己的釣魚馬甲,口袋裡露出半截魚線,“我這馬甲裡還有新的魚線,明天去深海釣,那邊的鱸魚大,肉嫩,適合做沙茶味的。”他說著,又夾了一塊芥蘭,吃得津津有味,連魚刺都忘了吐——哦,他吃的是豬肉,沒有刺。
楚凝邊吃邊說:“我下次一定要帶新男友來,他做粵式餐飲策劃,肯定懂行,讓他嘗嘗你的手藝,說不定還能幫你把食堂推廣出去。”她突然壓低聲音,神秘兮兮地湊近林悅,“他還說要開一家沙茶主題餐廳,我剛好跟你學做這道菜,到時候我去他的餐廳當主廚,你就來當我的助手。”陳宇軒在旁邊打趣:“小凝啊,別總想著男友,自己吃好吃飽才最重要,男人哪有美食靠譜,你看老板的食堂,天天這麼熱鬨,比談戀愛還舒心。”
龔建話不多,隻是安靜地喝湯,玉米排骨湯的香味飄到他麵前,他舀了一勺湯,裡麵的玉米燉得軟爛,一咬就出汁,甜絲絲的。他看到周強又要搶李風碗裡的豬肉,就用筷子敲了敲周強的碗,聲音不大卻很有力度:“吃慢點,沒人跟你搶,不夠再點,別搶別人的。”周強嘿嘿笑了兩聲,把剛夾到的豬肉放進嘴裡,油汁順著嘴角流下來,他用袖子擦了擦,又伸手去夾,生怕慢了就被搶光了。李風無奈地搖了搖頭,把自己碗裡的豬肉夾了兩塊給周強,自己則多夾了些芥蘭。
古月坐在旁邊的小桌旁,看著眾人吃得熱鬨,臉上露出溫和的笑意。他掏出手機,對著桌上的沙茶豬肉炒芥蘭和馬拉糕拍了張照片——陽光透過窗戶灑在盤子上,油光閃閃的,格外誘人。他給蘇沐橙發了過去,配文:“試做成功,味道很正,阿桂婆都誇比粵省大廚做得好,等你回來給你做正宗的,給你留著最嫩的梅花肉和芥蘭莖。”沒過幾秒,蘇沐橙就回複了,附帶一個流口水的表情包和一段語音:“看起來就好吃!我後天下午的飛機,芥蘭已經用冷鏈箱打包好了,裡麵放了冰袋,保證跟我手裡的一樣嫩,你記得去碼頭接我,我要第一時間吃你做的菜。”
“房東老板,蘇沐橙姐什麼時候回來?”林悅突然抬頭問,嘴裡還嚼著龍利魚,魚皮酥脆,咬起來“哢嚓”響,“我好想她,上次她帶的粵省杏仁餅特別好吃,甜而不膩,這次能不能讓她多帶點?我要分給實驗室的同學嘗嘗,讓他們也知道蘇沐橙姐有多好,她的男朋友手藝有多棒。”古月笑著說:“後天下午三點的飛機,我開小貨車去碼頭接她,到時候讓她給你帶一大盒,夠你分給整個實驗室的同學。”林悅立刻歡呼起來,差點把筷子拍在桌上,引得眾人都笑了起來。
話題漸漸從芥蘭的名稱聊到粵省的飲食文化,陳宇軒講起年輕時在粵省吃早茶的經曆,“那時候的早茶攤特別熱鬨,淩晨四點就開門,一籠蝦餃剛蒸好就被搶光,芥蘭都是現點現炒,鍋氣特別足,師傅炒完菜,鍋鏟一敲,整個鋪子都能聽見
午餐結束時,時針已經指向兩點,港城的陽光變得熾烈,透過樹葉灑在前廳的地上,形成斑駁的光影。熟客們不用古月招呼,就自發動起手來:蘇瑤和趙雪收拾碗筷,蘇瑤把碗筷分類放進消毒櫃,趙雪用溫水浸濕的抹布,把桌上的油漬擦得乾乾淨淨,連桌布的褶皺都捋平整了;龔建幫著把空啤酒桶搬到巷口的回收站,桶底的水在青石板上滴出一串深色的印記;周強和李風抬著泔水桶出去,兩人一路拌嘴,卻配合得格外默契,周強抬前麵,李風抬後麵,剛好平衡;林悅本來想幫忙洗碗,卻被古月安排去給門口的多肉澆水——上次她洗碗差點把盤子摔了,古月實在不敢讓她碰易碎品。
阿桂婆幫著古月在後廚收拾,她一邊洗碗一邊說:“古老板,你這食堂真熱鬨,比我一個人在家好多了。以後我要是沒事,就來給你幫忙,擇菜、洗碗都行,不要工錢,管我一頓飯就好。”古月正在擦灶台,聞言笑著說:“您要是來幫忙,我才不好意思,以後您就常來吃飯,想吃什麼我給您做,就當是感謝您送我的豆豉和馬拉糕。”
王島留下來幫古月處理早上送來的小海魚,他熟練地用剪刀剪開魚腹,去鱗、去腮、去內臟,動作比古月還麻利。“我從小就跟我爸釣魚,處理魚的手藝練出來了,”他把處理好的魚放進清水裡,“老板,下次我釣到大魚,給你做魚生,我老家那邊的做法,沾點芥末醬油,鮮得很。”古月在旁邊準備香煎海魚的調料,聞言點頭:“好啊,到時候請大家一起來吃。”
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