第209章 禾城開業
」這我們最拿手的招牌菜，一年前我剛開始擺攤時，全靠這兩個菜吸引老客戶了。」 解悶好，.超順暢
吳焱眼神同老人一起懷念著。
合同簽完，租金也就轉了過去。
禾城首店算是準備正式啟動了。
一個月匆匆而過。
一日淩晨。
吳焱站在禾城新店的玻璃門前，手中握著一杯熱可可。
這是他連續第三天淩晨四點就到店，隻為確保每個裝修設計細節都盡善盡美。
透過玻璃，店內裝修已近尾聲。
原木色的桌椅錯落有致，牆上的裝飾畫是暖暖親手繪製的美食地圖。
記錄著他們所有分店的位置和特色菜品。
再過三天，這裡就將成為美味炒菜的第七家分店，也是他們跨出本省的第一步。
「吳總，這麼早就來了？」
張大勇的聲音從身後傳來，他拎著兩個保溫箱，額頭上沁著細密的汗珠。
「大勇，食材都準備好了？」吳焱轉過身，目光落在保溫箱上。
「都按您的要求準備好了。
新鮮的本地食材占三成，中央廚房供應核心菜品占七成，完全按照李大師的建議比例分配的。」張大勇抹了把汗，「不過...胡州那邊又出狀況了。」
吳焱眉頭不由得皺了起來。
過去一周，胡州區域突然出現了多家競爭對手的低價促銷活動，導致他們原本穩定的供應商紛紛臨時變卦，要求漲價或者延後供貨。
這直接打亂了他們為禾城新店準備的供應鏈節奏。
「具體什麼情況？」
吳焱語氣平靜，但眼神已經變得銳利。
「本來今天應該有三車貨到禾城，一車蔬菜，一車肉類，一車調料。
結果蔬菜供應商臨時通知說地裡被淹，收成不足。
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肉類供應商則說檢疫出了問題，要延遲三天。
調料商倒是願意按時送，但價格突然漲了百分之十。
張大勇搖頭，「這明顯是有人在背後操縱。」
吳焱沉思片刻。
自從他們六店開業以來，粵海軒在胡州的市場份額已經縮水不少。
斷人財路如殺人父母，但做生意沒辦法。
同樣的，對方也不可能坐視不管。
但選擇在這個節骨眼上出手，確實有些出乎他的意料。
「聯繫石華和子軒，讓他們準備應對方案。另外，通知禾城本地的備用供應商，看能不能臨時增加供應量。」
吳焱掏出手機。
「我親自再給李教授打個電話。」
電話很快接通。
李教授是省食品科學研究所的專家，也是他們中央廚房技術顧問。
聽完吳焱的描述，李教授沉吟道：「你做個生意可真不容易。
我有個研究生在禾城農科院實習，或許能幫你牽線當地優質農戶。
不過，吳焱，我建議你不要隻解決眼前問題，要想辦法徹底擺脫這種被動局麵。」
「你有什麼建議？」吳焱認真問道。
「分散風險。
你們已經在建設中央廚房，下一步應該考慮在禾城也建立小型集散中心。
當地採購、當地加工、當地銷售，形成閉環。
這樣即使某一區域供應鏈出問題，也不會影響全局。
李教授的建議正中吳焱下懷。
掛斷電話，吳焱立即召集核心團隊開會。
禾城新店辦公室裡，石華、劉子軒、錢星星、李建軍和張大勇齊聚線上，麵色凝重。
「各位，情況大家都知道了。」吳焱開門見山，「胡州供應鏈突然斷裂，禾城新店麵臨開業即斷糧的風險。但我想說的是，這未必是壞事。」
眾人麵麵相覷。
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