概念。
吃到了這道菜的瞬間，終於明白了網上說的「仿佛看到了一座不可逾越的大山」是什麼感覺了。
他們也終於明白，為什麼阿蘭帕薩爾以及那麼多外國名廚都往淞南市跑。
為什麼大家都住在淞南市，完全沒有要離開的意思。
這都是因為許舟啊！
眼前這盤蝦仁表層有著一層油光，卻又不油膩，反而入口時非常的清爽還有著油脂香味。
「太好吃了！」
「在吃吃醬泥湯！」
品嘗完了龍井蝦仁後，他們又迫不及待的嘗了一口四色的醬泥湯。
四種顏色的醬泥，有著四種清甜鮮美的味道，不同的味道配上了不同的茶湯。
煎茶、焙茶、玉露、玄米茶——
再配上剛剛那頂尖的龍井，五種茶的韻味在嘴裡終於晃蕩開，就如同五合一的衝擊波，讓大家完全沉醉在了茶湯的香味裡。
而王寧和徐文章卻是越吃越沉默。
他們竟然找不出一絲絲缺點，那種吃到刷新了上限和認知的感覺，讓他們整個人都恍惚了。
外邊的美食博主有人眼尖的看到了王寧和徐文章。
看著他們在這裡，忍不住湊過去問：「王老師，徐老師，你們覺得許舟老師的這個龍井蝦仁怎麼樣？」
王寧和徐文章沉默了一會，然後嘆氣：「我找不出這道菜的任何缺點。」
「就有一種天衣無縫的感覺。」
「對。」
旁邊的徐文章整個人都還在恍惚中，隻覺得心神都還沒從剛剛的震撼中回復過來：「就有一種哪怕是在厲害的廚師來了，都無法超越這道菜，它的上限就已經到這裡的感覺——」
「應該是無法超越。」
「許舟老師這道菜蝦仁是完全嘗不出一點點腥味的，完全是理想中的頂級河蝦的口感。」
能達到這個程度，一定是在用料和選材上是花了不少功夫的。
接下來幾天。
不少以前沒來評測過的美食博主，以及不少專門做傳統菜店鋪的主廚都過來吃了。
每天大家能在門口碰到不少的美食博主都在門口拍攝，大部分都是來排隊龍井蝦仁的。
甚至這道菜還上了熱搜。
#許舟龍井蝦仁#頂級龍井蝦仁#王寧親口承認世界第一龍井蝦仁。
網上全部都是對這道菜好奇的。
每天都能看到一大早許舟門口排隊吃龍井蝦仁的人數。
【許舟老師這個套餐這麼好吃嗎？以前雖然同樣好吃，但是感覺沒這麼瘋狂啊。】
【許舟老師的菜一直很好吃啊，隻是以前許舟老師都是勃艮第燉牛肉這樣的菜，青椒肉絲這樣的菜很少，但是他的水平那是擺在那的。】
【以前知道厲害，也知道是頂級牛逼，但是這次吃到龍井蝦仁————真的是跪了，從來沒吃到過這麼滑溜不黏膩而且整個熟豬油的油脂香，茶香融合得這麼好的菜。就是那種非常克製但是恰到好處的頂級味道！】
【你們說得我都想去吃了，我以前吃龍井蝦仁其實一直沒覺得它多好吃，而且河蝦有腥味我不愛吃。】
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河蝦不管怎麼吃，隻要是味覺稍微靈敏一些的，總會感覺到一點土腥味。
在清淡的龍井蝦仁這道菜中，就會越發明顯。
如果上漿不好的話，就會感覺到表層漿層黏膩油膩，裡層蝦仁帶著土腥味——
廚師處理得不好就會難吃得很明顯。
不少人雖然知道這道菜是國宴菜，但是沒有體會到它為什麼會成為國宴菜。
但隻要吃過許舟這道龍井蝦仁後，那種頂尖的沒有一絲腥味的河蝦，那種鼻尖縈繞的若有若無的茶香，完全就能感受到那種真正的中華含蓄的文化和美感。
有人還忍不住在底下說：【如果許舟老師能夠多出幾道傳統菜，然後把店鋪升到國宴級，以後用來招待外賓，那是不是能讓他們感覺到咱們國家的傳統菜有多牛逼？】
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