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"": "白胡椒到手,田小荷的一顆心終於落了地,現代她見到的大多是白胡椒粉,等到羊湯盛出之後,由客人根據自己的口味自行加入。不過這裡不一樣,這裡是顆顆分明的白胡椒,這樣也好,正好免去了會造成白胡椒浪費的麻煩,畢竟這東西貴的很,畢竟她做生意也得控製成本呢。
當晚回到家裡,田小荷就把白胡椒和其他幾樣購買的香料均勻的混在一起分成了幾個小份,用麻布做的小袋子裝了起來,準備以料包的形式在煮羊湯時加入。
料包備齊,田小荷立馬便開始實踐起來。這一次有了眾多香料調味的羊湯,味道更加濃鬱了。小樹和小苗嘗過之後都驚訝的瞪大了眼睛,直言比昨晚上喝的那種味道更好,田小荷信心倍增,自己也嘗了一碗,這才終於放下了心。
料包這東西味道濃鬱,並不是一次性消耗品,田小荷煮完這一小鍋羊湯之後,便把料包撈出放在乾淨的碗裡晾乾留著之後繼續用。第二日便帶著剩下的羊雜,料包還有兩塊兒羊骨頭去了鎮上。
支起攤子,把羊骨和料包加入鍋中,沒一會屬於羊肉那種獨特的奶香味就悠悠地飄了出來,直往人鼻子裡鑽。因為羊雜和餛飩同時開張,此時攤子上已經有了好幾個正在吃餛飩的食客,聞到了這味道,忍不住問道。
“小老板,你這做的是什麼?跟尋常的餛飩味道怎麼有些不一樣?”
“我這熬的是羊湯,今天頭一回開張,大叔可要來一碗嘗嘗。田小荷笑吟吟地解釋道。
問話的這位客人吸溜著餛飩就著燒餅吃的正香。聽她這麼說,隻能搖了搖頭:“今兒是不成了,今兒這餛飩和燒餅我吃的飽飽的,等改日,改日我一定嘗嘗。”
深秋的風愈發冷了,田小荷的羊湯攤子已經支起了大半日,然而好奇問的人多,真正願意坐下來嘗一碗的,卻是一個人都沒有。
鐵鍋裡的湯燉了大半日,奶白色的湯汁咕嘟咕嘟的冒著泡。香氣飄出去老遠。小月自己嘗了一碗,覺得很好喝,味道一點也不奇怪,就是聞著有些膻味兒。所以對於現在這種無人問津的情況,很是不理解。
“小荷,你說這羊湯咋就賣不出去呢?我嘗著味道不錯呀”
再一次見有人詢問之後沒了下文,小月看著咕嘟嘟冒泡的羊湯,忍不住心裡著急。
田小荷眉頭皺著,用勺子有一搭沒一搭的攪著鍋裡的羊湯。其實如今的形象她大概也能猜得到原因,無非是因為羊湯味道獨特,遠遠聞著有一股香甜的奶香味,可湊近了難免會聞到羊肉的腥膻氣。這種氣味,即使她將羊雜處理的再好再乾淨,也不能完雜去除。有不少人接受不了這個味兒的,還沒等嘗一口羊湯聞到這味道就受不了,自然就走了。
“說到底還是大家不習慣這個味道,我們覺著這味道獨特,可人家覺得膻,這是個人喜好問題,不能強求。沒關係,再等等。等遇著些能接受羊肉味道的,市井間這麼一傳,咱這生意自然就打開了。”
好在這樣的情況並沒有持續多久,下午的時候從東邊來了個穿著短打衣衫的黑壯漢子。這樣冷的天氣,他穿著這樣的衣衫難免顯得有些單薄,可額頭上還是出了一層細密的汗珠,田小荷想,他大概是乾了個體力活的。
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這人從攤子前麵路過,可剛過去沒兩步,鼻子動了動,又順著那羊肉湯味兒倒了回來。他盯著鍋裡翻滾著的奶白色的羊湯,和切好放在一旁的羊雜,喉結動了動。
“姑娘,你這是什麼湯?怎麼賣?”
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