第二天中午，“彩虹珍味坊”正式營業。
招牌下的燈籠在舊金山略帶鹹味的海風中輕輕搖晃，店門玻璃上貼著“開業大吉”的中文紅紙。小霞和莎莉娜換上了新的製服——這次是淡青色的旗袍改良款，既凸顯東方韻味，又便於行動。小智依然穿著那身稍大的服務生裝，隻是今天在腰間多係了條圍裙，以免他把菜湯灑得到處都是。
小茂坐在收銀台後，電腦屏幕上實時顯示著多邊獸收集的數據：【當前客流量：12人；平均消費：25美元；顧客滿意度：94.3%；異常關注度：0.7%（主要來自古董店方向）】
“古董店的小女孩，或者說這個世界的主角，還在觀察我們。”小茂低聲對經過的明羽說。
明羽不動聲色地瞥了眼對麵二樓窗戶——那裡，窗簾微微掀開一道縫，一個紮著丸子頭的小腦袋時隱時現。
“讓她看吧。”明羽微笑，“好奇是她的天性。隻要我們不露破綻，她隻會把我們當成‘有趣的新鄰居’。”
話音剛落，店門被推開了。
進來的是三個穿著西裝的白領——兩男一女，看起來是附近公司的職員。他們掃了眼菜單，臉上露出驚訝。
“這個價格……是標錯了嗎？”戴眼鏡的男性顧客指著“黑鬆露和牛炒飯”那一欄，“25美元？光是黑鬆露的成本都不止這個價吧？”
莎莉娜微笑著走上前：“沒有標錯哦。我們店的理念是讓更多人品嘗到頂級食材，所以定價很親民。”
三個顧客交換了懷疑的眼神，但還是坐下了。
“那就……來三份這個炒飯，再加一份宮保雞丁，一份麻婆豆腐。”
“好的，請稍等。”
後廚，小剛已經進入了“主廚模式”。
他的頭巾紮得一絲不苟，麵前一字排開五個灶台。左邊灶台上，怪力正在處理一塊重達三公斤的日本和牛——它的四隻手臂同時操作：一隻手固定肉塊，一隻手用刀剔除筋膜，第三隻手塗抹調味料，第四隻手……在準備配菜。
中間灶台，烈焰猴掌控著火候。炒鍋在火焰上翻滾，裡麵的食材隨著它的顛勺動作在空中劃出完美的弧線，每一粒米飯都均勻地裹上了蛋液。
右邊灶台，胡地用念力同時控製著三口湯鍋。一口燉著雞湯，一口煮著豆腐，還有一口在調製醬汁。三根勺子在空中旋轉，精確地調節著溫度和時間。
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小剛自己則站在主操作台前，手裡兩把菜刀上下翻飛。洋蔥、青椒、胡蘿卜在刀光中變成整齊的丁、絲、片，落在一旁的盤子裡時，大小厚度完全一致。
“和牛切好了嗎？”小剛頭也不回地問。
怪力點頭，將處理好的肉塊遞過來——每片厚度都是完美的三毫米，脂肪紋理如同大理石花紋。
“好。烈焰猴，鍋溫230度，十秒爆炒。”
烈焰猴低吼一聲，爪子握緊鍋柄。鐵鍋在火焰上燒得發白，和牛片下鍋的瞬間，發出“刺啦”的悅耳聲響。肉片在高溫下迅速蜷縮，脂肪融化，香氣爆炸般彌漫開來。
十秒，不多不少。
小剛接過鍋，倒入預先炒好的米飯，快速翻炒。黑鬆露的香氣、和牛的油脂香、米飯的焦香融合在一起，形成一種讓人無法抗拒的味道。
裝盤，點綴，出菜。
整個流程行雲流水，從接單到上菜，隻用了八分鐘。
當那三盤炒飯端上桌時，三個顧客都愣住了。
米飯粒粒分明，金黃誘人。和牛肉片均勻分布在飯中，每一片都保持著完美的粉紅色中心。黑鬆露被切成極薄的片，像黑色的雪花灑在表麵。旁邊還用胡蘿卜雕了朵小花——那是怪力的手藝。
“這……這是25美元的炒飯？”女顧客喃喃道。
她舀起一勺，送入口中。
然後，她的眼睛瞪大了。
米飯的焦香、和牛的豐腴、黑鬆露的獨特香氣，還有那說不清道不明、但讓所有味道完美融合的“鍋氣”……
“太好吃了！”她脫口而出。
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