三月五日，農曆二月初五，驚蟄。長白山草北屯合作社的“產品研發室”裡，三個大鐵鍋咕嘟咕嘟冒著熱氣，屋子裡彌漫著山珍、江鮮、海味混合的奇異香氣，濃鬱得化不開。阿雅係著圍裙，手裡拿著長柄勺，小心翼翼地從一個鍋裡舀出一勺湯，送到鼻子下聞了聞，眉頭微蹙。
“還是不對，”她搖搖頭，把湯倒回鍋裡，“鬆茸的香味被海參壓住了，江魚的腥味又冒出來，三種味道沒融合，各唱各的調。”
劉小軍從灶膛前抬起頭，臉被火烤得通紅：“阿雅姐，這都試第八鍋了。要我說，山珍、江鮮、海味本來就三個味兒，硬要熬成一鍋，難。”
“難也得試，”阿雅往鍋裡加了點料酒，“曹主任說了，咱們不能隻賣原料，得賣成品，賣方便，賣特色。‘山珍江鮮海鮮湯料包’，這是咱們合作社產品升級的第一步。”
她走到牆邊的木架前，架上擺滿了瓶瓶罐罐，每個罐子上都貼著標簽：長白山鬆茸粉、興安嶺鹿茸片、鬆花江鯉魚乾、遼東灣海參段、營口海帶絲、阿爾山榛蘑碎……這是四地送來的原材料樣品，專門用來做產品研發。
阿雅拿起一罐鬆茸粉，又拿起一罐海參段，沉思著：“鬆茸要最後放，海參要提前泡發，江魚要去腥……烹飪順序很重要。”
她重新寫了一張配方單：
“山珍江鮮海鮮湯料包——配方第八版：
鬆花江鯉魚乾三兩，提前浸泡去腥；
遼東灣海參段二兩，提前泡發軟化；
長白山鬆茸片一兩，保持原香；
興安嶺榛蘑半兩，增鮮；
營口海帶絲一兩，提味；
長白山野蔥、野薑少許，去腥提香；
遼東灣海鹽適量，調味。
製作工藝：先熬江魚湯底，去渣留湯；加入海參段、榛蘑，慢燉兩小時；最後放鬆茸片、海帶絲，再燉半小時；烘乾，粉碎，裝袋。”
寫完後，她招呼劉小軍：“小軍，再來一鍋，按這個配方和順序。”
“還來啊？”劉小軍苦笑，“阿雅姐，咱們試了八鍋，用了二十斤鬆茸、三十斤海參、五十斤江魚了。這麼試下去，成本太高了。”
阿雅正色道：“不試怎麼知道哪個配方最好？咱們要做就做最好的，不能糊弄。你去倉庫領材料，就說我說的，曹主任批準的。”
劉小軍隻好去倉庫。路上，他遇到了剛從興安嶺回來的孟和。孟和這次帶來了鄂溫克獵人的新禮物——鹿心血粉和馴鹿奶酪。
“孟和哥，你來得正好，”劉小軍拉住他，“阿雅姐在搞湯料研發，你這鹿心血粉說不定能用上。”
孟和跟著來到研發室。阿雅正在切鬆茸，刀工細膩，每一片厚薄均勻。見孟和來，她眼睛一亮：“孟和，你帶來的鹿心血粉，我正想試試呢。鹿心血大補，加在湯料裡，提升營養價值。”
孟和打開一個小皮袋，裡麵是暗紅色的粉末，有淡淡的血腥味和藥香：“這是今年初春取的鹿心血，凍乾後研磨的。我們鄂溫克獵人進山前喝一點，能抗寒提神。”
阿雅小心地取了一小勺，放在舌尖嘗了嘗，微微點頭：“味道可以接受，但需要處理。小軍，拿點蜂蜜來，咱們試試用蜂蜜調和，掩蓋血腥味，增加甜味。”
三人又開始忙活。這一試，又是一下午。
傍晚時分，曹大林和吳炮手來到研發室。一進門，就被濃鬱的香氣包圍。
“謔，這味道，夠衝！”吳炮手抽了抽鼻子，“聞著……有鬆茸香，有海參鮮，有江魚濃，還有點別的……鹿血味兒？”
阿雅驚喜：“吳爺爺，您鼻子真靈！我們剛加了鹿心血粉，用蜂蜜調和過的。”
她端出一碗剛熬好的湯：“您嘗嘗，這是第九版。”
吳炮手接過碗，先觀色——湯色清亮，呈淡琥珀色；再聞味——複合香氣，層次分明；最後小口品嘗，閉上眼睛細細品味。
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