,那動作猶如指揮家在舞動指揮棒,優雅且精準。隨著溫度的攀升,蛋液在鐵勺內逐漸凝固,不多時,一張直徑約10厘米的小圓蛋皮,宛如一朵盛開在勺中的金色花朵,完美成型。
古月動作嫻熟,拿起筷子,精準地夾起一團餡料,穩穩放在蛋皮的一半處。趁著蛋皮還散發著騰騰熱氣,他迅速將另一半翻蓋過去,手指沿著邊緣輕輕按壓,每一下都帶著恰到好處的力度,蛋皮緊密粘連,將餡料嚴嚴實實地包裹其中。隨後,他又拿起筷子,輕輕將凸起部位向中間夾緊,使其形狀更為規整。緊接著,他用鑷子夾起些許火腿末與油菜葉末,細心點綴在荷包表麵,宛如一位精雕細琢的藝術家,為自己的作品添上點睛之筆。
古月始終保持著攤完一個蛋皮便做一個荷包的節奏,全神貫注,心無旁騖。時間在他專注的動作中悄然流逝,一個個精致的荷包在案板上整齊排列,宛如等待檢閱的士兵。
待全部做完,古月將這些荷包一一放入熱油鍋中。刹那間,鍋中響起“滋滋”聲響,熱油歡快地跳躍著,親吻著荷包。僅僅炸了二三分鐘,原本柔軟的蛋皮迅速變硬,色澤也由淺變深,轉為誘人的金黃。古月目光緊緊盯著鍋中,眼疾手快,在最佳時機將它們撈出,裝入早已鋪好生菜葉的盤中。
至此,一道色香味俱全的荷包裡脊大功告成。那誘人的香氣,如同一雙無形的手,迅速彌漫至整個廚房,引得人垂涎欲滴。
不一會兒,古月將熱氣騰騰的荷包裡脊端上桌。隻見盤子裡的菜肴形似荷包,外皮被炸至金黃酥脆,褶邊泛著誘人的油光,宛如精心雕琢的藝術品。輕輕咬開,軟嫩鮮香的裡脊內餡瞬間在舌尖上散開,肉香四溢。
龔建動作麻利地夾起一塊,滿臉讚歎地看向楊思哲:“老楊,還得是你懂吃!這外皮金黃酥脆,裡頭的餡料軟嫩鮮香,滋味直往鼻腔裡鑽,太絕了!”
楊思哲陷入回憶,緩緩說道:“小時候,我家老爺子帶我去他戰友那玩,有幸品嘗過這道菜。”
【𝗼𝗼𝗽.𝘁𝘄 無錯章節】
艾瑞克迫不及待地夾起一塊放入口中,牙齒剛觸碰到外皮,就聽見一聲清脆的“嘎吱”,緊接著鮮嫩多汁的內餡在口中蔓延開來。他的眼睛瞬間瞪大,滿臉都是驚喜與讚歎:“哇!這味道太神奇了!”
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