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"": "肉攤大叔極有耐心的把這處理羊雜的注意事項細細跟田小荷說了一遍，她用心的記在了心裡，最終看著盆子裡泡著的兩副羊雜，還是決定買下來試一試，總歸不過二十文錢，即便真做不好，損失也不會太大。
不過若是做的好，那這利潤就很可觀了，這一副羊雜細細切碎了至少也能做上個二十碗左右的羊湯。哪怕一碗隻賣上七八文，也能淨賺一百多枚銅錢，這買賣，別說多值了。再搭配上自己做的燒餅，田小荷腦子裡不由想起了一件小吃，羊肉泡饃。把燒餅掰碎了，泡在羊湯裡，可不就是泡饃嗎，想想就覺得美味，冬天裡吃上一碗熱騰騰的羊湯泡饃，那叫一個舒坦。
“行，大叔，這兩副羊雜碎我都要了，幫我包起來。我若是做好了，以後再來您這兒買。”
大叔也很高興。羊雜碎賣出手了。雖然賺的錢不多，可總比沒有強。這會兒他正好有空，便幫田小荷把稱好的豬肉細細剁成餡。這才接過銀子，把豬肉餡和羊雜碎包好，遞到她手裡。
見田小荷要走，他似乎突然又想起些什麼，連忙喊住了她。
“荷丫頭，你等等。”
肉攤大叔彎腰從桌案底下掏出來兩根羊骨頭，遞給田小荷。
“丫頭，這是羊骨頭。你拿著這東西熬湯，熬的越久湯就越濃鬱。”
看著大叔和善的笑臉，田小荷感動的不行，她知道大叔這是一片好意，這麼大的羊骨頭。若是擺到攤子上賣隻怕也是有人會花錢買的。如今他就這樣無償的送給了自己，這是照顧她呢。
田小荷眉眼彎彎燦然一笑，連忙伸手接過了羊骨頭，“大叔，真是太感謝您了，我這羊雜湯要是真能做成，一定端一碗來給您嘗嘗。”
大叔嘿嘿一笑，見著小姑娘如此真誠明媚的笑容有些不好意思的撓了撓頭，“行，丫頭，你要是真把這羊雜湯做成了，以後我這攤上的羊下水就都給你留著，便宜賣你！”
田小荷拎著豬肉餡，羊雜碎和兩大塊羊骨頭回到攤子上，小月見她一下子買了這麼多東西回來有些訝異。
“小荷，你這買的是什麼？怎麼還有這麼大的骨頭？”
田小荷先把豬肉餡放到攤子上，這才打開用荷葉包著的羊雜碎，對滿臉疑惑的小月笑道：“這是羊雜碎，就是羊的下水，這兩塊兒是羊骨頭，我尋思著不如用這東西來做些羊雜湯，看看好不好喝。要是能成，以後我們就羊湯和餛飩一起賣，也算是我們攤子的招牌了。”
羊雜碎，小月對這東西聽過還沒見過，此刻走近了一看，忍不住捏住鼻子皺眉，“這東西好膻，做出來也是這個味兒嗎？能賣的出去嗎？”
田小荷心裡也沒底，雖說她已經牢牢記下了肉攤兒大叔說的處理羊雜的法子，不過實踐才能出真知，一切沒有確定以前，還是不敢跟小月打包票。
“這個我也不知道，得回去研究研究，不過好在這東西便宜，這麼一大堆，才二十文錢，實在不行我就留著自己家喝。”
小月這才半信半疑的點了點頭，到了收攤的時間，兩人約著方嬸子一起回村，方嬸子見她拎了這麼一大包羊雜和羊骨，也很是好奇。不過明顯比小月有見識的多了。
“羊雜湯？這東西雖然聞著有些膻，不過秋冬裡吃最好，還很是滋補。隻是那味道不是所有人都能接受得了的，得好好處理才行。我之前聽人家說過處理豬下水，說是得用草木灰搓還是怎麼的，羊的我倒是不太知道。”
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等回到家，田小荷便先按照肉攤老板的吩咐，把羊雜碎切了幾刀，羊腸也分成幾段，入水又泡了一通，等帶著小樹小苗吃過晚飯，時間正好，便著手研究起清洗羊雜碎來。
在水裡泡了一會的羊雜碎，腥膻味兒少了很多。要知道剛拿回家時，一拆開荷葉，那腥膻的味道可是給小樹和小苗嚇了一跳，一溜煙退出去三丈遠，滿臉驚恐地直問她這東西真的能吃嗎？
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