石磨
包子餡還是白芷調的,這次不是白菜肉餡了,而是的蘿卜乾肉餡的。
這次的豬肉不多,也比較瘦,所以白芷挖了一勺豬肉進去,調料除了鹽和醬油,就是五香粉,別的什麼都沒有放。
包包子的時候白芷也上手了,褶子捏的有點醜,還破皮了,白芷不得已又揪了一小塊麵把洞補上了。
看著手上醜醜的包子,白芷心想:這個包子就給蕭澤蘭吃吧。
白白胖胖的包子出鍋了,熱氣騰騰,香氣四溢。
白芷端了一碗涼水放到灶台邊,伸手沾了一下涼水後,快速拿起一個包子放到筲箕裡。
連著拿了四個包子後,白芷的指尖就燙紅了。然後再次沾了下涼水,繼續拿包子。
等所有包子都拿出來後,陳婉寧端著篦子走到鍋邊,把剩下的包子也蒸上了。
吃飯的時候,白芷把自己捏的包子挑出來遞給蕭澤蘭,“蕭澤蘭,嘗嘗我捏的這個。”
蕭澤蘭看著帶補丁的包子,嘴角微微上揚,眼中滿是寵溺。
接過包子咬了一口。
“嗯,皮薄餡大,好吃。”
蕭澤蘭不全是為了哄白芷才這麼說的,這個包子確實餡放的比較多,所以白芷捏的時候才破了洞。
白芷聽完評價十分滿意,嘴角不自覺的勾了勾,也拿起一個包子吃了起來。
包子外皮雪白,內餡鮮香,五香粉的味道完全融合到包子餡裡,滿口都是油香。
“好吃,這包子真好吃。”蕭禦沒有別的詞,就是一口一個好吃。
蕭思琪一口氣吃了半個包子,才顧著說話,“真的好吃,這裡麵的肉雖然不多,但比外麵賣的純肉的包子還香。”
陳婉寧也誇道:“重要的是這餡調的也簡單,就隻放了鹽和醬油,然後就是五香粉,其他什麼都沒放,居然這麼好吃。”
李丹青已經吃完了一個包子,她擦了擦嘴角,感慨道:“有了這五香粉,豈不是家家戶戶都能做出這麼好吃的包子了?那賣包子的會不會以後就賣不出去了?”
白芷回道:“不會,他們也可以買五香粉去做包子,做吃食的都有些獨門手藝,大家都加了五香粉,有手藝的就會更好吃,說不定會比之前賣的更好。”
“也是。”
五香粉得到了大家的一致好評,眾人圍著炕桌又商量了一下五香粉的價格,還有裝五香粉的容器該用什麼。
五香粉是白芷做的,香料也是她買的,成本她最清楚,眾人都看向她。
白芷之前就算過了,每斤五香粉的成本不到三百文,做生意最起碼要百分之四十的利潤,白芷湊了個整,打算每斤五香粉賣一兩銀子。
蕭澤延有些遲疑,“這會不會太貴了?隻是調料而已,一兩銀子一斤很多人負擔不起。”
其他人也有同感,都覺得這個價格可能不太好賣。
蕭澤蘭沉思了片刻說道:“我倒不這麼認為,一兩銀子一斤聽起來是很貴,但調料用的少啊,可能一年都用不了一兩,合算下來也就不貴了。”
白芷和蕭澤蘭想法一致,前世,那些十三香的包裝都是很小的,也就幾十克,買一包一年都用不完。
“所以咱們的五香粉不是按斤賣的,而是按量賣,咱們可以找小的容器來裝五香粉,一份裝二兩這樣,二百文一份,這樣就容易接受很多。”
“這五香粉輕,二兩也不少了,一兩也行。”李丹青也發表著自己的看法。
白芷用手墊著腦袋,趴在桌子上。現在的問題是,用什麼裝五香粉,是陶罐?葫蘆?還是油紙?
實際上竹筒最合適,但北地竹子很少,上次蕭澤蘭能買到一些細竹竿已是幸運,這竹筒要用粗竹子做的,北地肯定是沒有的。
白芷也有些發愁,“不行就定一批小陶罐,半斤裝,或者一斤裝的。”
“那成本可就高了。”
“高就高吧,賣的多了自然有陶罐的錢,買的少的就用油紙包。”
這件事就這麼定了下來,明天白芷去定石磨的時候,順便再去看看陶罐。
晚上,白芷和蕭澤蘭並排躺在炕上。天氣已經回暖,倆人已經從炕頭挪到了炕中間。
“明天真的不用我陪你去嗎?你自己背的動嗎?”
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