【“再說蓮藕，它是水生作物，種植條件是需要池塘、水田、沼澤，繁殖方式是種藕繁殖，耗種量大，成本相對較高。”】
【“蓮藕可放在水中存儲，隨用隨采，隻要在泥水中不挖出來，那麼鮮蓮藕的存儲期極長。”】
【“而蓮藕的出粉條率，相對來說又要更高一些，能夠達到百分之十到百分之十五左右。”】
【“換句話說，畝產量可以達到兩千到四千斤之間的蓮藕，大概能夠製作出兩百斤到五百二十斤左右的蓮藕粉條。”】
【“總的來說，蓮藕最巨大的救災優勢在於‘水中越冬’，百姓可以不用立即采挖，讓蓮藕在池塘泥中自然保存，等到冬季食物匱乏或災荒發生時再隨用隨采。”】
【“它本身就是一座建在水中的天然倉庫，完美解決了儲存難題。”】
【“並且它不占用耕地，利用的是水麵資源。”】
【“但是它的弊端也很明顯，完全依賴水域環境，離開了水田池塘，它就無從談起。”】
【“最後是菱角，它也是水生作物，種植條件需要靜水池塘、湖蕩，繁殖方式是果實繁殖，播種即可。”】
【“菱角從夏季成熟後，同樣可放在水中存儲，一直采收到秋末甚至初冬，水麵結冰前，都是它的‘保質期’。”】
【“但是一旦采收了的話，它的鮮保質期便極短，隻有短短數天，所以在采收之後需要迅速將之煮熟，然後曬乾，或者直接曬乾，製作成‘乾菱角米’。”】
【“在將菱角製作成乾菱角米之後，保質期限可以達到一、兩年，甚至是更長時間以上。”】
【“而菱角出乾菱角米率，相對來說又要更高一些，能夠達到百分之三十到百分之三十五左右。”】
【“換句話說，畝產量可以達到八百斤到一千五百斤左右的菱角，大概能夠製作出兩百四十斤到五百二十斤左右的乾菱角米。”】
【“總的來說，菱角的優點和缺點都和蓮藕差不多，可以置於水中長期存儲，不用立即采挖，需要食用時再隨采隨用，並且製作成蓮藕粉條或者乾菱角米之後，保質期限也較長。”】
【“並且它也不占用耕地，利用的是水麵資源。”】
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【“但是它的弊端同樣也一目了然，也是完全依賴水域環境，如果離開了靜水池塘、湖蕩的話，那麼它也就無從談起了。”】
【“綜合而言，雖然山藥、芋頭、蓮藕、菱角這四種莊稼作物各有優點，但是也同樣各有弊端，無法像番薯那樣同時具備‘高產、耐旱耐瘠、易繁殖、耐儲存、易加工’等全方位優勢。”】
【“隻能根據不同的地區，進行針對性種植。”】
【“比如說，如果所在的地區水災頻繁的話，那麼便可以首選芋頭和蓮藕進行種植，可以有效抗災。”】
【“再比如說，如果所在的地區湖泊、池塘比較多的話，那麼便可以首選菱角和蓮藕進行種植，也可以有效抗災。”】
【“又再比如說，如果所在地區是疏鬆、深厚、肥沃的沙壤土的話，那麼便可以首選山藥進行種植，也可以有效抗災。”】
【聽完陳家族老的講述，李鴻基也是對於山藥、芋頭、蓮藕、菱角這四種莊稼作物有了一個更加深入的了解。】
【雖說山藥、芋頭、蓮藕、菱角這四種莊稼作物各有弊端，但是同樣優點也很明顯。】
【即便沒有番薯這樣全麵的高產莊稼，但是即便是在適宜種植的地區進行種植山藥、芋頭、蓮藕、菱角這四種莊稼作物，百姓麵對天災或許也不至於這麼無能為力。】
【但是，為什麼過往曆朝曆代一旦遇到天災，百姓就幾乎毫無抵抗之力呢？】
【李鴻基不理解，也不明白。】
【李鴻基將自己的遺憾告訴陳家族老，陳家族老聞言嘴角露出一抹苦笑，然後直接坐在了地上，接著拍了拍身旁的地麵，示意李鴻基也坐下來。】
【然後陳家族老隨手撿起了一根樹枝，接著在地上畫了五個方框，隨後深深歎了口氣道：“知道嗎？”】
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