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一桶開水過來。

用開水把羊肚裡裡外外衝洗一遍後，再用小刀把羊肚外麵那層黑膜刮乾淨，然後再衝洗兩遍就可以了。

白芷用木盆端著洗乾淨的羊雜進了屋。

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大鍋重新添上涼水，白芷把羊雜全都放了進去，打算焯個水。

蕭澤蘭已經洗好了香料，現在已經把香料放到篦子上晾著，等沒有水分後，就可以炒了。

羊雜焯好了，白芷羊雜撈出來，然後把臟水舀進專門的臟水桶裡。

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