王叔六十大壽辦的是流水席。
一些親戚早就提前來了,尋思能不能幫上什麼忙。煙酒飲料全都帶上,還有專門親友放炮竹,孩子們跟在敲鑼打鼓的隊伍後麵大喊,好不熱鬨。
當地流水席,招待賓客幾百人同吃大鍋飯,溫潤的不僅是腸胃,更有人情味,像是一次親朋好友的大聚會。
唐昊在大院棚子壘起的灶台裡,和兩個幫廚小夥,頂著初夏的炎熱忙碌。一口大鐵鍋裡的炒勺上下舞動。
當天人數眾多,菜品的製作也是在院子中當眾完成的。鐵鍋裡的大馬勺上下快速舞動,一盆又一盆的大鍋飯被端上桌,見到這番場景的當地遊客都直呼:實在是太豪橫了!
在唐昊忙碌做菜,在灶間大火邊快速顛勺,翻炒。
這時候王偉聽著院子裡親朋好友的敘舊聲,眼睛繼續盯住麵前的紅燒醬豬肘子。
他端起盤子,眼看著微微顫顫的豬肘子,肉皮下是一層肥肉,絲毫不膩,還淋有濃稠的湯汁收汁,增加風味。
如有的秘製醬料,夾裹軟爛香糯的肘子香味,一個勁往他鼻子裡鑽。
他深吸一口氣,微微張開嘴,好像隔著空氣已經吃到一塊切下的醬豬肘子,能想象到入口即化的肥嫩脂肪,裹著一層瘦肉。瘦肉絲毫不柴,一口嚼下去,軟滑Q彈,細膩還彈牙。
王偉越盯,眼淚越是順著嘴角流下。
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