在會撒網,會下掛,會夜釣,會冬捕。這是本事。”
“第三,開發了新產品。魚乾、魚鬆、醬魚,這些附加值高,賣得好。”
他話鋒一轉:
“問題:第一,部分人還是怕水。江上作業,怕水不行。要練,要克服。第二,魚獲處理不夠精細。魚乾曬得不勻,有的太乾,有的不乾;魚鬆炒得過火,有糊味。第三,對江魚的生態了解不夠。隻知道什麼魚好吃,不知道什麼魚稀少,什麼魚需要特別保護。”
王老大最後站起來,聲音最大:
“海產這邊,我說直接點。好的:第一,規矩守得嚴!海參分等,小的放生;鮑魚帶殼,母的放生。這個,我們海邊人服!”
“第二,敢下海。長白山來的旱鴨子,敢潛水,敢在冰下作業,有膽量!”
“第三,會賣貨。海參分三等,賣三個價;鮑魚論個賣,不論斤賣。這個銷售策略好。”
他毫不客氣地說問題:
“問題也嚴重!第一,安全意識不夠。潛水不戴安全繩,冰上作業不係安全繩,這是玩命!第二,儲存方法不對。海參放布袋,不受潮才怪;蝦皮不密封,不長蟲才怪。第三,對海了解太少。隻知道趕海,不知道潮汐,不知道海流,不知道風暴預警。這個要補課!”
三位老人說話直接,不留情麵。但年輕人們都認真地聽,認真地記。他們知道,這些批評是愛護,是期望。
曹大林等三位老人說完,開始總結:
“三位老師傅說得都很好。成績要肯定,問題要正視。現在我說說合作社層麵的問題和改進方向。”
他走到白板前,寫下三個問題:
“第一,三地聯動還不夠緊密。山貨、江魚、海產,還是各乾各的,沒有真正融合。比如,能不能用山裡的香料加工江魚?能不能用海鹽醃製山貨?能不能開發‘山海江海’組合禮品?”
“第二,市場開拓還不夠深入。目前主要靠老客戶,靠口碑。要主動出擊,去長春、去沈陽、去大連開拓市場。要注冊商標,要統一包裝,要打品牌。”
“第三,生態保護還不夠係統。現在是守規矩,但缺乏科學的監測和評估。要知道獵場、漁場、海場的變化趨勢,要建立數據庫,要做長期規劃。”
他寫下改進方向:
“第一,成立‘山海江海產品研發小組’,開發融合產品。第二,成立‘市場開拓小組’,建立銷售網絡。第三,成立‘生態監測小組’,建立科學保護體係。”
大家都點頭讚同。曹大林的思路清晰,方向明確。
會議進入最後一項議程——製定一九九四年發展規劃。
曹大林讓孫小虎把早就起草好的《一九九四年發展規劃草案》發給大家。草案很厚,有二十多頁,包括生產計劃、銷售計劃、培訓計劃、基建計劃等。
但曹大林不打算逐條念,他概括了幾個重點:
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“一九九四年,咱們要乾五件大事!”
他伸出第一根手指:“第一,完成‘山海江海技藝全書’的編纂。吳炮手、張永江、王老大三位老師傅牽頭,劉二愣子、阿雅、李強三位隊長協助,把三地的狩獵、捕魚、趕海技藝,係統整理成書。要求圖文並茂,通俗易懂,便於傳承。”
伸出第二根手指:“第二,開發‘長白山海’品牌係列產品。包括:山珍禮盒(鹿茸、人參、林蛙油)、江鮮禮盒(三花五羅魚乾)、海鮮禮盒(海參、鮑魚)、綜合禮盒(山珍+江鮮+海鮮)。統一包裝,統一標準,注冊商標。”
伸出第三根手指:“第三,建立‘四方生態監測網’。在長白山、興安嶺、鬆花江、遼東灣設立監測點,定期監測動植物種群、水質、土壤等指標。數據共享,問題共商,行動協同。”
伸出第四根手指:“第四,實施‘青年人才培養計劃’。選派三十名優秀青年,到三地輪訓,每人學習三地技藝,培養‘山海江海’全科人才。同時麵向社會招生,開辦培訓班。”
伸出第五根手指:“第五,舉辦首屆‘三冰會獵’活動。明年一月,長白山、鬆花江、遼東灣三地同時舉行冰上捕獵活動,比技術,比收獲,比規矩,比安全。邀請各方參與,擴大影響。”
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