雞蛋餅
到最後三斤牛腱子肉隻做出來一斤的牛肉乾, 就算加上褚緒風他們分到的，也隻多了半斤，幾家在一起分了分, 到手裡也沒多少。
葉瑜這時候知道了, 那群牛不是專門產奶的奶牛, 而是傳統的農用黃牛，體格健壯，適應性強，並且吃苦耐勞, 就連肉質都極其細嫩，非常適合養殖。
要是牛群繁衍得好，日後他們村也許每年都能吃上一回牛肉，殺豬菜或許能變成殺牛菜？
葉瑜想到這兒，臉上不由得露出個笑容, 一頭牛身上處處都是寶, 就連牛體內裡膽囊結石也是一味名叫牛黃的中藥材，有清熱解毒之效，可以治療口舌生瘡, 喉嚨腫痛等病症。
更不用說牛肉和牛雜了, 牛不同部位的肉有不同的吃法, 但相同點就是味道極好。
醬爆牛舌、紅燒牛腩…
葉瑜想著想著就想要流口水，好在他手裡有剛剝好的板栗，他將其放到嘴裡，粉糯綿軟的板栗仁仿佛是塗了蜜一樣，甜得令人心驚。
在所有堅果裡, 葉瑜最喜歡的就是板栗了, 不僅僅是因為味道細膩香甜, 更是因為其澱粉含量高，隻要吃上幾粒就會感到很強的飽腹感，有時候葉瑜肚子餓了，但還沒到吃飯的時間，他就會拿一碗板栗出來填填肚子。
當然了，板栗也不能多吃，吃多了容易便秘，上不出廁所的感覺可真是生不如死。
一家人在寒風呼嘯裡圍坐在火爐前吃烤栗子，喝熱羊奶，就是冬日裡最溫馨的時候。
葉瑜喝一口熱羊奶，咽下去後嘴裡一點腥氣都沒有，隻有濃鬱的奶香味。
葉父說：“來年開荒的時候，我準備把靠近柳河的一片地全都開墾出來，改造成水田，專門種植稻穀，還有鬆山下那片荒地，開墾完種些小麥豆子之類的，寶哥兒你覺得如何？”
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他問的是葉瑜，葉瑜想了想回道：“挺好的，柳河邊臨水，確實是個適合種稻穀的地方，荒地剛開始可能收成一般，但好生養養地，等過幾年收獲便會增加。”
“那便好。”葉父低頭把手頭的板栗吃進嘴裡，然後拍掉手上的碎末說：“咱們村雖然前幾年糧食產量低，但是省著點吃卻是足夠的，再加上老把勢們都說，看如今的情況，明年糧食應該會豐收。”
葉母聞言感慨一句，“豐收好啊，即使可以上山打獵，頓頓有肉吃，但我依舊覺得沒吃糧食就吃不飽，總覺得差點什麼。”
葉瑜能理解他娘的感受，因為他也是這樣，吃飯必須吃主食，不管是米麵，還是紅薯，土豆，苞米都可以，要不然肚子沒底就吃不飽。
這也是有原因的，肉裡沒有膳食纖維，很難讓人產生飽腹感。
葉父說：“咱們最難的時候都沒斷炊，日後也不會沒糧食吃，最壞的情況不過是省吃儉用，斷然不會到餓死人的境地。”
“倒也是。”他們村的日子已經算是很好過的了，別的不說，光是前段時間剛並入他們的其他村子的村民，就遠沒有他們過的平穩溫馨。
他們聊著天，天色漸漸暗下來，這時正好到做晚飯的時候了，葉母便站起身說：“晚上給你們攤雞蛋餅吃，想喝什麼稀的？麵疙瘩還是苞米糝子？”
“苞米糝子吧。”葉瑜說。
苞米糝子也叫苞米碎，顧名思義就是把苞米粒碾碎成顆粒狀，粗粒的叫碴子，細粒的就叫糝子。
用苞米糝子熬出來的粥濃稠香甜，比起碴子粥來說葉瑜更喜歡糝子粥，不剌嗓子，一口就能咽下去，十分順滑。
“好。”葉母應一聲。
因此他們晚上吃飯時，桌上便擺了一鍋苞米糝子，一盤雞蛋餅，三個雞蛋和兩碟小菜，是酸豆角和醃蘿卜乾。
圓圓一張雞蛋餅裡麵的食材可不少，葉母煎餅時特地往雞蛋液裡撒了些胡蘿卜丁和香腸丁，這使得成型的雞蛋餅色彩燦爛，食材更是豐盛。
吃起來也很美味，蛋餅皮柔軟，胡蘿卜丁脆脆的，香腸丁自帶一股鹹香，三者搭配在一起，味道異常和諧。
而苞米糝子就是單純的苞米味，但配上一片被醃製得皺巴巴的蘿卜乾就很合適了，蘿卜乾得自己咬著吃，鹹香可口，微微帶著點辣味，很下飯。
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