又軟又香,簡直是神仙滋味!”
兩人你一言我一語,毫不吝嗇地誇讚著,三下五除二就把一個手抓餅吃了個精光,又意猶未儘地一人加購了一個。
旁邊原本還在觀望的顧客們,看到連挑剔的兵爺都如此推崇,再加上那實實在在的香氣誘惑,哪裡還忍得住?
“給我來個餅!”
“老板,我也要一個!再來碗湯!”
“這餅看著真不錯,我買兩個帶走給家裡小子嘗嘗!”
一時間,買餅的呼聲甚至蓋過了買湯的!
林薇薇又驚又喜,連忙加快了烙餅的速度。
和麵、擀皮、刷油、撒蔥、折疊、烙製……
她前一晚練習了許久,此刻動作雖然還有些生澀,但已經足夠流暢。
一張張金黃酥脆、香氣四溢的蔥油手抓餅從石板上新鮮出爐,立刻就被等待的顧客搶購一空。
僅僅一個早上,她帶來的麵粉就幾乎見了底!
手抓餅的受歡迎程度,遠遠超出了她的預期!
甚至有些顧客,聽說手抓餅後專門就是為了買這個餅而來的。
嘗到了甜頭的林薇薇,第二天立刻調整了售賣策略。
她加大了麵粉和羊油的采購量,每天出攤前,都會提前準備好大量的餅胚。
出攤時,她的小車上,一邊是“咕嘟咕嘟”冒著熱氣的羊骨雜燴湯,一邊是燒得滾燙、滋滋作響的烙餅石板,兩股香氣交織在一起,幾乎成了那條街最誘人的風景線。
就這樣過了幾天,林薇薇的“羊湯配餅”組合,徹底在這一片打響了名氣。
她的攤位前,幾乎從早市開始,就一直圍著絡繹不絕的顧客。
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