沒有裝貨能逃得過她的眼睛
然而眼下除了徐妍夏,其他人似乎都沒意識到問題。
等這個Jason何說完,他的油膩色男搭檔許清河還又補充了一句,“黑鬆露也是剛剛從Jason法國的餐廳空運來的,同樣是頂級食材。”
“沒錯,”
那個Jason何也又點頭說,“出自法國佩裡戈爾,全球最頂級的黑鬆露產地,價格五萬人民幣每公斤吧!”
而主持人也給足情緒價值的感歎說,“今天大家可真是來著了!”
“那二位的第二道菜是什麼呢?”
那Jason何就又說,“今天我們的第二道菜,是香煎鵝肝配魚子醬蘆筍卷,用的同樣是從法國空運來的食材。”
許清河也又在一旁吹,“價格就不說了,主要是好吃,再加上我們Jason的頂級烹飪,是普通食材完全代替不了的口感,總之等會兒大家嘗嘗就知道了。”
主持人也又十分配合的哇哦了一聲,“聽起來就高大上!真的叫人充滿期待!”
話音落下,徐妍夏又瞥了一眼對方的操作台,愈發肯定了自己的判斷——
要知道,國內相關部門對於國外生鮮類食材入境有著非常嚴格的規定。
無論隨身攜帶還是郵寄的方式,如鵝肝,黑鬆露,魚子醬這類的國外食材,是根本都不可能被允許入境的。
唯一的辦法,是去辦理相關的進境檢疫審批手續。
但全部的流程下來,至少需要20個工作日。
而偏偏剛才執行導演說過,許清河是臨時聯係的這個假洋人。
再加上眼下他們操作台上這些食材的新鮮度……
百分百國產的。
所以熙熙女王剛才的吐槽一點也沒錯,這兩人是十足的裝貨。
不過對於活了兩輩子的徐妍夏來說,裝貨也見的多了,越是光鮮的行業,這種人就越多。
卻見那主持人又問許清河,“不知道清河哥是怎麼跟Jason大廚認識的呢?”
許清河就說,“我是幾年前去法國旅行的時候偶然跟Jason認識的,我們對於生活飲食,興趣愛好等方麵有很多相似點,所以一見如故。這幾年無論是我去國外,還是他回國內,隻要有機會我們都會在一起聚一下。”
“對了,下一步我們還準備一起做一個賬號,向大家推薦一些國外的好物,Jason負責選品,我來推薦,希望能給大家帶來一些不錯的體驗。”
徐妍夏心間了然,原來這也是來打廣告的。
當然,她也是來宣傳的,念在節目組及嘉賓們也不容易,本著人不犯我我不犯人的想法,她也就沒多理會對方,隻專心做自己的菜——
剛才醃製的雞塊已經入了味,她就取砂鍋開火,先用熱油煎香料頭。
等鍋中冒出足夠香氣,再將醃製好的雞塊下鍋,煎至表麵微黃,再調入料汁,加蓋小火燉煮。
約莫二十分鐘後,砂鍋裡的雞肉已經充分吸收湯汁,再放入處理好的鮑魚繼續燉煮。
她特意對著鏡頭交代了一下,“鮑魚入鍋後燜煮五到八分鐘就好,煮的太久會使肉質變硬影響口感。”
熙熙女王立刻自告奮勇說,“我來看火,小夏你去忙別的吧。”
“好的。”
徐妍夏就又在另一隻灶頭上開火,開始做第二道花膠黃魚羹。
剔過肉的黃魚骨已經用料酒胡椒粉醃製過,這時候下鍋煎到金黃。
她又對鏡頭解釋了一下,“在條件允許的情況下,這道菜最好是用高湯來燉,但是今天時間及條件都有限,所以就用沸水來代替,但切記一定是要沸水,否則出不來奶湯的效果。”
說著她把一旁水壺中剛燒開的沸水倒進了鍋中。
隨著刺啦的響聲,鍋中立刻沸騰起濃鬱的鮮香味。
再把蔥薑絲下到鍋中去腥,約莫十分鐘後,等湯底呈現出濃鬱的奶白色,再將魚骨蔥薑絲等雜質撈出,下入剛才剔好的黃魚肉和花膠塊,以及香菇絲火腿絲。
隻需不到十分鐘的時間,奶白濃鬱的花膠黃魚羹就可以出鍋了。
眼看她們的兩道菜都已經做好,但其他人的菜還要一點時間,徐妍夏就又跟陸景熙做了一道經典的粵式甜品,楊枝甘露。
同樣用的是今早在菜市場采購的本地特產芒果,切開取肉後,一半調入椰漿牛奶
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