第二天下午，飯館後廚照例開始準備晚市。但氣氛與往日有些不同。閻解成沒像平時那樣在前廳招呼或算賬，而是搬了個小凳子，直接坐在了後廚通往儲藏小間的門口，手裡拿著個賬本，看似在核對什麼，眼睛的餘光卻時不時掃向放肉的案板和冷鮮櫃。
於莉也來得格外勤快，一會兒進來“看看今天準備的菜新不新鮮”，一會兒又“提醒”傻柱：“柱子哥，今天牛肉可不多，就那一點，是給預訂了‘小碗牛肉’的幾位老主顧準備的，您可得看好了，別像昨天似的，‘邊角料’太多。”話裡帶刺，意有所指。
傻柱一開始還沒太在意，隻當兩口子今天心血來潮。可當他像往常一樣，在處理完晚市高峰、準備開始“收尾工作”前，很自然地走向冷鮮櫃，想看看有什麼好料時，閻解成咳嗽了一聲，站了起來。
“柱子哥，忙完了？辛苦辛苦。”閻解成臉上堆著笑，但身體卻擋在了冷鮮櫃前，“對了，從今天起，我跟於莉商量了一下，這好一點的葷腥材料，像肉啊、魚啊、蹄髈什麼的，晚上打烊後都得重新過秤入庫。您是大師傅，也知道現在這些東西金貴，價格一天一個樣，咱得把成本摳細點，萬一明天漲價了，咱也好心裡有數不是？所以啊，這些‘硬貨’，您就不用操心‘收尾’了，我和於莉親自來。”
傻柱臉上的笑容淡了下去，他盯著閻解成：“解成，你這話什麼意思？合著我柱子還能偷你店裡的肉不成？”
獲取最新章節更新，請訪問𝑜𝑜𝑝.𝑡𝑤
“哎喲，柱子哥，您可千萬別誤會！”於莉聞聲立刻湊了過來，聲音又尖又利，“我們哪能那麼想您啊！您是我們飯館的頂梁柱，功臣！我們這是為了把店管好，賬目清楚，對您、對我們、對顧客都負責嘛！再說了，以前那些剩的、散的，您該帶還是可以帶點嘛，就是這些整塊的、新鮮的，得留一留。規矩立清楚，大家都省心，您說是不是？”
傻柱心裡那股火“噌”就冒起來了。這不明擺著防賊一樣防著他嗎？還“功臣”？話裡話外就是讓他別動好料！他臉色沉了下來，但一時沒發作，隻是冷冷地“哼”了一聲，轉身回到灶台邊，把炒勺摔得哐當響。
閻解成和於莉對視一眼，眼裡閃過一絲得逞和緊張。他們知道，這隻是第一步，真正的“敲打”還在後麵。
晚市最後一波客人點菜，點了幾個需要現炒的菜，其中就有傻柱的拿手“火爆腰花”和“宮保雞丁”。要在平時，傻柱三下五除二就搞定了。可今天，他心裡憋著氣，手上動作就帶了情緒，火候有點燥。更關鍵的是，他使了個眼色給旁邊負責配菜、切墩的胖子。
胖子心領神會，他本來就對師父被東家“針對”有點不滿，也覺得師父帶點菜怎麼了？於是，他切腰花時故意放慢了速度，刀工也沒那麼利落了；該遞調料的時候，也“手忙腳亂”地找了一會兒。馬華在一旁看著，想幫忙又怕師父不高興，隻能乾著急。
結果，這兩道菜比平時出菜慢了將近十分鐘。前廳等著上菜的客人不耐煩了，催了兩次。負責傳菜的服務員跑到後廚門口焦急地張望。
閻解成在前廳也聽到了客人的抱怨，臉色不太好看。他走到後廚門口，壓著火氣問：“柱子哥，腰花和雞丁好了嗎？客人催呢。”
傻柱頭也不回，顛著勺，故意拉長了聲音：“急什麼？火候不到，出來味兒不對，砸的可是咱‘聚賢飯館’的招牌！有些規矩啊，立得太死，耽誤功夫！”這話顯然是說給閻解成聽的。
終於，菜出來了。可沒一會兒，前廳就傳來於莉刻意拔高的、帶著不滿的尖銳聲音：“這腰花怎麼切的？厚薄不均！還有這雞丁，火候老了！客人有意見了！我說後廚今天怎麼回事？是不是太累了精神不集中？這菜可不能糊弄啊！”
說著，於莉就風風火火地衝進了後廚，手裡還端著小半盤“被挑剔”的宮保雞丁。她沒直接對傻柱開火，而是對著胖子開炮：“胖子！你這配菜怎麼切的？這雞丁大小差這麼多？還有，遞個調料磨磨蹭蹭！是不是不想乾了？”
”！？傅師大是誰底到館飯這？了管要也炒麼怎菜炒連在現，動讓不肉著守，麼怎！腳畫手指兒這在你著不用！楚清我，樣麼怎活乾他，弟徒我是子胖！算了說我候火，的炒我是菜？思意麼什話這你！莉於“：底鍋像得黑臉，身過轉，響巨聲一”啷哐“出發，扔一裡鍋往勺炒把他，了住不忍也再下這柱傻。柱傻向看地屈委子胖
”！聲名和矩規的裡店顧不以可就，殊特搞以可就，功過立己自得覺別！錢份這起得對得就，錢工的倍幾高裡廠比著拿！方地的爺大養是不，館飯是的開們我？虎馬活乾能就弟徒的傅師大？來子性著由，求要人客顧不能就傅師大？了麼怎傅師大！管權有我！一之板老的館飯這是我？了麼怎句兩說我，意滿不人客，好炒沒菜？吼麼什吼你！柱雨何“：駁反地齒利牙尖，腰起叉刻立，話這聽一，呢勁著憋就早莉於
！上板案在摔狠狠，服師廚色白的上身下扯把一地猛他，頂頭衝直血熱股一。上地在踩來下撕眾當人女這被麵臉的己自覺感他。口心他在紮樣一針像，話些這”爺大養“、”錢工的倍幾高著拿“是其尤，紅漲色臉得堵話的似炮珠連莉於被柱傻”……你“
。慌點有時一，大麼這應反柱傻到想沒也成解閻。了固凝佛仿氣空，了呆驚都人有所廚後，下一這。走外門往要就他，著說”！了候伺不子老！吧明高請另們你，傅師大這！逼牛們你！成解閻！莉於！行“
。口門在堵緊趕，來過應反也子胖。膊胳的柱傻住拉死死，去上衝步箭個一，來過應反個一第華馬”！動衝別您傅師！傅師“
”！啊在實多錢這！呢了多多裡廠比，了百兩小月個一，錢工邊這，想想您！傅師，啊走能不“，勸地切急音聲低壓，了白都臉得急華馬”！氣消消，氣消消您，傅師“
”……嘴子刀是就娘板老？嘛乾去不過錢跟，虧前眼吃不漢好，傅師啊是“：腔幫聲小也子胖
，了停步腳但，紮掙然雖柱傻見華馬
