皮了。”
河草婆婆一直沉默著,這時忽然開口,她拿起一塊我們自製的、顆粒粗糙的木炭:“念安姑娘,你說,這木炭能吸味道?那我們是不是……可以把這過濾後的鹽水,再用木炭粉攪一攪,靜置一段時間?或者……過濾的時候,木炭層再厚一些,磨得更碎一些?”
木炭吸附!對啊!活性炭吸附的原理!雖然我們造不出真正的活性炭,但木炭本身就有一定的吸附能力,尤其是對色素和一些有機雜質!
“婆婆說得對!”我眼睛一亮,“我們可以嘗試‘二次精製’!把這次得到的、還不夠純的鹽,重新溶解在少量最乾淨的熱水裡,然後加入大量磨得極細的新鮮木炭粉,充分攪拌,靜置很久,讓木炭粉儘量吸附雜質,然後再用更厚、更細密的過濾層過濾一次,最後用更小、更穩定的火,慢慢熬煮,讓鹽一點點、均勻地析出來!”
這個方案更複雜,更耗時,也更消耗燃料和水。但我們已經看到了曙光,沒有人願意放棄。
說乾就乾。我們重新打磨木炭,製作了更厚更細的炭粉層和加入了細沙、細麻(從某些堅韌樹皮中分離出來)的多層複合過濾器。將第一次得到的粗鹽重新溶解、炭粉吸附、長時間靜置、緩慢過濾……
這一次,過濾出來的鹽水,幾乎完全透明無色,像最乾淨的泉水,隻是帶著鹹味。
重新架上陶罐,用幾乎隻有餘燼的微小熱量,耐心地煨著。水汽極其緩慢地蒸騰,陶罐內壁漸漸凝結出細密如霜的白色結晶,一層又一層,細膩均勻。
當最後一滴水蒸發殆儘,陶罐底部鋪滿了一層潔白如雪、細膩如沙的結晶時,整個洞穴鴉雀無聲。
我屏住呼吸,用最乾淨的木勺,輕輕舀起一小撮。結晶顆粒細小,乾燥,在火光下閃爍著純淨的、令人心醉的微光。放入口中。
鹹。純淨的、鮮鹹的、不帶一絲雜味的鹹。恰到好處的鹹度在舌尖化開,迅速喚醒味蕾,甚至帶來一種奇異的、充滿力量的滿足感。那困擾我們許久的、令人作嘔的苦澀和澀感,消失得無影無蹤!
“成了……”我喃喃道,聲音帶著自己都未曾察覺的顫抖。
雷第一個走過來,也嘗了一點。他灰色的眼眸中,瞬間爆發出難以掩飾的震撼和光亮。他什麼也沒說,隻是用力拍了拍我的肩膀,那力道,充滿了肯定。
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河草婆婆顫巍巍地接過木勺,老淚縱橫:“白的……這麼白的鹽……我活了這麼多年,隻在跟大部落交換時,遠遠見過祭司手裡有一點點……我們……我們自己做出來了!”
岩、石根、春草、露……每個人都小心翼翼地品嘗了一點。極致的鹹味帶來的不是痛苦,而是狂喜!身體的本能似乎在歡呼,每一個細胞都在渴求這純淨的鹽分。
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