第86章 棗的產業鏈

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深加工試水的成功,像在黑暗的隧道裡點亮了一盞小燈,讓王龍飛和李強看到了消化鮮棗產能、延長盈利周期的希望。但這點微光,還不足以照亮整個龐大的棗山。

預冷機和分選儀日夜不停地吞吐,將收購來的海量鮮棗按品級分流。特級棗和優級棗作為鮮食主力,通過網店和極兔快遞,源源不斷發往全國各地。但剩下的“普通”和“次品”棗,數量依然龐大,堆在庫房裡,像一座甜蜜的定時炸彈,每天都在產生倉儲成本和品質風險。

蜜棗、棗乾、棗醬的生產,還停留在小作坊式的手工階段,效率低,產量有限,根本吞不下這麼多原料。

“必須擴大加工產能!”王龍飛看著庫房堆積如山的次級棗,眉頭緊鎖,“不然,這些棗子爛在庫裡,比扔在地裡損失還大!”

“可…錢呢?”李強哭喪著臉,“買預冷機分選儀已經把貸款額度快用完了!再買自動化去核機、切片機、熬煮罐…咱哪掏得起啊!”

“土法上馬!逐步升級!”王龍飛咬牙,“先解決最費人工的環節!”

他們盯上了最耗時的去核工序。手工去核效率極低,還容易損傷果肉。王龍飛在網上搜羅了半天,找到一種手搖式的簡易紅棗去核器,結構簡單,價格不貴。他立刻下單買了十台。

設備到貨,簡陋得像個大號訂書機。需要手動將棗子對準孔位,搖動手柄,鋼針壓下,將棗核頂出。效率比純手剝快不了多少,但好處是不傷棗肉,果形完整。

“先湊合用!”王龍飛組織了幾個手巧的大娘,專門成立一個“去核小組”,工錢按量計酬。大娘們很快上手,哢噠哢噠的聲音響徹磨坊一角,去核效率總算提上來一些。

切片和熬煮暫時沒法機械化,隻能靠人海戰術。王龍飛又雇了幾個臨時工,三班倒,土灶大鍋日夜不熄,烘乾機全力運轉。整個磨坊裡熱氣騰騰,棗香彌漫,像個繁忙的手工作坊。

產量終於勉強跟上了原料的湧入。蜜棗、棗乾、棗醬的鏈接在網店從“限量預售”改成了“現貨發售”,銷量穩步上升。雖然利潤不如鮮食棗暴利,但細水長流,穩定回血,關鍵是把原本要浪費的次級原料轉化成了實實在在的收入。

“飛哥!”李強看著深加工產品逐漸增長的銷售額,稍微鬆了口氣,“總算…沒白忙活!爛棗變錢了!”

王龍飛卻沒他那麼樂觀。他算了一筆細賬:深加工環節的人工成本居高不下,土法生產能耗高效率低,整體利潤率其實很薄。僅僅是解決了“不爛在庫裡”的問題,遠沒到“賺大錢”的地步。

“得開發高附加值產品。”他翻看著網店後台的客戶評論和搜索數據,“光靠蜜棗、棗乾,競爭太激烈,溢價空間小。”

他注意到,不少客戶在問有沒有“棗夾核桃”、“棗仁糕”、“棗汁”之類的產品。一些注重養生的大客戶,還詢問有沒有“凍乾棗片”、“棗粉”等更高級的形態。

“棗夾核桃…”王龍飛若有所思,“咱本地…也產核桃吧?劉嬸家後山好像就有幾棵老核桃樹?”

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