晨露還凝在茶樹葉上時，張老漢的媳婦就挎著竹籃去采茶了。指尖掐著嫩芽，“啪”地一聲脆響，露水順著指縫往下滴，打濕了竹籃的底。“這頭茬茶得趁涼采，”她往籃子裡鋪了層濕布，“炒出來才帶勁，能衝三泡還有回甘。”
渡頭的茶攤支起來時，日頭剛爬過柳梢。四張粗木桌擺得齊整，每張桌上放著盞粗瓷茶碗，碗沿還留著前兒的茶漬，像圈淺褐色的暈。賬房先生背著賬簿來坐，剛要落座，就被夥計攔住：“先喝碗熱茶暖暖，今早露重，昨兒王大爺就著冷風喝了涼茶，下午就鬨肚子。”
粗瓷壺“咕嘟”響著，夥計拎起來往碗裡倒，茶湯琥珀色，在碗裡晃出細浪。“這是頭盞茶，解乏的，”夥計擦著桌子，木布蹭過桌麵的“沙沙”聲混著茶香，“出船的喝了，搖櫓都有力氣。”
賬房先生端起碗抿了口，燙得直咂嘴，卻舍不得放下。“你這茶裡擱了啥？”他咂摸著味，“比鎮上茶館的多股子河鮮氣。”
“哪能擱啥，”夥計笑著添水，“就用這渡頭的河水燒的，這水過了九道灣，軟和，泡出來的茶才順溜。前年換了井水，客人們都說差了點意思，又改回河水了。”
老渡工收了早班船，往茶攤一坐，自帶的粗陶杯往桌上一墩。“來盞濃的，”他解開衣襟扇著風，“剛才頂風搖櫓，嗓子快冒煙了。”
第二盞茶衝得釅，茶湯在杯裡沉底，像塊融化的琥珀。老渡工喝得急，茶沫沾在胡子上，白花花的。“這茶得配著醃蘿卜吃，”他從懷裡掏出個紙包，“去年在這喝茶沒就鹹菜，下午嘴裡淡出鳥來。”
阿禾帶著貨商們來歇腳，四張桌子剛好坐滿。第三盞茶端上來時，添了些新炒的瓜子，殼兒堆在桌上，像撒了把碎玉。“這盞茶是消食的，”夥計挨桌添水，“剛卸完貨，喝口順順氣。”
一個貨商捏著瓜子殼往嘴裡扔，被茶燙得直伸舌頭。“你這茶比船纜還結實，”他指著碗底，“泡到現在，葉底還沒散。”
“那是，”夥計得意地拍著胸脯，“這茶是張嬸家的聽潮稻稈熏過的，耐泡！去年有艘船帶了兩斤，走了半個月，最後一泡還有味。”
日頭爬到頭頂時，茶攤更熱鬨了。出船的、卸貨的、等渡的，圍著桌子站著喝，茶碗遞來傳去，誰也不嫌棄誰。第四盞茶換了新葉，帶著股清甜味，是給等船的孩子預備的，碗裡還漂著兩顆冰糖，化得慢悠悠的。
賬房先生的小女兒捧著碗，小口小口嘬，冰糖在舌尖化開，甜得眯起眼。“這茶會變魔術，”她說，“第一口苦，第二口香，第三口甜，現在像喝蜜水。”
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