大辣片 所做皆順、所求皆得、無病延年……
在今日到姚家?前, 無畔一心以為這世上最好吃的東西,是興國寺燒菜大師傅包的豆腐銀索饅頭。
他最愛吃了!
大師傅拌饅頭餡,是用菜油煎過的豆腐丁裹泡得柔韌透亮的粉條, 拿醬油、花椒水、鹽、芝麻油一塊兒拌, 再把切得細碎的嫩豆苗往熱油裡煸炒得噴香, 再一塊兒倒進去,還?沒包呢, 便滿禪院都是暖烘烘、熱騰騰的香氣了。
饅頭皮也一定要揉透,大師傅會把劑子?轉著圈兒碾成中間厚四?邊薄的皮,撚褶子?也見功夫, 拇指壓著餡兒不動,食指像撩水波似的一推一撚,饅頭褶子?便會如?荷瓣般次第收攏, 包出來圓鼓鼓、胖墩墩一個;上蒸屜一蒸, 麵皮鼓脹起來還?透油。
趁熱吃最好吃, 但咬開時須得小心,滾燙的油汁會順著指縫往下淌。豆腐浸透了醬香,粉條滑溜溜又帶著柔勁。麵皮吸足了油氣,嚼起來鹹津津的,混著嫩豆苗的清香, 哎呦, 真是怎麼吃都香。
法峻師兄總說大師傅包得不如?金梁橋沈記酒家?做得好,說大師傅愛擱菜油, 吃兩個膩得慌, 但無畔打?心眼裡覺著,就是要有油水才好吃呢!
以往,他光想著想著都流口水。
但今兒來了姚家?後?, 他忽而又沒那麼饞豆腐銀索饅頭了。
無畔在寺裡長大,從小就是,他也不知道什麼爹娘,師父就是他爹娘,師兄們全是他兄長,許多年長的女菩薩來寺廟裡,聽說他的身世,總會揉他的光腦袋,稱:“可憐的孩子?”。
但無畔自覺活得還?挺舒坦的。
寺裡每月都有萬姓交易,各種各樣的好東西他從小就見,小時他還?很羨慕能去前頭幫襯的師兄們,不用念經不用掃地還?能偷吃些好吃的。但後?來輪著他去山門處幫忙後?,見多了嘗過了也就不稀罕了。
他因此?覺著自己雖然年紀小,但眼皮子?可不淺,是個很聰明又很有見識的小和尚。
所以這雜蔬湯是真好喝!
他手裡捧著女菩薩舍給?他舀的什錦雜蔬湯,無畔暖洋洋地喝了一碗,一口一口,漸漸被鮮得魂都叫勾走了似的。
這湯據姚家?女菩薩說,是拿香蕈、冬菇、豆腐、白?菜、蘿卜、竹蓀一鍋亂燉成的,原本?是還?想加些雞骨熬底湯的,但恰好家?裡的雞吃完了,又下雨,便懶得出門去買,這才燉成了全素的,他來得巧。
剛喝進去,嘗到的頭味便是香蕈的鮮,泡發?後?的乾香蕈比鮮的更香更有味,帶著點清潤味道;竹蓀吸飽了湯水,吃起來滑溜溜的,咬下去便會滋地冒出水來。緊跟著是脆嫩嫩的筍和滑溜溜的嫩豆腐,這樣清清爽爽的雜蔬湯,他喝得又舒坦又暖和。
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無畔舔舔嘴,他喝完了。此?時姚家?其餘人與狗與貓們也都喝著湯、還?啃著一大盆噴香的醬大骨。他自小沒吃過肉,雖然此?時姚家?濃鬱的肉味飄蕩,但他倒不覺著很饞,隻是覺得特別香。
與其他人稍稍合手行禮,他便轉過眼來。
他麵前的小桌上,還?放著六貫簇新的銅子?,已經拿紅繩一個個串好,姚如?意請他點過,確定是一文不差後?,才用紅布裹起來。無畔口中念著阿彌陀佛,喜得眉開眼笑,將沉甸甸的銅子?揣進了懷裡。
方才他湯還?沒喝完,不等他開口提,這姚小娘子?便主動說要將利錢算給?他了。
無畔心裡萬分感動,又萬分膨脹,想起一月之前,師兄們還?笑話?他小小個子?人又傻,一定收不回來賬,說不定還?會被人騙。
如?今……哼哼,催賬,易如?反掌!
但無畔也知曉,這都是姚小娘子?守信履約,否則他遇上難纏的,可沒這麼順遂。這便站了起來,將衣襟上別著的鳳眼菩提手持摘了下來,對姚如?意持珠豎掌躬身,學著他師父的模樣,發?自內心地念了幾句為她加持的祈願:“願菩薩保佑,施主所做皆順、所求皆得、無病延年、家?宅平安。南無阿彌陀佛。”
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