第1049章 店鋪即將瘋狂晉級（3/3）
這道菜很多國內的日料店裡基本上都會有。
但大部分都是用的芝士或者是美乃滋拌一下蟹肉然後炙烤後放在蟹殼裡，味道雖然千篇一律，但依舊賣得很好。
可小野泉雅這道菜卻不一樣。
光是看都能看出來整道菜的精致和裡邊配料的用心，跟之前完全不一樣。
蟹膏、蟹肉、白味增、清酒，還拌入了半個生蛋黃。
整個蟹殼裡的蟹肉在炙烤了之後，蟹膏被烤製成了金黃色融入了蟹肉裡，在點綴了最新鮮的海膽，一眼看去是一盤純粹的金黃色，的確是十分的香。
「確實很不錯耶。」
不少人回過神來，品嘗到蟹肉的味道時，給與了肯定。
蟹膏讓整個蟹肉口感更加綿密了幾分，吞咽下去後，混著果木炭的香味，讓人十分有滿足感。
海鮮的鮮甜和恰到好處的點綴的頂級海膽的鮮美味道混合在一起，一點焦香和生鮮的鮮甜化開，極為有節奏感。
確實不是國內的那些蟹肉拌美乃滋製作的鬆葉蟹甲羅燒能比的。
許舟在看到炭烤的鬆葉蟹甲羅燒，也吃了一口。
整個表層金黃，舀起一口吞咽下去，滿滿的都是蟹膏和蟹腿肉的細膩和綿密，入口仿佛看到了無數隻螃蟹從眼前飛過，那種蟹肉的鮮甜美味以及滿足感被完全表現了出來。
味道還是不錯的。
但是比起阿蘭帕薩爾的土豆千層還是差一些。
不管是從技法上，味道上，還是整個菜品的完成度上，以及嚴謹性上，都不如阿蘭帕薩爾的那道菜。
果然。
大家吃的時候，因為這綿密的口感，反而讓他們更懷念起剛剛一口驚艷的阿蘭帕薩爾的土豆千層。
那種一口咬下去焦脆卻又恰到好處的綿軟，土豆並不是土豆泥那麼軟，反而帶著蒜香、奶酪香層層疊疊卻又非常有口感——
這也讓她們反而更懷念剛剛的菜了。
該投哪道菜也很明顯了。
「好了！」
「現在馬上就要到投票時間了！」
「大家覺得哪組更好呢！」
主持人聲音慷慨激昂：「直播間也可以投票！請大家預測一下接下來的票數吧！」
這也是新加的預測環節。
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直播間裡不少人都開始推測。
【誰會贏啊？我感覺小野泉雅會贏吧？畢竟她的食材更好，而且她這道菜譜其實優勢很大啊，都是走綿密口感的路線，但是口感上頂級蟹肉對超市土豆優勢還是很大的。】
【上邊的一看就不了解這道菜，這道菜其實還是挺需要水準和基本功的，反倒是食材沒那麼重要，特別是表層土豆，以及底下千層土豆該怎麼展現，那種火候的把控——】
【不是，你們看小許老板的表情啊！他的表情不就說明了一切嗎？】
不少人下意識的看許舟的表情。
果然。
許舟在吃小野泉雅這道菜的時候，表情平靜得很，隻是禮貌的把一個吃完了之後，就
坐在那，沒有任何表情，和剛剛吃阿蘭帕薩爾的菜時形成了強烈的對比。
沒有任何興奮的表情，就是吃到了一道普通的意料之中的菜。
對比了一下許舟的表情，大家幾平全部都買的是阿蘭帕薩爾贏。
雖然都是小賭怡情，但大家也不想輸。
【我相信小許老板，我感覺小野泉雅那個估計不怎麼樣，小許老板一點表情都沒有。】
【不是？你們怎麼都買阿蘭帕薩爾贏啊？眼睜睜的看著賠率直線下跌。】
【不然？雖然我隻買了三十，但是能贏幾塊錢也是好的啊。】
唯獨隻有幾個頭鐵的，依舊在衝小野泉雅。
【這種就得反著買，別墅靠海！不過以前都是決賽的時候才開盤，怎麼今天海選都沒結束就開盤了？】
這個世界跟許舟的世界不同，大部分都是廚藝爭霸的時候會有人開盤，大家一邊看節目，一邊都會有自己支持的廚師來買輸贏。
沒有太多花裡胡哨，隻有輸贏兩項。
每個廚師對戰輸贏的賠率都不同。
以往基本上隻有決賽才會開盤，畢竟平時海選也沒什麼人看。
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