《莊子·盜蹠》記載：“神農之世，臥則民居，起則於於，民知其母，不知其父，與麋鹿共處，耕而食，織而衣，無有相害之心，此至德之隆也。”據此而言，炎帝神農氏生活於“民知其母，不知其父”的原始社會母係氏族公社階段。《呂氏春秋·愛類》又言：“神農之教曰：士有當年而不耕者，則天下或受其饑矣；女有當年不績者，則天下受其寒矣，故身親耕，妻親織，所以見致民利也。”
《淮南子》記載神農氏“嘗百草之滋味，水泉之甘苦，令民所避就。當此之時，一日而遇七十毒。”《路史·外紀》亦雲：炎帝神農氏“磨蜃鞭茇，察色，嘗草木而正名之。審其平毒，旌其燥害，察其畏惡，辨其臣使，厘而三之，以養其性命而治病。一日間而七十毒，極含氣也。”《韓非子·五蠹》說：“民食蛤，腥躁惡臭，而傷害腹胃，民多疾病。”記載描述了炎帝神農氏及先民們在采集活動中，逐漸發現，由於誤食了某些動植物，會發生嘔吐、腹疼、昏迷、甚至死亡。吃了某些動植物，能消除或者減輕身體的一些病痛或解除吃了某些植物而引起的中毒現象。在漁獵生活中，又發現，吃了某些動物的肢體、內臟，能產生特殊的反應。經過長期的實踐，人們便能逐漸辨識許多動植物，了解它們的功效，遇到患有某種疾病，便有意選擇某些動植物來進行治療。正是這種以身實踐和探索的精神，奠定了華夏中醫學的基礎，開創了華夏民族的中醫學文化。後人為了紀念他，將華夏現存最早的藥物學專著命名為《神農本草經》。
生產力的提高，使人們的生活相對穩定下來，人們不再為了生活四處遷徙，開始了安居樂業的生活，這帶動了社會文明的發展。《齊俗訓》雲：“神農之法曰：丈夫丁壯不耕，天下有受其饑者；婦人當年而不織，天下有受其寒者。故身自耕，妻親織，以為天下先其導。……奸邪不生，安樂無事而天下均平。”這反映了當時社會天下為公、團結友愛和人民安居樂業的景象。
同時，原始農業還帶動了人類對天文、地理、氣象的研究。在原始社會裡，刀耕火種在很大一方麵隻能望天收，遇到自然災害，就有可能導致顆粒無收，對於炎帝神農氏族在解決這一問題上，史書曾有詳細的記載。《白虎通》雲：神農“因天之時，分地之利”，《楊泉理論》說：“神農始治農功、正氣節、審寒溫，以為早晚之期，故曆日”。《主術訓》雲：“昔神農之治天下也，神不馳於胸中，智不出於四域，懷其仁誠之心，甘雨時降，五穀蕃植，春生夏長，秋收冬藏，月省時考，歲終獻功，以時嘗穀，祀於時嘗。”這無不反映出當時為了獲取更好的收成，人們對天文、曆法、氣象、水利、土壤、種子等知識和技術的研究，這也成為原始社會開拓農業文化的泉流。
左丘明《世本·作篇》記載：“神農作琴。神農琴長三尺六寸分。上有五弦，曰宮、商、角、徵、羽。”
漢代學者桓譚《新論·琴道篇》則明確地說：“琴，神農造也。”認為神農氏掌握政權後，曾“上觀法於天，下取法於地。於是始削桐為琴，練絲為弦，以通神明之德，合天地之和焉。神農氏為琴五弦，足以通萬物而考理亂也。”
楊雄在《楊子》一書中寫道：“昔有神農造琴以定神，禁淫僻，去邪欲，反其天真者也。”
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有專家經過考證認為，“神農琴”上的五根弦名宮、商、角、徵、羽，實際上就是華夏民族音樂所指的五聲音階。
《易·係辭下》：“包犧氏沒，神農氏作，斫木為耜，揉木為耒，耒耨之利，以教天下。”
《逸周書》：“神農之時，天雨粟，神農遂耕種之；作陶治斤斧，為耒耜徂耨，以墾草莽，然後五穀與助，百果藏實。”
《神農本草經》又稱《本草經》或《本經》，托名“神農”所作，實成書於漢代，是中醫四大經典著作之一，是已知最早的中藥學著作。《神農本草經》全書分三卷，載藥365種，以三品分類法，分上、中、下三品，文字簡練古樸，成為中藥理論精髓。《神農本草經》記載了365種藥物的療效，多數真實可靠，至今仍是臨床常用……
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