穿越第50年九月二十，瓦爾德堡。
天還沒亮透，東邊的山脊線上剛泛起一層蟹殼青，坡上的大豆田就已經有人影在晃動。楊安遠站在老橡樹下，穿著一件洗得發白的粗麻短褐，腰間係著那根常年不換的牛皮繩，繩上掛著小鐵尺和半塊黑麵包。
他手裡捏著一本翻得起了毛邊的冊子——《瓦爾德堡農事紀要》的第四年卷，羊皮紙的邊緣被汗水和泥漬洇成了深褐色。
連續三年了。瓦爾德堡的大豆輪作進入了第三個輪回。第一年試種時，七戶佃農裡隻有老漢斯敢拿出半畝地跟著試；第二年，九戶人家全部跟進，畝收八鬥；今年，坡腰和坡頂的十八畝大豆田，平均畝收達到了一石一鬥。這個數字放在阿勒河穀不算最頂尖的——盛京本地的肥田能到一石三鬥——但對於瓦爾德堡這種坡地、沙性重的土壤來說，已經是奇跡。
“少爺，”格奧爾格從坡下跑上來，褲腿上全是露水，“東邊的豆秧都割倒了，是不是現在就往地裡翻？”
格奧爾格今年二十八，是瓦爾德堡的佃農裡身手最利索的一個，去年娶了鄰村的一個姑娘，現在媳婦已經懷了三個月。他手裡攥著一把鐮刀，刃口是年初從盛京鐵匠坊捎來的新鋼口，磨得能照見人影。
“曬三天。”楊安遠說，“豆莢裡的豆子還沒完全乾透，現在翻進土裡，會在土裡發芽。攤開曬，每天翻一遍，等豆莢自己炸開，豆子收回來，豆秧再翻。”
“是。”格奧爾格轉身跑了，一邊跑一邊喊，“東邊的，把豆秧攤開！別急著翻！”
楊安遠沿著田埂慢慢走。田埂是用碎石和夯土壘的，走的人多，已經被踩得堅實，像一條嵌入大地的灰色帶子。他走到坡腰的甲塊田邊——這是瓦爾德堡最好的一塊地，朝南，坡度緩，土層厚。去年種過大麥後壓了一季青肥，今年改回大豆，長勢格外旺。豆秧已經被割倒，一排一排攤在地上，像給褐色的土地鋪了一層黃綠色的毯子。
他蹲下來，從甲塊田裡拔起一株豆秧，把根部遞到眼前看。根須上密密麻麻結著黃豆大的根瘤，有的已經變成深褐色，有的還是淡粉色。他用指甲掐開一個根瘤，裡麵流出一點清亮的汁液，帶著一股淡淡的土腥味。這是好兆頭——根瘤菌活躍，說明土地肥力在回升。
他在冊子上記了一筆：“九月二十，甲塊豆秧收畢，根瘤密布，土色變深，手捏成團，散之成粒。”然後合上冊子，塞進懷裡。
收割持續了五天。九戶人家，二十四個勞力，加上三個半大的孩子幫忙撿落豆，把十八畝大豆田全部割倒、攤開、翻曬。打場是在老橡樹旁邊的空地上進行的，用牛拉著石滾子，把曬乾的豆莢碾開，然後用木鍁揚起，讓風把豆殼吹走，豆子落在下麵的粗麻布上。
稱量是在第五天的傍晚進行的。楊安遠親自掌秤——一杆盛京標準的鐵製大秤，秤杆是山毛櫸木刨成的，上麵用烙鐵燙著刻度，精確到兩。豆子用木升一升一升地量，每量十升倒進一隻麻袋，麻袋口用麻繩紮緊，外麵用炭筆寫上地塊編號和重量。
最後算賬：甲塊六畝，收豆六石六鬥；乙塊五畝，收豆五石三鬥；丙塊四畝，因土層薄，收豆三石六鬥；丁塊三畝是坡頂新開的荒，收豆一石八鬥。合計十七石三鬥。
楊安遠在冊子上寫下這個數字，然後算了算分成。按契約，盛京得六成，十石三鬥八升；佃農得四成，六石九鬥二升。九戶人家按人頭和租地畝數再細分，每家都能分到將近八鬥豆子——夠吃到明年夏收，剩下的還能換鹽、換鐵、換布。
“少爺，”記賬的格哈德走過來，他是林登霍夫派來的管事，四十來歲，平時幫著楊安遠理賬，“老漢斯今天沒來打場。他媳婦過來說，老漢斯昨夜裡起不來了。”
楊安遠合上冊子的手頓了一下。“什麼病？”
“說是前天下地收豆時淋了雨，回來就發熱，咳了一夜。今晨起來，兩條腿軟得站不住。”
楊安遠把冊子和秤交給格哈德，轉身朝老漢斯家的石屋走去。
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