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"": "接下來是處理肺。
田小荷找到了肺管的口子，用水瓢小心翼翼的往肺葉裡灌水，清水湧入，肺葉慢慢的被清水撐的鼓脹起來，像一隻逐漸膨脹的氣球。田小荷輕輕揉捏著肺葉，不厭其煩的把揉出來的血沫和雜質倒掉，然後再次灌入清水衝洗。
小樹和小苗見她處理羊肺子，覺得這個步驟可比洗羊腸有趣的多了。便自告奮勇的又接下了清洗羊肺的工作，每次清洗一遍都跑去讓田小荷審核一次，直到四五次之後，流出來的水變得清澈見底，田小荷才終於點了點頭，宣告著大功告成。
至於處理肝就簡單的多了，切完片再泡遍水就行，田小荷覺得這個沒什麼難度，便吩咐小樹去燒水。
“小樹，你幫我燒點水來，一會要用。”
小樹連忙應了一聲，跑到灶台旁去燒火添柴，這些日子大概是營養跟得上，小樹長高了不少。至少幫著在灶台上燒鍋水已經不費勁了。
“姐，水燒開了。”
沒過一會兒，水開了，田小荷將收拾好的羊雜一股腦倒進沸水裡，又往裡麵加入了一些蔥薑和一點點黃酒去腥。沒一會兒，沸水上浮起了一層白色的泡沫。這是羊雜中殘留的血水，被熱水一煮就會浮出來。田小荷用笊籬輕輕的撇去鍋中的浮沫，如此幾回後，鍋裡的浮沫便被撇去的七七八八。田小荷這才撈出羊雜，再次用涼水清洗了一遍。
羊雜碎處理完畢，田小荷卻並沒有急著讓它們全部下鍋，一是這次算作試吃，他們一家人吃不了多少。二是她想起還有肉攤大叔臨走前送她的骨頭，俗話說光有雜沒有骨湯不香，這羊雜湯要想熬的好喝，還得熬些骨湯做的才好。
原本灰白的一堆羊雜被她這麼一番處理之後，漸漸的泛起些乳白色，再沒有了之前那種一聞就令人作嘔的腥膻味兒，小樹和小苗看著這堆已經大變樣的羊雜，心中更是好奇，忍不住湊近了用小鼻子輕輕的嗅著。
“姐姐，這東西真的不難聞了。”
小苗亮著一雙眼睛，看著她歡快的笑道。
田小荷彎唇一笑，揉了揉小姑娘的腦袋，“嗯，看來肉攤大叔教的方法果然沒有錯。這第一步處理羊雜碎算成功了，之後我們再熬些骨湯，到時候你們兩個一人喝一碗，既保暖又驅寒。”
田小荷從籃子裡拿出羊骨，卻見大黃，小黃兩隻狗正眼巴巴的趴在門邊望著她。田小荷這才想起骨頭對於狗狗來說有著天生的吸引力，不過這回的羊骨頭她是準備熬湯用的，可不能就這麼給了這兩個小家夥。
“大黃小黃聽話。這回的骨頭我有用，等下次我再帶骨頭回來，一定給你們吃。”
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也不知兩隻狗聽懂了沒有，兩雙黑葡萄一般的眼睛仍是可憐兮兮的望著她，看起來頗為幾分可憐。小苗跑過來柔軟的小手一左一右放到狗頭上。
“你們聽話嘛，不要耽誤姐姐的事情。”
兩隻黃狗這才嗷呼一聲低下了頭，顯然是聽懂了小苗的話。
田小荷看著兩隻黃狗委屈巴巴的樣子，覺得不落忍，於是仔細的把羊骨洗淨，用小刀剔下了羊骨上原本殘留些的筋膜和油脂，扔到了兩隻狗的麵前。
“吃點這個吧。”
幸福來的太突然，兩隻狗齊刷刷的精神一振，抖了抖油亮的皮毛，湊在一起開始舔舐起地上的一小堆羊筋來。
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