身後走進來，聽到大家的討論，他微微挑眉，眼睛裡閃過一絲不易察覺的好奇，輕聲喃喃道：“茄鯗？這名字倒是挺新奇，以前都沒聽說過。”
為了複刻這道神秘的茄鯗，古月依照古籍裡那詳細入微的記載，逐字逐句研讀後，精心列出了一份食材清單。清單上的每一項，都關乎這道傳奇菜肴的成敗。隨後，當天空才剛剛泛起魚肚白，第一縷陽光還帶著絲絲涼意，古月便迎著它，匆匆朝著熱鬨非凡的市場趕去。
此時的市場，已然是一片喧囂沸騰之景，宛如一個巨大且嘈雜的舞台，各種尖銳、粗獷的叫賣聲，此起彼伏的討價還價聲，相互交織在一起，好似樂師們儘情揮灑靈感，奏響了一曲獨屬於市井煙火的獨特樂章。
攤位一個挨著一個，宛如緊密排列的珍寶庫，上麵擺滿了琳琅滿目的食材。鮮嫩欲滴的蔬菜舒展著葉片，翠色欲滴，那葉片上還掛著晶瑩的水珠，在陽光的映照下閃爍著光芒，仿佛在驕傲地向人們展示著它們清晨剛從田間采摘下來的新鮮，每一片葉子都似乎在訴說著泥土的芬芳與晨露的潤澤。活蹦亂跳的魚蝦在水盆裡歡快地撲騰，濺起朵朵晶瑩的水花，它們那靈動的身姿彰顯著自身的活力，魚鰭快速擺動，蝦須隨風輕舞，一切都在等待著有緣人將其挑選，而後融入到一道道令人垂涎欲滴的美味佳肴之中。
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古月穿梭在熙熙攘攘的人群和一個個攤位之間，眼神專注而敏銳，如同一位經驗老到的尋寶者。來到茄子攤前，他利落地蹲下身子，攤位上的茄子大小不一，顏色也略有深淺差異。他隨手拿起一個茄子，放在眼前細細端詳，那茄子表皮光滑，恰似一麵泛著淡淡紫色光澤的小鏡子，映著周圍的人影。他輕輕捏了捏，指腹感受著茄子的軟硬程度，嘴裡還輕聲念叨著：“茄子的質地是極為關鍵的評判標準。若手感過硬，表明其成熟度欠佳，食用時口感生澀；若觸感過軟，大概率是不夠新鮮，甚至內部已悄然開始軟爛變質。”反複甄別後，確認無誤，他才如同捧著稀世珍寶般，小心翼翼地將茄子放進一旁的袋子裡。
在香菇前，他拿起一朵香菇，在指尖輕輕轉動著，眼睛一眨不眨，仔細查看菌蓋是否完整，有沒有破損或者蟲蛀的痕跡，菌褶是否緊密排列。攤位上的香菇形態各異，他耐心地一朵一朵挑選，最終挑出了幾朵最肥厚、最飽滿的香菇，那香菇厚實的質感仿佛在訴說著自身豐富的養分。
挑選筍丁時，他與攤主熱情地交談著，臉上掛著親和的笑容，詳細詢問筍的產地和采摘時間，不放過任何一個細節，隻為確保食材的新鮮度上乘，能為即將製作的美食奠定堅實基礎。
挑選雞脯肉時，古月在熙熙攘攘的集市中踱步至肉攤前。攤位上擺滿了色澤各異的肉塊，他目光敏銳，很快便鎖定了一塊色澤紅潤、紋理清晰的雞脯肉。古月抬手，修長的手指穩穩指向那塊肉，對攤主說道：“老板，麻煩割下這塊。”攤主手腳麻利，手起刀落，割下一塊遞來。古月雙手接過，微微俯身，將肉湊近鼻子，深深地吸了一口氣，鼻翼輕輕翕動，仔細辨別著肉的氣味。他不放過任何一絲細微氣息，從淡淡的肉香中探尋有無混雜的異味。良久，確認沒有一絲異味，古月才露出滿意神色，將肉小心放入袋子裡，輕輕係好袋口。
帶著精心挑選的食材，古月滿懷熱忱地回到了食堂。
他動作利落地係上那條洗得微微褪色，卻依舊乾淨整潔的圍裙，這一簡單舉動，宣告著茄鯗製作之旅正式拉開帷幕。
他將茄子穩穩放置在案板上，案板因歲月摩挲，木質紋理都透著幾分溫潤。古月拿起一把鋒利的菜刀，刀刃寒光一閃，隻見他手腕輕轉，手起刀落間，動作嫻熟得如同行雲流水。隨著“噠噠噠”那富有韻律的切菜聲在食堂回蕩，每一刀落下的力度、角度都恰到好處。茄子很快被切成了均勻的小丁，大小誤差幾乎可以忽略不計。
古月一邊切著，一邊轉頭，向圍在旁邊、滿臉好奇張望的眾人耐心解釋道：“這茄子切得大小均勻可是重中之重，就好比行軍打仗，士兵們步伐一致才能整齊劃一。如此，在炒製的時候，每一塊茄子受熱才會均勻，口感才會一致。要是大小不一，有的熟透了，軟趴趴沒了嚼勁，有的還生著，咬起來青澀難咽，那可就徹底毀了整道菜的品質了。”
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