何雨柱風風火火地踏入後廚，臉上帶著一股子篤定與自信。他快步走向甘保國，有條不紊地將事情的來龍去脈說明白，言語間透著股子認真勁兒。
話一落音，何雨柱就利落地開始籌備那三樣菜肴的食材。早在之前就抱怨自己還缺個得力助手，擔任大灶廚師的甘保國，一聽這話，那壯實的身軀立馬有了行動，像個指揮官一樣，迅速且果斷地吩咐手下人：“都麻溜的，去幫柱子配菜！”那聲音洪亮，帶著十足的氣勢。
甘保國湊到何雨柱跟前，笑眯著眼說道：“柱子，我已經讓人去幫你把菜配齊了，後麵怎麼料理，就瞧你自己本事啦，我們絕不插手。但要是中途你覺得有需要幫忙的地方，千萬別跟我客氣，儘管開口！”頓了頓，他又壓低聲音，帶著點興奮和期待：“你要是今兒個能夠順順當當地上灶做菜，廚師長答應了，會把二灶的位置給我。到那個時候，咱哥兒倆可就成搭檔啦，往後得多照應啊。”
甘保國這個人，個頭確實不算高，可那身材，光是瞧著就知道壯實得很。兩條胳膊跟小娃娃的大腿一般粗壯，凸顯著常年在廚房勞作鍛煉出的力量。平日裡，他對待後廚那些學徒工，態度也是格外和善，沒有半點架子。也正因如此，他在後廚的聲望那是相當不錯，大家對他都敬重有加。
何雨柱感激地看向甘保國，誠懇道：“謝謝你，甘師傅。”言罷，轉身就投入到食材的準備工作之中。
此次要做的三道菜，分別是麻婆豆腐、九轉大腸和紅燒鮑魚。這其中，當屬九轉大腸的製作工序最為繁瑣，每一個環節都務必小心翼翼。畢竟要是一個處理不當，想象一下，欒明毅吃完後估計會驚得五官挪移，活生生變成表情包啦！好在何雨柱體內有著係統給予的廚藝加成，心裡倒是穩穩當當，對自己的廚藝有著十足信心，不怕關鍵時刻掉鏈子。
隻見他專注地盯著麵前的食材，那眼神就像要把食材的每一絲細節都看穿。後廚此刻還沒有接到客人的點單，眾人也都不算忙碌，學徒工們雖都有各自的事兒忙，但幾個大灶和二灶廚師，都滿心好奇地圍在一側。他們看著何雨柱就像個技藝高超的大師，動作嫻熟且流暢，一樣樣食材在他手裡仿佛有了生命，乖乖聽從擺布。
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“嘿，真沒想到啊，柱子居然還會魯菜！”一個廚師忍不住驚歎。“廚師長到底是出自名家的大廚，連魯菜都這般有研究，看來平時沒少教柱子功夫。”另一個接過話頭。“看柱子這手法，明顯絕非生手，都熟練到骨子裡去了，嘿，怕是廚師長沒少給他開小灶傳授秘訣啊！”又一人跟著附和。“說得也是，畢竟是關門弟子，寄予厚望再正常不過了。換做是我有柱子這樣的徒弟，我也肯定得好好給開小灶栽培啊！”大家你一言我一語，議論紛紛。何雨柱耳邊雖然也飄進了幾句，可他絲毫沒有分神，一心埋頭專注在手頭的事務上。
待把大腸仔仔細細洗淨，何雨柱拿起刀，那刀就像他身體的一部分，順著大腸，輕輕鬆鬆將其切成均勻的一小段一小段，動作乾脆利落。緊接著，輪到處理乾鮑魚了。瞧著已經泡發變軟，外表黑色黏膜也清理得乾乾淨淨、白白淨淨的鮑魚，何雨柱再次施展精湛刀工，在鮑魚身上劃出規整漂亮的井字花刀。相比之下，麻婆豆腐就簡單許多，隻見他切了些許牛肉末，又將豆腐切成一塊一塊小方塊兒的形狀，基本上這幾樣關鍵食材的預處理就大功告成了。至於其他諸如辣椒醬、蔥薑蒜之類的配料，早就有眼明手快的學徒工幫著準備齊全，擺放得整整齊齊。
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