高端的食材往往隻需要最樸素的烹飪方式
很快，今天的第一場錄製就開始了。
如先前所說，本場亮相賽的主菜是本地特產的白絨山羊。
這是需要火候的食材，隨著主持人說完開場白，各組人馬就立刻進入到了製作當中。
按照錄製前的安排，徐妍夏跟小夥伴們分工有序，她來負責處理羊肉，穗穗小嫻小滿三個隊友負責處理第二道菜要用到的冬棗和糯米粉團。
主持人也照例在各組操作台前采訪——
“眾所周知，我們西京乃千年古都，所以今天我們的主菜，也是從千年曆史中汲取的靈感。”
隻聽不遠處的金介祥對著鏡頭介紹說，“今天，我們要大家複原出唐代宮廷宴的一道非常有名的大菜，紅羊枝杖。”
……
話音傳到一旁，徐妍夏組裡正忙著給冬棗去核的小嫻穗穗幾個默默交換了下眼神——
好嘛，這位“禦廚”連一兩百年前的宮廷菜都沒整明白，這一下又整到一千多年前的唐朝去了。
果然心有多大，舞台就有多大。
……
“居然能有幸嘗到來自一千多年前的宮廷美食，那真的讓人很期待了！”
主持人照例給足情緒價值的捧了下場，又去采訪下一組嘉賓——
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“不知道鬆哥組今天是不是依然要走網紅美食路線呢？”
“沒錯！”
就聽鬆哥也對著鏡頭介紹說，“我們今天要為大家呈現的是獨家秘製烤羊！來到西北，烤羊是必須要整起的，我們今天準備了半扇羊，足足有二十斤，保管叫大家吃飽！”
這其實也是鬆哥一貫的風格，重口味，量大管飽。
但一旁的徐妍夏卻不由皺了下眉。
——要知道烤羊可是要提前醃製的，否則很難入味。
而且這麼大的羊可是屬於大件了，且不說提前醃製的功夫，隻是單單烤的這道程序，就至少需要三個小時。
然而今天的錄製時間滿打滿算也就隻有三個小時。
當然，要想在短時間內做出不錯的烤羊，也不是完全沒有辦法，可以先把羊的各部位分割，燉煮入味後再烤，也是可以的。
但她抬眼看了看不遠處鬆哥組的操作台，卻見他們直接就把半扇羊紮了幾刀後開始塗料醃製，緊接著就放進了烤箱……
得，看來今天對方必定是又要翻車了。
她默默收回目光，專心做自己的活計。
很快，主持人來到了她們的操作台前采訪——
“對比起其他組，徐總監組操作台上的配料看起來要簡單很多，不知道徐總監跟隊員們今天是要采取什麼樣的方法來處理羊肉呢？”
徐妍夏就笑著說，“我們本地的白絨山羊是吃地椒，沙蔥等本土植物長大的，膻味非常輕，而且肉質細嫩，肥瘦比例非常好，所以今天我用的也是最突出食材本味的做法，清燉。”
“看來這正印證了那句‘高端的食材往往隻需要最樸素的烹飪方式’了！讓我們一起期待徐總監的出品！”
主持人幽默的說完，就繼續轉去采訪踢館嘉賓。
徐妍夏則把改好刀，又浸泡過冷水的羊肉下了鍋，繼續用冷水燉煮起來。
——
“非常有幸能來參加這個節目，第一次亮相，我今天要做的算是一道融合菜吧，”
不遠處的那位踢館嘉賓，影帝姚益安正同主持人介紹自己的菜品，“用咱們本土的優質羊肉，來替代進口羊排，結合法式香煎的技法，希望能給大家帶來一點驚喜。”
“中式的食材，西式的做法，的確很有創意。”
大約因為對方是新來的，又有影帝的身份，主持人不免多跟姚益安聊了幾句，“看來姚老師的確是一位行家了，請問您平時自己在家做飯多嗎？”
“當然，”
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