骨馬上就好，保證你吃了還想吃！”李陽和張昊也湊過來，盯著後廚的方向，李陽還咽了咽口水：“我已經聞到香味了，感覺能吃三大碗米飯！”
沒過多久，楊思哲和龔建也到了。楊思哲穿著件黑色的休閒西裝，裡麵搭著件白色的襯衫，袖口別著蘇瑤送的珍珠袖扣，珍珠在燈光下泛著柔和的光。他手裡拎著個紙袋，裡麵裝著兩袋蒙省牛肉乾：“巴特爾，這是我托朋友從蒙省寄來的牛肉乾，你嘗嘗是不是家鄉的味道，以後想吃了跟我說。”
龔建穿著件藏藍色的休閒警服，外麵套著件黑色的羽絨服，手裡拿著個125ml的黃酒杯，符合餐館“一杯”的規矩。他走到巴特爾身邊，笑著說：“小夥子，我年輕時在蒙省當過兵，那邊的草原可美了，夏天的時候，到處都是野花，晚上還能看到滿天的星星。你們那邊燉排骨是不是都愛放牛油？我記得當時戰友家燉的排骨，香得能飄出半裡地！”
巴特爾用力點頭，眼睛裡滿是興奮：“是啊！我家燉排骨都會放牛油，還會加啤酒去腥，燉兩個多小時，讓排骨酥酥的，一咬就能脫骨。龔叔，你在蒙省待了多久？有沒有去過呼倫貝爾草原？”兩個人你一言我一語地聊了起來，從草原的風景聊到家鄉的美食，巴特爾臉上的拘謹漸漸消失，取而代之的是滿滿的開心。
就在這時，古月端著一個巨大的青花瓷盆從後廚走了出來——盆裡裝滿了紅燜牛排骨！每塊排骨都裹著濃稠的醬汁，紅亮油潤，表麵撒著翠綠的蔥花和雪白的白芝麻，像撒了把碎翡翠和碎銀子。蘿卜塊沉在盆底，吸滿了醬汁，變成了淺棕色，散發著淡淡的清甜。醬香瞬間漫滿了整個餐館，熟客們都忍不住伸長了脖子，眼睛直勾勾地盯著青花瓷盆，咽了咽口水。
“紅燜牛排骨來咯！”古月把盆放在桌子中央，聲音裡帶著點笑意，“大家慢用，不夠還有，旁邊還有清炒娃娃菜和蘿卜牛骨湯，解膩又滋補。”
巴特爾迫不及待地拿起古月準備的一次性手套，戴在手上，然後伸手抓了一塊帶筋的排骨。排骨剛入手，還帶著點溫熱，醬汁沾在指尖，香香的。他咬了一口，牙齒剛碰到排骨，就感覺到肉質的酥軟，輕輕一嚼，肉就脫骨了，沒有一點柴感。醬汁裹滿了每一絲肉，醬香中帶著啤酒的微香，還有淡淡的蘿卜清甜，不腥不膩，跟媽媽燉的味道一模一樣！
“太好吃了！”巴特爾眼睛瞬間紅了，嘴裡塞滿了排骨，含糊地說，“跟我媽燉的一模一樣，我好久沒吃到這麼香的排骨了！”他又喝了一口鹹奶茶，奶茶的鹹香中和了排骨的醬香，讓味道更豐富了。他邊吃邊笑，眼裡的鄉愁漸漸被滿足取代，像蒙省草原上的烏雲被太陽驅散。
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李陽和張昊也趕緊抓起排骨，李陽咬了一大口，醬汁沾到了嘴角，他也不在意，用手背擦了擦：“太香了！這排骨也太酥了吧！比我媽燉的還好吃！”張昊則把排骨上的肉撕下來，拌在米飯裡，大口吃著：“醬汁拌米飯絕了！我能吃三碗！”
林悅舉著肉質鮮度檢測儀，湊到排骨前，屏幕上顯示鮮度97%，脂肪含量18%。她興奮地喊了起來：“大家看！鮮度超高！脂肪含量也剛好，不膩！房東老板泡了一個小時血水，慢燉2.5小時，還用了啤酒和牛油增香，科學又好吃！巴特爾，你看，這數據說明這排骨燉得有多好！”
趙雪拿起速寫本，筆尖快速滑動，很快就勾勒出了巴特爾舉著排骨笑的樣子，旁邊是青花瓷盆裡的紅燜牛排骨，背景是個小小的蒙古包，上麵還飄著幾朵白雲。她在畫的旁邊寫了“骨香解鄉愁”五個字，字跡娟秀，和畫麵相得益彰。“巴特爾，這畫送你！”趙雪把速寫本遞過去，“以後想家鄉味了，看這畫，就想起今天的紅燜排骨和大家的熱鬨。”
蘇瑤夾了一塊排骨給楊思哲，笑著說：“你嘗嘗，帶筋的部分最香，燉得酥酥的，一點都不塞牙。”楊思哲咬了一口，點了點頭：“確實好吃，比我上次在蒙省餐館吃的還香，老板的手藝越來越好了。”
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