鬼槊 6671 字 8個月前

第250章 菜脯蒸肉餅

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思哲他們和周強李風的桌上,香味瞬間彌漫整個前廳,連窗外的晚風都帶著這股誘人的味道,吹得門口的紅燈籠輕輕搖晃。客人們的目光都集中在了肉餅上,連正在刷手機的蘇瑤都抬起了頭,眼睛亮了起來。

陳默看著眼前的肉餅,和記憶裡母親做的一模一樣——中間的小坑裡積著肉汁,菜脯的香味鑽進鼻腔。他拿起勺子,舀了一勺肉汁淋在米飯上,然後叉起一塊肉餅放進嘴裡。肉汁在齒間爆開,溫熱的汁水順著喉嚨往下滑,肉餅綿軟多汁,卻又帶著手工剁餡的顆粒感,菜脯脆爽鹹香,馬蹄碎增加了清甜的口感,和母親的味道幾乎重合。他的眼眶微微發紅,嘴裡含糊地說:“就是這個味道……太像了。”

“怎麼了?不好吃嗎?”王島看到他的樣子,關切地問。

“不是,是太好吃了。”陳默吸了吸鼻子,“跟我媽做的一模一樣。我來港城三個月,每天加班到深夜,總想起她站在廚房門口喊我吃飯的樣子。”他看向古月,“謝謝您,古老板,讓我吃到了家鄉的味道。”

“客氣什麼。”古月端著一碗米飯走過來,放在他麵前,“慢慢吃,不夠再添。”

林悅早就迫不及待,叉起一大塊肉餅塞進嘴裡,燙得直呼氣,卻舍不得吐出來。“哇!房東老板,這也太好吃了吧!肉特別嫩,菜脯脆脆的,一點都不鹹,配米飯能吃三碗!”她一邊說,一邊往碗裡扒米飯,嘴角都沾了肉汁,蘇瑤笑著用紙巾幫她擦掉:“慢點吃,沒人跟你搶。”

蘇瑤小口吃著肉餅,點頭道:“口感很豐富,綿軟和爽脆結合得剛好,肉汁也多,不會覺得乾。”她給楊思哲夾了一塊,“你嘗嘗,比我們上次在潮汕菜館吃的還正宗。”

楊思哲咬了一口,眼睛亮了:“確實好吃,肉有嚼勁,菜脯的香味也足,不錯不錯。”

門口的銅鈴又響了,陳宇軒穿著駝色大衣,戴著貝雷帽,手裡拿著文明棍走進來,身後跟著楚凝。楚凝穿黑色舞蹈服,外搭粉色羽絨服,剛練完舞,頭發紮成高高的馬尾,發尾有點亂,臉上帶著運動後的紅暈。“小凝,快來坐,今天有新菜品。”陳宇軒一眼就看到了桌上的肉餅,“這是菜脯蒸肉餅吧?”

“陳叔,您也認識?”陳默驚訝地問。

“我年輕的時候去過揭陽,”陳宇軒坐在楚凝旁邊,用勺子輕輕撥開肉餅,看到裡麵的肉粒,“老板是手工剁的餡吧?有顆粒感,吃起來更有嚼勁。這老菜脯也是好東西,五年以上的,才有這種醇厚的香味。”

楚凝嘗了一口,眼睛亮了:“真的好好吃!陳叔,你下次也給我做這個吧?”

“你啊,就知道吃。”陳宇軒笑著刮了刮她的鼻子,“想吃就來小巷食堂,老板的手藝比我好。”

周強狼吞虎咽地吃完一塊肉餅,拍著桌子喊:“老板,再給我來一份!這菜太下飯了,我能就著它喝兩瓶啤酒!”

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古月從後廚探出頭:“啤酒最多3L,記著規矩。”

周強立刻改口:“3L就3L,夠了夠了!”李風在旁邊打趣:“你是想借著喝酒,多吃兩塊肉餅吧?”周強瞪了他一眼,卻沒反駁,拿起筷子又夾了一塊肉餅。

龔建放下酒杯,看著陳默說:“小夥子,剛來港城吧?我以前剛退伍來治安所的時候,也特別想家,總想吃我媽做的韭菜盒子。”

“是啊,”陳默點點頭,“每天加班到十一二點,回到出租屋,連口熱飯都沒有。”

“以後想吃熱飯就來這兒。”龔建拍了拍他的肩膀,“老板這兒就像家一樣,我們這些熟客,忙的時候都幫著上菜收碗,你別拘謹。”

蘇沐橙放下筷子,“我拍戲的時候,也總想念我外婆做的糖糕。有一次在國外拍戲,特別想家,就找當地的中餐館做,結果味道差遠了。後來阿月學會了,每次我回來都給我做。”她握住古月的手,眼神溫柔,“味道這東西,連著根呢。”

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