暮春的風裹著江南的濕潤,吹得郭襄鬢邊的流蘇輕輕晃蕩。她辭別了江南友人,騎著青驄馬往峨嵋山方向去,行至廬州城外時,腹中忽然傳來一陣空空的饑鳴——自晨時吃過兩個素餅,至今已趕了三個時辰的路。
正想著找家茶肆填肚子,鼻尖忽然飄來一縷奇異的香氣。那香氣不似尋常酒樓的油膩,倒帶著幾分清雅的甜意,混著鬆木的暖香,勾得人腳步不由自主地往香氣來處轉。青驄馬似也聞著了味,打了個響鼻,順著小路緩步走到一處依山而建的院落前。
院門沒有上鎖,隻掛著塊黑檀木牌匾,上麵用隸書刻著“孔雀山莊”四字,字縫裡還沾著些細碎的綠苔,倒有幾分野趣。郭襄牽著馬往裡走,繞過一叢開得正盛的孔雀草,便見正屋前的石階上,一個身著月白長衫的男子正蹲在石灶前,手裡握著把銀勺,專注地攪動著鍋裡的東西。
男子約莫三十出頭,眉目清朗,下頜線乾淨利落,袖口挽至小臂,露出的手腕上沾了點麵粉,卻絲毫不顯狼狽。他聽見腳步聲,回頭望來,目光落在郭襄身上時,並無半分詫異,隻溫和地笑了笑:“姑娘可是路過?若不嫌棄,不如留下來喝碗甜湯?”
郭襄本就被香氣勾得饞蟲亂竄,此刻見男子態度和善,也不扭捏,拱手道:“在下郭襄,多謝莊主收留。隻是冒昧打擾,實在過意不去。”她方才見了牌匾,便知這是山莊主人。
男子聞言,手裡的勺子頓了頓,隨即笑意更深:“原來是郭姑娘,久仰‘小東邪’之名。在下餘大龍,是這孔雀山莊的莊主。”他說著,將鍋裡的東西盛了一碗,遞到郭襄麵前,“這是剛煮好的茉莉綠豆沙,加了點冰糖,姑娘嘗嘗?”
碗是細白的瓷碗,綠豆沙熬得綿密,表麵浮著幾片新鮮的茉莉花瓣,熱氣裹著甜香撲在臉上,郭襄隻覺喉頭一動,接過碗便舀了一勺。綠豆沙入口即化,甜而不膩,茉莉的清香在舌尖散開,連帶著趕路的疲憊都消散了大半。她忍不住眼睛一亮:“餘莊主的手藝也太好了!這綠豆沙比我在臨安最好的甜食鋪吃的還要地道!”
餘大龍見她吃得歡喜,眼底也添了幾分暖意:“姑娘喜歡就好。我這人沒別的本事,就愛琢磨些吃食。”他又給郭襄添了碗,“姑娘一路辛苦,再吃點墊墊肚子。灶上還燉著菌菇雞湯,等會兒再配著剛蒸好的蟹粉小籠,姑娘嘗嘗我的手藝。”
郭襄本就是個頂頂愛吃的,一聽有蟹粉小籠和菌菇雞湯,頓時眉開眼笑,連聲道謝。她一邊吃著綠豆沙,一邊打量著院子,見牆角架著一排竹篩,裡麵曬著各種乾貨,有香菇、筍乾,還有些她叫不上名的野菜;廊下掛著幾串風乾的火腿,色澤紅潤,一看便知是上等貨色。
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“餘莊主不僅會做菜,連食材都打理得這麼好。”郭襄忍不住讚歎,“我以前在桃花島,見我娘的徒弟們打理菜園,也沒莊主這麼細致。”
餘大龍笑著搖頭:“做菜講究‘三分手藝,七分食材’,若是食材不好,再厲害的手藝也做不出好味道。我這山莊裡種的菜、養的雞,都是自己打理的,連調味料都是親手熬製的,姑娘放心吃便是。”
說話間,灶上的雞湯開始咕嘟作響,濃鬱的鮮香混著菌菇的醇厚飄了過來。餘大龍起身去揭鍋蓋,動作嫻熟地將雞湯盛進砂鍋裡,又端出一籠熱氣騰騰的蟹粉小籠。小籠包個頭小巧,皮薄如紙,咬開一個小口,鮮美的湯汁立刻溢出來,蟹黃的香氣瞬間充斥了整個院子。
郭襄吃得眉開眼笑,嘴裡塞得鼓鼓囊囊,含糊地說:“餘莊主,你這手藝,說是大宋第一神廚也不為過!我以前吃過黃蓉黃幫主做的菜,也沒你這麼會勾人的胃口!”
這話倒是真心實意。郭襄自小跟著父母,嘗過不少珍饈,後來闖蕩江湖,也吃過各地的特色吃食,卻從未有人能像餘大龍這樣,把尋常的食材做得如此勾魂。
餘大龍聞言,愣了一下,隨即失笑:“姑娘過獎了。我不過是喜歡做菜,倒沒想過什麼‘第一神廚’的名頭。”他看著郭襄吃得開心的模樣,眼底的溫和又深了幾分,“我這山莊平日裡也沒什麼客人,姑娘若是不著急趕路,不如多留幾日,我再做些別的吃食給姑娘嘗嘗。”
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