理想很豐滿，現實卻很骨感。
趙掌櫃雖然舍得花錢買了骨頭和下水，但他哪裡懂得林薇薇那些現代的處理技巧？
羊雜隻是草草洗了洗就扔進鍋裡，骨頭更是沒有焯水去腥。
為了壓住那股濃重的腥膻味，後廚老師傅隻能拚命往裡麵加各種大料和劣質香料。
結果熬出來的湯，要麼寡淡無味，要麼就是一股濃重的、令人不適的香料味蓋過了一切，湯色渾濁，表麵還漂著一層厚厚的黑油。
至於那蔥油餅，更是慘不忍睹。
他們不知道如何做出層次，隻知道用大量的劣質油去煎炸那死麵餅，結果做出來的餅，要麼焦黑乾硬，要麼就像一塊吸飽了油的抹布，軟塌塌、油膩膩，別說蔥香，連麵粉本身的香味都吃不出來。
就這樣，打著“趙記秘製羊湯”、“正宗蔥油大餅”旗號的新品，以比林薇薇那邊便宜一文錢的價格，隆重“上市”了。
起初，還真有幾個貪便宜或者好奇的客人，被吸引過去嘗試了一下。
但結果……
“呸！這什麼玩意兒？一股怪味！”
“老板，你這羊雜沒洗乾淨吧？腥死了！”
“這餅……油得能齁死人！跟對門小林老板做的差遠了！”
“便宜一文錢就這？還不如多花一文錢吃點好的！”
嘗過的人無不搖頭咂舌，大呼上當。
消息一傳開，趙記食肆的新品攤位前，很快就變得比之前賣舊飯菜時還要冷清。
模仿的路子走不通，趙掌櫃氣急敗壞之下，又使出了最後一招——價格戰！
他索性不再模仿林薇薇，而是將自家食肆原本就在賣的那些粗麵條、素餡包子、窩窩頭之類的低端飯食，進行瘋狂降價！
“跳樓大甩賣！素麵三文一碗！菜包子一文一個！窩頭半文錢管飽！”
趙掌櫃讓人扯著嗓子在門口吆喝，還掛出了醒目的大字招牌。
如此低廉的價格，在這物價不低的邊關之地，確實引起了一陣小小的轟動。
一些平日裡特別節省、或者手頭極其拮據的苦力、流民，甚至是一些圖新鮮的兵士，都被吸引了過去。
一時間，趙記食肆門口竟也難得地排起了隊伍，看起來似乎是奪回了一些“人氣”。
街對麵的林薇薇，自然也注意到了趙掌櫃這孤注一擲的舉動。
“老板！你看那趙掌櫃！他家麵條才賣三文錢！比咱們的餅還便宜！這……這會不會搶了咱們的生意啊？”有人如是說。
石頭和大壯皺起了眉頭，覺得這趙掌櫃是豁出去了。
林薇薇看著對麵那虛假的“繁榮”，卻隻是淡淡一笑，搖了搖頭：“不用擔心，他蹦躂不了幾天的。”
【𝗼𝗼𝗽.𝘁𝘄 無錯章節】
她心裡清楚得很，趙掌櫃這種傷敵八百、自損一千的做法，根本不可能持久。
首先，他的定價已經遠遠低於成本。
他那食肆雖小，但好歹也算個鋪麵，有房租，有夥計，各項開銷都比她這個隻有一個小推車和的模式要高得多。
如此虧本銷售，他能支撐多久？
其次，也是最重要的，是品質。
為了極限壓低成本，趙掌櫃必然會在食材和製作上更加偷工減料。
原本就味道平平的飯菜，隻會變得更加難以下咽。
顧客或許會因為一時的便宜而去嘗試，但絕不會成為回頭客。
“我們隻要做好自己的事，保證湯和餅的味道、品質一如既往，甚至更好，就不怕他。”林薇薇語氣篤定地對食客們說，
“顧客的嘴巴是雪亮的。好吃不貴、貨真價實，才是長久經營的根本。”
事實果然如林薇薇所料。
趙掌櫃的“價格戰”僅僅維持了三四天，就顯露出了頹勢。
起初被低價吸引去的顧客，很快就發現“便宜沒好貨”是亙古不變的真理。
那三文錢一碗的麵條，清湯寡水，麵條糊爛；
一文錢一個的包子，皮厚餡少，乾巴巴的難以下咽。
很多人嘗過一次後，寧願多花幾文錢，也要回到林薇薇這邊，吃上一碗熱乎乎、香噴噴的羊湯和手抓餅。
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