五香粉
晚上李木沒走,睡在了他和李丹青的新房裡,但李丹青還是睡在陳婉寧他們屋裡。李木這次學乖了,竟然沒鬨,乖乖的在新房裡睡得。
第二天一大早李木就要離開,他今天還要當值,不能遲到。
別人都還在睡覺,隻有李丹青和陳婉寧起來送他。
陳婉寧給他準備了不少東西讓他帶著,讓他自己吃也行,分給同僚和上司也行。
“這個炸豆腐能放個幾天,你切條後,用蔥絲、醋、還有一點麻油拌一下就行。”
“這炸花生米你和腐竹木耳拌涼也行,直接下酒也行。乾木耳和腐竹都給你包了一些,你知道怎麼泡發吧?”陳婉寧突然問了一句。
“知道。”
“那就好,這葫蘆裡是調好的涼菜汁,沒放醋,放了醋不好放,你調的時候自己加點醋……”
“還有這身單衣和鞋子,你過來的時候可以穿,休沐的時候就別穿官差的衣服了。”
李丹青看陳婉寧忙前忙後的,有些不知所措,想幫忙又有些無從下手。
所有的東西都用油紙包好放進了筐子裡,李木翻身上馬,這次沒等陳婉寧動手,李丹青把筐子遞給了他。
李木朝陳婉寧點了下頭,然後看向一旁的李丹青。
“下月初八,等我。”
李木目光灼灼,李丹青沒有回避,回了他一個“好”。
李木走了,陳婉寧和李丹青也不睡了,準備做早飯。
鍋裡剛熬上粥,陳家二郎就來了,陳婉寧開門讓他進來。
二郎笑著和兩人打了個手勢,然後拎上泡著豆子的木桶開始裝車。
天氣暖了,騾車的篷子已經拆下來了,還在後麵加了一個擋板,避免車上的東西掉下來。
每天六十斤豆子,分六桶裝好,但磨豆子時要加水,所以豆漿六桶就裝不下了,要來回跑兩趟,每次六桶,一共十二桶。
二郎牽著騾車走了,李丹青繼續做飯,陳婉寧則在屋裡做單衣。
昨天的餅子還剩了一些,夠一人一個,李丹青放進鍋裡熱一熱,然後又抓了兩把泡好的綠豆芽,炒了一個綠豆芽。
炸豆腐還有最後兩片,李丹青也拿出來切條,用醋和麻油拌了拌。
等粥熟了,菜也上桌了,其他人才陸陸續續的起床了。
吃完飯後,白芷和蕭澤蘭洗碗,其他人開始做豆腐和腐竹。
今天村裡有白事,要做兩板豆腐,一會兒等陳家二郎送回後麵的六桶豆漿後,蕭澤蘭就要去送豆腐了。
屋裡傳來朗朗讀書聲,偶爾能聽到蕭澤延一兩聲咳嗽。
第一板豆腐做好了,二郎也牽著騾車回來了,蕭澤延幫他把木桶拎下來,然後把豆腐裝上去。
白芷囑咐道:“割點肉回來,給蓋房子的工人加個菜。”
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“好。”
蕭澤蘭應了聲,牽著騾車出門了。
雖然蓋房子的工人是自己負責飯食的,但偶爾加個餐,也能讓工人乾活更細致一些。
第二板豆腐用木板壓好後,白芷把大鐵鍋洗刷乾淨。今天這個鍋就不做腐竹了,用來炒香料。
白芷拿出戥子,開始稱香料。香料家裡是有一些存貨的,不算多,白芷今天打算先做一些五香粉出來。
把香料按著比例配好,放入盆裡清洗浸泡一盞茶的功夫,然後瀝乾水分。
大鐵鍋燒熱,下入一半控乾水分的香料,然後用小火不停翻炒,炒至香料微微發黃就可以了。
白芷把炒好的香料放在乾燥的陶罐裡,然後繼續炒第二鍋。
兩鍋都炒好好,白芷開始搗香料。在石臼裡放入兩大勺炒好的香料,然後就是一個勁地搗。
沒一會兒功夫,白芷的胳膊就開始酸痛了,而石臼裡的香料離粉末狀還差的遠呢。
看來該買一個石磨了,以後不管是磨豆子,還是磨香料都方便一點。
正當白芷感慨的時候,蕭澤蘭回來了,白芷把搗香料的工作讓給他,自己去翻找上次在鬆陽縣買的篩子。
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