這個題目是一個非常廣泛的題目。
可以是拉麵，也可以是點心等等，而這個題目一出，愛麗絲等人都興奮了。
「啊啊啊！」
「是不是能吃到社長的黃金開口笑了？」
「太激動了！」
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這可是黃金開口笑啊！
光是想到能吃到社長之前說的這個能笑的點心，他們就期待至極。
但另一邊。
薙切薊看著這個主題，隻是淡淡的笑了一聲。
「運氣還真是好啊。」
「不過——」
「這次隻要目的達到就好了，我並不在意其他的。」
：
他說的時候，眼神裡還帶著笑意，並沒有太多的表情。
而且——
他怎麼可能會輸？
比賽很快就開始了。
兩人很快就投入了麵食的製作中，切薊雖然是統帥，如今主要是管理了，但手頭上上的功夫卻是沒有太多的退步，依舊十分麻利。
他這次打算做的，似乎並不是拉麵，而是法式麵食。
底下的三個評委在看到切薊準備做的食物時，立馬就認出來了。
「天啊！」
」是RavileduDauphineGrandru！」
「頂配級多菲內方餃！這個可是非常難的，哪怕是在法式料理裡，這也不是什麼好掌握的。」
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難度是非常高的。
一是麵團需要極致薄而有韌性的麵皮。
多菲內方餃的經典形態是厚度僅一到兩毫米的薄皮。
皮呈半透明狀。
從外看去，能隱約透出內餡顏色。
#.
要達到這個標準，麵團配方需精準控製水粉比例。
如果水過多則麵皮過軟易破。
水過少則擀製時開裂。
揉麵程度也極為關鍵，過度揉麵會使麵筋過強、回縮嚴重，導致擀薄後卷邊。
揉麵不足則麵皮缺乏延展性，包餡時極易撕裂。
頂配級操作通常會采用鬆弛，擀製，再鬆弛的循環。
這樣能讓麵筋充分放鬆，將麵皮擀至均勻的薄度且不破洞。
這些都是需要極其熟練的人才能製作出來的。
「社長。」
「方餃子更難還是水餃？」
幸平好奇：「水餃的皮也要這麼薄嗎？」
「沒有。」
許舟瞥了一眼：「我們那邊的水餃講究個頭飽滿，還是有一些差別的。」
水餃也是一個非常有講究的。
比如南北方對餃子的認知就不一樣。
南方更多吃的是速凍餃子。
而北方更多的是自己手工包的餃子。
手工包的餃子在味道上是能秒殺速凍餃子的。
以前每次吃到北方水餃的時候，總覺得和速凍水餃完全不是一個物種。
那種完全不同的感覺——
：
看著幸平撓了撓頭，一臉迷茫的眼神，許舟又補充了幾句：「我們那邊的其實薄厚都有，不過口感總體更紮實一些，講究筋道和嚼勁。」
「和這個方形餃子還是不同的。」
「這方形的餃子的餡料————」
話還沒說完，看到餃子裡包的是奶酪配雞肉蓉和甜菜時，許舟呆了呆。
雖然這個方形餃子似乎是法國的，可隻要看到餃子裡包這些奇奇怪怪的東西，光想想就有點不忍直視。
一口咬下去，全部都是雞肉蓉奶酪的感覺——
雖然味道應該不錯，但是想想還是覺得有點起雞皮疙瘩。
..
切薊選的餡料也十分有難度。
是用格裡耶爾奶酪、博福爾奶酪等阿爾卑斯山地硬質奶酪為主，再搭配瑞士甜菜碎和雞蛋以及雞肉蓉。
主打蛋香、奶酪香、以及雞肉蓉的肉香按照比例混合在一起交織成完美口感的的餡料。
光是把這幾樣東西擺在台麵上，不少人的眼神裡都放光。
「這個看上去好好吃啊！」
「這個雞肉應該用的頂級布雷絲雞吧？」
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