地掏出手機,手指在屏幕上飛速點擊,給還在路上的人發去語音,故意扯著嗓子喊:“我說你們幾個,可得麻溜點兒啊!大廚在這兒正緊鑼密鼓地做魚餅呢,眼瞅著馬上就要出鍋了,晚一步可就隻能眼巴巴聞味兒,連個渣都撈不著啦!”
楚凝肩負著舞蹈教學的重任,待下課鈴聲響起,她便馬不停蹄地趕到餐館。踏入店門,入目皆是忙碌的身影,一片熱火朝天的景象。她輕歎一聲,無奈地放下隨身的背包,隨即著手準備幫忙。她熟練地係上圍裙,動作間儘顯利落,與此同時,對著電話那頭急切說道:“你可得麻溜點兒!大家都忙得腳不沾地,整個餐館都亂成一鍋粥了,就眼巴巴盼著你過來露一手,可別再磨蹭啦!”
楊思哲剛結束冗長的會議,一路小跑趕來餐館。還沒來得及喘上一口粗氣,就被眼疾手快的同事拉進了忙碌的隊伍之中。他趁著手頭活兒稍作停頓的間隙,趕忙給朋友發去消息:“趕緊過來湊湊熱鬨,這兒熱鬨得簡直要翻天了!活兒多得堆成山,人手卻嚴重不足,現在就差你過來搭把手了。相信我,來了保準讓你覺得不虛此行!”
周強和李風結束手頭工作時,夜幕已然降臨。他們抵達餐館,一推開門,瞬間被店內那股忙碌的氛圍所感染。兩人對視一眼,二話不說,迅速擼起袖子加入其中。周強一邊手腳麻利地幫忙收拾桌麵,一邊拿起手機給尚未趕到的人打電話,扯著嗓子喊道:“兄弟,別磨蹭了,麻溜兒地往這兒趕!你是沒聞到,這兒剛出鍋的魚餅,那香味兒簡直勾人魂魄,再不來,可真就湯都喝不上了!”
古月站在眾人麵前,手中高高舉起一條活蹦亂跳的鮮魚,清了清嗓子,開始向大家詳細講解魚餅的製作流程:“首先,咱們得把這魚洗淨去骨,這一步可得小心,魚骨要是沒去乾淨,那可影響口感。接著,就得用刀背將魚肉剁成細膩的肉泥,記住,一定要剁得夠細,這樣做出來的魚餅才夠嫩滑。”說到這兒,古月稍作停頓,掃視了一圈眾人,確保大家都在認真聽,才繼續道,“之後,就輪到我來加入澱粉、鹽、料酒等調料了,這調味可大有講究,多一分則鹹,少一分則淡,我得把控好這精準度。等調料加好,攪拌均勻後,你們再把它搓成魚餅形狀。最後,我會負責蒸熟或者煎熟,完成這道美味的魚餅。”
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眾人迅速按照古月的指示,分工協作起來,廚房瞬間變成了一個忙碌的戰場。林悅和蘇瑤站在水槽邊,水槽裡盛滿了清水,活蹦亂跳的鮮魚在其中撲騰。兩人相視一笑,蘇瑤拿起一把刷子,穩穩地握住魚身,沿著魚身由上而下細致地刷洗。每一個鱗片都在刷子的摩挲下,閃爍著晶瑩的光,水花不斷濺起,打濕了她們的衣袖,可她們卻渾然不覺,一邊洗一邊還小聲交流著。林悅輕輕撥弄著魚鰓,說道:“這魚可真新鮮,腮都是紅撲撲的。”蘇瑤點頭附和:“是啊,今天這食材選得好,做出來的菜肯定香。”
另一邊,龔建和陳宇軒拿起刀,刀刃在燈光下閃爍著寒光。兩人雙手高高舉起刀,用力地剁著案板上的魚肉,“咚咚咚”的聲音在廚房裡回蕩。那節奏緊密而有力,仿佛是一首獨特的廚房交響曲。龔建每剁一下,手臂上的肌肉便緊繃一下,陳宇軒也不甘示弱,額頭微微冒汗,眼神卻專注得很。
趙雪和楚凝則在一旁幫忙準備基礎配料,她們麵前的案板上擺放著蔥薑蒜等配料。按照古月的要求,趙雪拿起一根蔥,用刀熟練地切成小段,楚凝則拿起蒜,“砰砰”幾聲拍碎,然後兩人一起將配料切成大小均勻的塊狀。切好後,她們還時不時詢問古月:“師傅,這用量夠了不?”古月笑著點頭,給出肯定的答複。
周強和李風負責揉麵團,一盆麵粉在他們麵前,已經變成了一個初具雛形的麵團。隻見他們雙手用力揉搓,麵團在他們手中翻滾,一會兒被揉成圓形,仿佛一個圓潤的雪球;一會兒又被壓成扁平狀,如同一塊厚實的大餅。兩人額頭上冒出細密的汗珠,順著臉頰滑落,卻乾勁十足。李風喘著粗氣說:“這麵團得揉到位,待會兒做出來的麵食才勁道。”周強抹了把汗,應道:“沒錯,加油乾!”
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