佛周遭一切都與他無關，唯有砂鍋內的牛肋條，是他此刻唯一的焦點，手腕處的舊疤在燈光下微微泛光，與他溫柔的烹飪動作形成奇妙的反差，那是歲月沉澱下的沉穩與細膩。
20分鐘後，砂鍋表麵的粗鹽已然滾燙，透過厚重的砂壁，能隱約聽到鍋內細微的滋滋聲，濃鬱的香氣衝破蓋子的阻隔，如同潮水般漫出廚房，瞬間席卷了整個餐館。那香味層次豐富，粗鹽的鹹醇、香料的辛香、蜂蜜的甜潤與牛肉的鮮香交織纏繞，霸道又綿長，引得前廳的客人們紛紛停下交談，下意識地吸動鼻翼，眼神都不由自主地飄向廚房方向。周強正和李風碰杯，聞到香味後猛地頓住，手裡的酒杯懸在半空，咽了咽口水：“我去，這香味也太頂了！老板這鹽焗牛肋條，光是聞著就上頭！”李風也放下筷子，目光灼灼地盯著廚房門口，難得主動開口：“比上次吃的香多了，看來今天這牛肋條品相絕了。”
林辰更是坐不住了，身體前傾，胳膊撐在桌上，脖子使勁往廚房方向伸，活像隻等待投喂的小貓，嘴裡還念叨著：“快了快了，肯定快好了，這香味我太熟悉了！”林晚靠在椅背上，看著弟弟迫不及待的模樣，眼底的狡黠笑意更濃，伸手拿起一顆葡萄，慢悠悠地剝著皮，語氣漫不經心：“急什麼？好東西值得等，反正又不是我饞。”林辰轉頭瞪了她一眼，卻沒心思跟她鬥嘴，注意力又被廚房飄來的香味勾了回去。張磊坐在一旁，將這一切看在眼裡，指尖輕輕摩挲著女兒林念的頭發，無奈地搖了搖頭，眼底卻滿是寵溺——他太了解自家媳婦了，這副雲淡風輕的樣子，心裡指不定在盤算著什麼。
廚房內，古月緩緩打開砂鍋蓋子，一股更濃鬱的香氣瞬間爆發開來，直衝鼻腔，鍋內的粗鹽依舊泛著淡淡的黃色，香料的氣息愈發醇厚。他拿起一雙長筷子，輕輕戳了戳包裹著錫紙的牛肋條，指尖能感受到肉質傳來的柔軟彈性，既不鬆散也不緊實，正是恰到好處的熟度。他微微頷首，將火候調至中火，繼續焗製5分鐘，讓牛肋條表麵的肉質更緊實，充分鎖住內部的汁水，同時讓鹽香與香料味更深入肌理。期間，他用勺子輕輕將表麵的粗鹽撥到牛肋條的縫隙中，確保每一處都能均勻接觸鹽香，動作細致得如同在雕琢一件稀世珍品。
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5分鐘後，古月關火，再次蓋上砂鍋蓋子，燜製10分鐘。趁著這段時間，他開始準備搭配的蘸料，這是鹽焗牛肋條的點睛之筆。他從食材架上取出新鮮的小米辣、大蒜和香蔥，小米辣切成細碎的小段，大蒜去皮後切成蒜末，香蔥切成蔥花，三者整齊地碼放在小碗中，色澤鮮亮，紅白綠相間，格外誘人。隨後，他加入適量生抽提鮮，少許香醋中和鹹味，再舀入一小勺白糖調和口感，最後滴入幾滴香油，用筷子快速攪拌均勻。瞬間，蘸料的酸甜辣鹹交織在一起，香氣撲鼻，既能中和鹽焗牛肋條的厚重感，又能進一步提升牛肉的風味。
燜製時間一到，古月掀開砂鍋蓋子，此時鍋內的香味已然達到頂峰，粗鹽與香料的味道完美融入牛肉之中，錫紙被熱氣熏得微微鼓起。他用隔熱夾小心翼翼地將包裹著錫紙的牛肋條逐一取出，放在乾淨的案台上，待稍微降溫後，伸手輕輕撕開錫紙——錫紙撕開的瞬間，滋滋的聲響伴隨著濃鬱的肉香再次蔓延開來，牛肋條表麵泛著誘人的紅亮光澤，那是蜂蜜經過焗製後形成的獨特色澤，肉質紋理清晰可見，輕輕一戳，鮮嫩的汁水便順著紋理滲出，滴落在案台上，散發出更濃鬱的鮮香。
古月拿起一把鋒利的菜刀，手腕微微用力，將每段牛肋條切成大小均勻的小塊，保留完整的肋骨部分，既方便客人手持食用，又能讓肉質更好地蘸取調料。切好的牛肋條塊塊飽滿，肉質緊實卻不柴，汁水充盈，表麵的光澤愈發誘人，與旁邊色彩鮮亮的蘸料相得益彰。他取來一個寬大的白瓷盤，將切好的鹽焗牛肋條整齊地擺放在盤中，盤子邊緣鋪上幾片新鮮的生菜葉點綴，翠綠的生菜與紅亮的牛肉相互映襯，瞬間提升了整道菜的顏值，旁邊再放上一小碗調好的蘸料，紅白綠三色交織，視覺與嗅覺的雙重衝擊，讓人食欲大增。
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