回頭一看，沈銘澤老師從教師隊伍那邊走過來。
她今天穿了件米白色的高領毛衣，外麵套著深咖色風衣，長發披在肩上，在人群中很是顯眼。
“小姨！”曉曉迎上去。
沈老師笑著摸摸她的頭，又看向我：“演練結束了？正好，來我宿舍包餃子吃，林老師也在。”
我和曉曉對視一眼，同時點頭。初冬上午的陽光很明亮，卻沒什麼溫度。
“那走吧，”沈老師很自然地招手，“林老師在前麵等著呢。”
林牧歌老師果然站在操場邊上。今天她把披肩卷發紮成了低馬尾，顯得乾練利落。
看見我們，她笑著走過來：“走，去沈老師那兒，食材都準備好了，正好趕上午飯。”
我們四人一起走向教師公寓。初冬的校園顯得格外疏朗，梧桐樹早已落光了葉子，光禿禿的枝椏伸向灰白的天空。
地麵乾乾淨淨，落葉早已被清掃一空，隻有幾棵鬆柏還堅持著深沉的綠色。
“今天實操環節你們表現不錯，”林老師邊走邊說，她的聲音在清冷的空氣裡格外清晰，“特別是滅火器使用，動作挺標準。”
“消防安全知識實用，”沈老師接話，她緊了緊風衣的領子，“不過現在嘛——咱們換換腦子，專心包餃子去。”
教師公寓三樓308，沈老師打開門，一股暖意混合著淡淡書香撲麵而來。
房間不大，但整潔溫馨，書架上擺滿了書，窗台上幾盆綠植在冬日陽光下依然生機勃勃。
客廳的小餐桌已經鋪上了乾淨的塑料布，上麵整整齊齊擺著幾個大碗和調料。
一碗調好的牛肉餡，紅白相間的肉末裡拌著蔥薑末，油光發亮；一碗切好的白菜，細密均勻，已經擠乾了水分。
一小碗深色的花椒八角水；一碗白生生的麵團，用濕籠布蓋著保濕。
旁邊還有一小碗金黃色的凝固牛油，以及醬油、鹽、味精、十三香、香油等各式調料。
“沈老師準備得真齊全。”林老師脫掉外套，她裡麵穿著米色毛衣，襯得人很溫暖。
“那當然，”沈老師係上圍裙，“既然要教學生，就得像樣。”
她轉向我們：“曉曉，陳莫羽，先去洗手，咱們抓緊時間。”
牆上的時鐘指向十一點十分。上午的陽光透過窗戶灑進來，在餐桌上投下明亮的光斑。
我和曉曉洗了手回來。沈老師已經開始處理餡料了。
她把牛肉餡倒進一個大瓦盆，然後分次加入花椒八角水。“這水是花椒八角用滾水泡透又徹底放涼的，”她一邊加一邊用筷子順著一個方向攪拌，“它能去腥增香，這是牛肉餃子的關鍵。”
我們看著她嫻熟的動作。肉餡在攪拌下漸漸變得黏稠、上勁，發出“啪啪”的輕微響聲，顏色也越來越鮮亮。
“這叫‘打水’，”沈老師解釋道，她抬頭看了看牆上的鐘，“十一點二十了，咱們得抓緊。讓肉吃進水分，餃子才會多汁。”
接著她加入深色醬油、鹽、味精、一小勺十三香，還有一碗剁得極細的薑末，繼續順著同一方向攪拌。
最後，她加入溫熱的熟牛油和普通食用油，還有小磨香油。
“油要後放，這樣才能封住水分，”沈老師一邊操作一邊講解，“這樣煮出來的餃子才油潤。咱們豫南的做法，牛肉偏瘦，就得靠這牛油來增香。”
餡料調好，香氣已經彌漫了整個房間。林老師也洗好手開始揉麵了。
她把麵團從盆裡拿出來，在撒了薄麵的案板上反複揉搓，動作流暢有力。
“這麵醒了一上午，正好，”林老師說，“麵很筋道。現在是十一點半，咱們包快點，十二點多就能吃上。”
她開始揪劑子，大小均勻，圓滾滾地排在案板上。
我接過擀麵杖，曉曉則站到沈老師身邊準備學包餃子。
“我先教你們最基礎的月牙餃，”沈老師說。
”......子褶出捏能就樣這，推前往皮的麵後，動不皮的麵前後然，緊捏先間中，看們你“，水流雲行作動，合捏、折對、餡放她
𝐰𝐭.𝐩𝐨𝐨名域的們我住記請
。了樣像模像就個二第但，歪點有然雖個一第。真認很得學曉曉
。牙月的彎彎像，勻均子褶緣邊，子肚的鼓鼓圓著挺子餃的包她
”。二第一第級年，了光爭班們咱給是可試考中期次這倆們你“，們我向看她”，來起說過不。巧手曉曉“，誇邊一水煮備準邊一師老林”，錯不“
”？吧一第科單是都史曆文語，出突績成科文，羽莫陳是別特。亮漂很數分這，8401和4501“：了笑也師老沈
。十四點一十向指鐘時的上牆。頭點點地思意好不點有我
”？嗎了定向方來將，好都文語和語英你，呢曉曉。的要重最是才長所的己自揮發“，停不作動上手，說邊一子餃包邊一師老沈”，的智明是科文選以所“
”。去外國到賣西東的國中把來將，易貿際國學想我“：上簾蓋在放子餃個一好捏曉曉
。皮子餃張三出擀上手時同，道話接我”。濟經學想我“
”。了開快水，包油加們咱，了十五點一十。候時的才人易貿濟經要需是正，入深正放開革改在現家國們咱“，水燒始開她，頭點師老林”，擇選的好很是這“
”。常家合適，型成就擠一手雙，快個這“。餃寶元是就也——餃擠了教又師老沈
”。祝慶來子餃種這包以可，了完考高們你等。合場要重合適，亮漂個這“，邊花浪波圈一出捏，餃花陽太了教她著接
。去出飛皮子餃的薄周四厚間中張張一，動轉下手我在杖麵擀。聊邊一包邊一們我
。子餃的胖胖白了滿擺快很上簾蓋，度速的擀我上不跟漸漸度速的包師老沈和曉曉
”！啦上不跟都手我“，珠汗的密細出滲上頭額，議抗著笑曉曉”，點慢你哥哥羽“
度速了快加也己自實其，張幾出擀又意故我”。點快包你那“
