鬼槊 5385 字 8個月前

第212章 清燉牛肉

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做的桂花糕,甜而不膩,還帶著桂花香,你快嘗嘗。”她的聲音帶著蜂蜜般的甜膩,像極了他們結婚時喝的交杯酒。

張景明把琴包放在桌角,帆布與木質桌麵接觸時發出輕微的摩擦聲。他小心翼翼地把康乃馨遞過去:“給你的,看見花店擺著,就想著你喜歡。”劉淑琴接過花,湊到鼻尖聞了聞,嘴角的笑意更濃了,手指輕輕拂過花瓣,指甲蓋修剪得圓潤整齊,泛著健康的粉色:“真香,比上次你買的還鮮。”她起身從櫃台拿來古月送的小玻璃杯,往裡麵添了半杯水,將花插進去時,水珠順著花枝滑落,在桌麵上暈開小小的水痕。粉花配著綠茶,暖光一照,滿是溫馨,恍惚間仿佛回到了他們剛談戀愛時,在護城河堤上看夕陽的時光。

“老板呢?”張景明坐下,端起劉淑琴給他倒的綠茶,杯壁殘留著她的指紋。喝了一口,茶香混著桂花香,從舌尖暖到胃裡。“在廚房忙呢,說牛肉得慢燉,現在正焯水呢。”劉淑琴指了指後廚的方向,圍裙上還沾著早晨揉麵時的麵粉。“我四點就到了,小老板給我泡了茶,還拿了桂花糕,說等你來了,牛肉也差不多好了。”她拿起織針,繼續織毛衣,指尖在毛線間穿梭,針腳走得勻勻的:“你看,這袖子快織完了,等天冷了就能穿,亞麻襯衫配毛衣,不冷不熱剛好。”毛線團隨著她的動作輕輕滾動,在夕陽下投出小小的影子,忽明忽暗。

張景明看著她織毛衣的樣子,笑著點頭,目光落在牆上的黑板上——白色粉筆寫著“今日特供:一葷(清燉牛肉)一素(清炒時蔬)一湯(紫菜蛋花湯)”,紅色粉筆在“清燉牛肉”下麵畫了道橫線,旁邊用黃色粉筆添了行小字:“魯省牛肋條,清燉保本味,配米粉\/米飯絕配;啤酒限3L內,黃酒限125ml\/杯”。黑板右下角還畫了簡筆畫:一把手風琴,琴鍵上畫著音符;一個冒著熱氣的砂鍋,鍋邊飄著波浪線表示蒸汽;旁邊擺著支康乃馨,花瓣用粉色彩鉛塗了淡淡的色,筆畫簡單卻透著股可愛,一看就是古月畫的。

“這黑板畫得還挺像。”張景明指著簡筆畫笑,手背上的老年斑在燈光下忽隱忽現。剛說完,就聽見後廚傳來“嘩啦”的水聲——是古月在處理食材,伴隨著菜刀與案板的清脆碰撞,像極了他年輕時在文工團打快板的節奏。

此時的後廚,古月正站在料理台前,係著條深藍色的圍裙。這條圍裙仿佛一幅精心繪製的美食畫卷,邊角繡著塊栩栩如生的清燉牛肉,紅肉用金線細致地勾出肌理,連肉纖維都清晰可見;旁邊繡著把米粉,銀線描出的細細線條,仿佛能讓人看到剛煮好時的晶瑩剔透;最底下藏著個極小的“鮮”字,筆鋒蒼勁有力,這是蘇沐橙上周從劇組寄來的。信封裡還附了張紙條,娟秀的字跡躍然紙上:“燉牛肉時穿,記得少放鹽,保本味!”古月每次看到這張紙條,嘴角都會不自覺地上揚,心中滿是暖意。

古月麵前的不鏽鋼盆裡,泡著切好的牛肋條。每塊都是精準的3厘米見方,肥瘦比例剛好是3:2,堪稱完美。紅肉透著新鮮誘人的粉紅色,仿佛清晨的朝霞,而那脂肪像溫潤的白玉帶似的裹在外麵,在光線的照射下泛著柔和的光澤。他伸手捏了捏肉,指尖能清晰地感受到肉質的緊實,還帶著恰到好處的彈性——這是早上剛從魯省冷鏈送來的,為了這一口美味,他特意提前一周就和供貨商溝通,讓其留的牛肋中段,這個部位的肉燉出來最酥軟,還不柴,是燉牛肉的絕佳選擇。

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“泡了快一小時了,血水該去得差不多了。”古月輕聲嘀咕著,聲音裡帶著一絲期待。他把盆裡的水倒掉,牛肋條露出乾淨的色澤,宛如褪去塵埃的璞玉。他又接了盆清水,手掌輕輕探入水中,緩緩攪動,動作輕柔得像是在安撫一個熟睡的嬰兒。水麵上隻飄著點極淡的血水,仿佛是這片水域中最後的漣漪。他重複換了兩次水,直到最後一盆水清亮得能看見盆底的牛肋條,就像能看透這片清澈湖水的湖底。隨後,他拿起廚房紙,小心翼翼地把肉表麵的水分吸乾。廚房紙擦過肉麵時,能聽見輕微的“沙沙”聲,像在給肉做一場溫柔的按摩,每一下都飽含著對食材的尊重。

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