大年三十。
天還沒亮，趙野家的煙囪就冒起了青煙。
“砰！砰！砰！”
有節奏的剁肉聲像是在給這個年節打拍子。趙野光著膀子，露出一身精壯的腱子肉，手裡兩把菜刀上下翻飛。
案闆上是一大塊五花三層的野豬肉，肥瘦相間。他沒用絞肉機，那玩意兒絞出來的肉沒靈魂。手剁的肉餡，帶著肉筋的彈勁兒，包餃子才香。
蘇清荷坐在竈坑前燒火，火光映得她臉蛋紅撲撲的。蘇小妹蹲在旁邊，手裡捧著個剛出鍋的油炸糕，吃得滿嘴是油，眼睛笑成了月牙。
“把那罈子陳年花雕拿來。”趙野喊了一聲。
今天要做的這道菜，是硬菜中的硬菜——紅燒熊掌。
這隻熊掌是前世趙野在一次進山時，在一個隱秘的樹洞裡發現的“倉子”（黑熊冬眠的地方）。那頭黑熊老死在裡麵，熊掌風乾得恰到好處。這輩子重生回來，趙野第一時間就去取了回來，經過幾天的泡發、去腥，現在正是下鍋的好時候。
大鐵鍋燒熱，倒進大半桶豆油。
油溫七成熱，趙野把處理好的熊掌整隻滑進鍋裡。
“刺啦——”
一聲巨響，油煙升騰。熊掌表麵瞬間起了一層焦黃的虎皮斑。
撈出，控油。
鍋裡留底油，下入大把的冰糖炒糖色。棗紅色的糖液冒著小泡，趙野倒入半鍋高湯——那是用昨天從林家訛來的老母雞熬了一宿的雞湯，鮮得掉眉毛。
放入熊掌，加入八角、桂皮、香葉，還有一把幹辣椒，最後淋入那一罈子花雕酒。
蓋上沉重的木鍋蓋，大火燒開，小火慢燉。
時間一點點過去。
到了中午，那股子霸道的、醇厚的、帶著野性與油脂混合的香氣，開始不講道理地向四周擴散。
風向是偏西風。
正好把這股味道全吹向了村子裡，尤其是隔壁的林家。
林家正在吃午飯。桌上擺著酸菜燉粉條，裡麵隻有幾片薄得透明的肥肉片。
林小芳聞著空氣裡那股子能勾出饞蟲的肉味，再看看自己碗裡的清湯寡水，哇地一聲就把筷子摔了。
“這還讓人咋吃啊！”
林母黑著臉，罵罵咧咧：“吃死這幫絕戶！這麼吃也不怕撐死！”
但罵歸罵，那口水卻是止不住地分泌。這年頭，肚子裡都缺油水，這種級別的肉香，簡直就是生化武器。
趙野家牆外，此時已經趴了一排小腦袋。
村裡的孩子們吸溜著鼻涕，眼巴巴地盯著那個冒煙的煙囪。
“真香啊……這是燉龍肉呢吧？”
“我娘說趙叔家燉的是熊掌，那是皇帝才吃的東西。”
趙野推門出來倒水，看見那排小腦袋，笑了。
他回屋拿了個大粗瓷碗，夾了滿滿一碗剛出鍋的鍋包肉——那是用野豬裡脊做的，金黃酥脆，裹著酸甜的醬汁。
“來，一人一塊，別搶。”
趙野走到牆根底下，像發糖一樣，給每個孩子嘴裡塞了一塊滾燙的鍋包肉。
讓您第一時間享受最新章節，請訪問𝗼𝗼𝗽.𝘁𝘄
“唔！好吃！太好吃了！”
孩子們被燙得直吸氣，卻捨不得吐出來，一個個臉上全是幸福。
“回去跟你們爹媽說，今晚誰家要是沒肉吃，端個碗來，叔這管夠！”趙野聲音洪亮，故意喊給隔壁聽。
這不僅僅是炫耀，這是攻心。
在這個物資匱乏的年代，食物就是最大的權力和臉麵。趙野就是要讓全村人都知道，跟著他趙野混，有肉吃；得罪他趙野的，隻能聞味兒。
天色漸暗。
鞭炮聲稀稀拉拉地響了起來。
。當當滿滿得擺上桌仙八，裡屋堂的家野趙
。子餃餡蔥大肉豬的騰騰氣熱盆大一有還，肉白泥蒜、凍皮、米生花炸油、魚鯉燒紅、菇蘑燉雞小著圍圍周。掌熊燒紅的骨脫糯軟、亮紅澤色盤那是間中
。熱點有眶眼，菜子桌一這著看她。雪勝膚皮她得襯，服衣的底箱壓她是這，套外呢子格的色紅暗件一了上換荷清蘇
。年個一的樣像最得過她是這，在現到鄉下從
”……吃，夫姐“
。起響邊桌在然突，音聲的動撥被弦琴的過用沒久很是像，啞沙極、微細極個一
。上桌了在灑酒，抖一地猛手的酒倒備準正野趙
。上地在掉聲一”嗒啪“子筷的裡手荷清蘇
。妹小蘇的水口咽掌熊大個那著盯正、角桌在坐向看，頭轉時同人兩
。音聲的擦摩流氣出發裡嚨喉，巴嘴了大張力努，野趙指了指又，掌熊指了指，睛眼大著巴眨她，音聲了出發己自到識意沒乎似頭丫小
”……肉……吃“
。小很音聲然雖，清不糊含然雖
。聲人的正真是那但
。哭大聲放，妹妹住抱去過撲地猛，堤決間瞬淚眼，嘴住捂荷清蘇
。窩心了熱燒也，裡胃進燒樣一火像，喉入酒烈。盡而飲一，杯酒起端他。酸發點有頭鼻覺感，氣口一了吸深野趙
。了值的娘他真，子日這
。歲舊辭聲聲竹爆，飛紛雪大，外窗
。春新迎口開妹啞，溢四香肉，內屋
。幕序開拉剛剛才，奇傳的野趙他於屬，村山小的僻偏個這在，代年的殊特個這在，道知他。度弧的大大個一開咧角嘴，倆妹姐的團一成哭著看野趙
置設
體簡體繁
