肉上的保鮮膜，目光落在肋排部位。這裡的羊肉肥瘦相間，筋膜分布均勻，紋理清晰，正是燉煮的絕佳部位。他用指尖按壓了一下羊肉，肉質緊實有彈性，湊近聞了聞，隻有淡淡的羊肉清香，沒有腥膻味。“給我來三斤肋排，切塊，不用太大，三厘米左右就行。”
“好嘞！”攤主拿起鋒利的砍刀，“咚咚咚”地切起肉來，動作乾脆利落，肉塊大小均勻，精準符合古月的要求。古月又順手拿了一把薑片、一把蔥段，遞過去結賬：“再加點這個，去腥用。”
等古月拎著切好的羊肉回到張叔的魚攤時，魚籽已經處理好了。張叔將飽滿的魚籽裝進透明的保鮮袋裡，裡麵還加了幾塊碎冰保鮮，魚籽呈淡黃色，顆粒飽滿，外層的薄膜完整無破損，幾乎沒有殘留的雜質。古月接過保鮮袋，指尖觸到冰涼的袋身，低頭仔細檢查了一遍，滿意地點點頭：“多謝張叔，處理得真乾淨。”
“跟我客氣啥。”張叔擺擺手，又叮囑道，“回去先用水泡著，加點頭料酒去腥，煎的時候火別太大，免得碎了。”
“我知道了，張叔。”古月笑著道謝，拎著羊肉、魚籽，又繞回陳嬸的早餐攤取了紅糖發糕，轉身往小巷食堂走去。陽光已經完全驅散了晨霧，灑在青石板路上，映得路麵亮晶晶的，手裡的食材沉甸甸的，卻藏著滿滿的期待。
回到餐館時，已是清晨七點四十。二樓傳來輕微的腳步聲，蘇沐橙穿著一身米白色的真絲家居服，袖口和褲腳繡著細碎的蕾絲花邊，襯得她肌膚勝雪。她剛睡醒，頭發有些淩亂，隨意地紮成一個低馬尾，發梢微微翹起，眼神還帶著未散的睡意，像隻剛蘇醒的小貓，慢悠悠地走下樓。
聞到廚房裡傳來的動靜，蘇沐橙徑直走到後廚門口，悄悄從背後伸出手臂，輕輕抱住古月的腰，臉頰貼在他的後背，聲音軟糯得像，帶著幾分撒嬌的意味：“阿月師傅，你大清早去哪兒啦？我醒來都沒看到你。”
古月正彎腰將魚籽放進水槽，感受到背後的柔軟觸感，動作頓了頓，隨即溫柔地轉過身，抬手遞過溫熱的油紙袋：“去市場淘了點好東西，給你帶了紅糖發糕，快嘗嘗，還熱乎著。”
蘇沐橙眼睛一亮，接過油紙袋，拆開袋口，濃鬱的甜香瞬間漫開來。她拿起一塊發糕，輕輕咬了一小口，鬆軟香甜，紅糖的味道恰到好處，不膩不齁。她滿足地眯起眼睛，像隻吃到美食的小鬆鼠，含糊不清地說：“好吃！還是陳嬸做的最對我胃口。”說著，又瞥見水槽裡的魚籽，好奇地探頭：“這就是你說的好東西呀？魚籽？”
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“嗯。”古月點點頭，伸手揉了揉她的頭發，指尖輕輕拂過翹起的發梢，將其撫平，眼底滿是寵溺，“晚上給你做道魚籽燒羊肉，嘗嘗鮮。”
“好耶！”蘇沐橙歡呼一聲，又咬了一大口發糕，嘴角沾了一點紅糖碎屑。古月抬手，用指腹輕輕擦掉她嘴角的碎屑，動作溫柔至極。蘇沐橙臉頰微紅，伸手拍開他的手，嬌嗔道：“別鬨，我幫你擦桌子。”說著，便轉身拿起前廳的抹布，開始擦拭桌椅，動作輕快，偶爾回頭看向後廚，眼底滿是期待。
古月收回目光，重新投入到食材處理中。他將魚籽從保鮮袋裡取出，放入清水中浸泡，水流緩緩沒過魚籽，他又滴入少許料酒，指尖輕輕攪動水流，讓料酒均勻散開。隨後，他將羊肉塊倒進另一個水槽，加入冷水，放入幾片薑片，打開水龍頭，讓水流細細流淌，衝洗羊肉表麵的血漬。
待羊肉衝洗乾淨，古月將其全部倒入鍋中，加入足量冷水，再放入幾片薑片、兩段蔥段，開大火加熱。水燒開後，羊肉的血沫漸漸浮上來，密密麻麻地鋪在水麵上。他拿起勺子，沿著鍋邊輕輕撇去血沫，動作細致，不放過任何一點殘留——血沫是羊肉腥膻味的主要來源，必須徹底撇淨。撇完血沫後，他關火，將羊肉塊撈出，用清水反複衝洗乾淨，瀝乾水分備用。
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