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"": "少了些厚重，田小荷聽了趙師傅這話一時之間有些茫然。一旁的小月，更是直接將疑惑問出口。
\"趙師傅，湯底厚重又是何意？
說到廚藝，原本略顯靦腆的趙師傅頓時打開了話匣子，放下手中的湯碗不緊不慢道：\"或許我換種說法你們會更好理解，這個厚，是指湯底的醇厚。真正的好湯講究的是湯底的濃鬱，你如今這鍋湯用的的羊骨，湯清味正，唯獨這醇厚還稍遜一籌。\"
說到這裡，桌邊眾人不由的點了點頭大概明白了趙師傅的意思，田小荷見他停在此處顯然還有後話，便極為上道的追問道：\"趙師傅，那我該如何做才能讓這湯底變的香醇濃鬱呢？\"
趙師傅嘿嘿一笑倒也沒賣關子，\"好辦，以後你熬湯的時候往裡加些豬骨便是了。\"
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\"加豬骨，那羊湯不會串味嗎？\"方嬸子皺眉滿臉驚訝的問道，田小荷的目光也不由嚴肅起來，這同樣也是她的疑惑。
\"那倒是不會。\"趙師傅擺擺手，\"你們可能不知道，好湯鮮味足，咱們總說那鮮湯好喝，可那鮮字怎麼寫，無非魚和羊。熬湯的時候加些豬骨，等那骨髓熬化了，湯一稠，那味道自然就醇厚起來，有了這豬骨作底，那羊湯的鮮味才能立得住。\"
趙師傅一翻細致的解釋徹底解開了眾人心中的疑惑，田小荷眼光大亮，心中對這羊湯的生意愈發信心十足，看著笑眯眯一臉和善的大師傅，她連忙站起身規規矩矩的鞠了個躬，\"趙師傅，真是多謝您指教了，要不是您點出關鍵，隻怕我這輩子也想不到這湯底的問題上來。\"
田小荷知道，靠著手藝傍身生存的人通常都對自己的本事極為看重，俗話說教會徒弟餓死師父，這話自古便有，趙師傅與她不過泛泛之交，能將這羊湯的缺點坦誠相告，除了是看秦香雲的麵子，更重要的是趙師傅自己也是熱忱之人，內心坦蕩，對於這樣的人田小荷很是敬佩。
\"小老板言重了。我這也就是給你提個醒，就是沒有我這法子，你這湯味道也是夠用的。\"
\"好了，你們兩個也不要互相恭維了，小荷腦子好肯鑽研自然是不假，咱們趙師傅可也是這鎮上數一數二的大廚呢，要不是有趙師傅擎天撐著，我這香雲居怎能有如今的光景，這一切可都是靠著趙師傅呢。\"
沒什麼比得到老板的親口讚揚更讓人暖心的了，秦香雲幾句話誇下來趙師傅直接鬨了個大紅臉再不敢接話，正巧這會兒有客人點菜，趙師傅便急忙回了後廚。
\"也不知這個時辰肉攤大叔還在不在，若是收攤了，我隻好明日一早再去買豬骨了。\"田小荷笑著撓頭說出自己的打算。
\"你這丫頭，說你聰明怎麼這會傻了，豬骨頭哪還用你專門去買，姐姐我可是開酒樓的，那剃下的骨頭還不是要多少有多少，等一會吃完了飯，你自己去後廚找，準保讓你滿意。\"
秦香雲笑著給了田小荷好大一個福利，田小荷心中感激，連忙道謝，畢竟那豬骨要真是自己買也得花上些銀子呢。
吃完了晚飯，秦香雲便帶著田小荷去了後廚，趙師傅親自給她挑了兩塊筒子骨，裡麵滿滿都是骨髓用來熬湯最好。田小荷今日的羊湯生意雖然不景氣，可看著周圍這一圈熱心腸的朋友長輩，心裡暖乎乎的全是滿足。
一行三人回到了村裡，小月和方嬸子回了自己家，而田小荷這頭等進了屋才發現，今日家裡的人還真不少。
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