好吃是第一要義!
衝刺中考學習小組的事就這麼提上了議程。
之所以要把孫向前拉進來, 主要是賀明珠覺得這孩子人品端方厚道,有他在,不至於傳出什麼她和梁誌勝談戀愛之類亂七八糟的緋聞。
蒼天明鑒, 她真的隻是看中了肉聯廠的豬頭豬蹄豬尾巴, 哦對了, 還有豬心豬肺豬肝豬大腸。
總之, 豬豬全身都是寶, 她愛死豬豬了!
梁誌勝自然是不願意的。
可賀明珠她耍詐!
當梁誌勝琢磨要找什麼理由把這個所謂的“學習小組”攪黃了時, 賀明珠施施然進了廚房,不多時, 一道又一道的菜流水式地從後廚送到了桌上。
食材都是早就準備好的, 燒火熱鍋, 滑油快炒, 幾分鐘就出鍋上菜,端到桌上時還冒著騰騰熱氣。
豬肚雞是做起來最費時間的,但賀明珠早早就將盛放豬肚雞的砂鍋放在爐子上小火慢燉,這會兒剛好可以端出上桌。
這道菜是廣式名菜, 一整隻雞去頭去腳, 囫圇個塞進豬肚中, 加入紅棗枸杞桂圓等輔材, 撒白胡椒去腥提鮮,長時間的小火慢燉後,燉好的湯色白味濃, 喝一口連眉毛都要鮮掉。
在這個交通和通訊不發達的年代,絕大部分烏城人從未去過廣東, 更別提嘗過豬肚雞。
對於普通人來說,粵菜是一個意味著遙遠和昂貴的陌生詞彙。
賀明軍在廣東混了大半年, 很識貨,一眼就認出盛在砂鍋裡的豬肚雞是好東西,毫不客氣拿起長柄勺,給自己和家人各盛一碗。
他先不急喝湯,筷子在碗裡攪了攪,撈出斬成條的豬肚和撕成絲的雞肉,嘗了一口說:“燉入味了,又鮮又甜,明珠的手藝真是越來越好了。”
聽到二哥的話,賀小弟急急地往碗裡吹了兩口氣,也不等湯涼下來,抄起小勺子就去舀湯喝。
喝完他砸吧砸吧小嘴,隻覺得這是之前從來沒嘗過的味道,好喝得不知道要怎麼形容,高興地在地上蹦了兩蹦。
“好喝!我喜歡!”
賀明國品品味兒,也不是說不好喝,就是太溫和了,充滿了南方柔婉和煦的腔調,不太適合他這種喜歡大塊吃肉大口喝酒的北方漢子。
就像拿著銅琵琶鐵綽板唱“大江東去”的關西大漢,你總不能指望他執紅牙板來一曲柳三變的柔情小調。
賀明國嫌拿著勺子麻煩,捧起碗,一仰脖把湯喝了個乾淨。
他本來沒覺得有什麼,但漸漸地,原本因為值班沒吃飯而隱隱作痛的胃被一碗熱湯安撫了下來,有種久違了的舒緩之感。
豬肚性味甘溫,健脾和胃,雞肉溫中益氣、養血補血,加上胡椒恰好有溫中下氣、和胃止嘔的功效。當胃部因饑餓而痙攣抽痛時,一碗暖暖的豬肚雞湯正好可以溫補身體。
胃不疼了,賀明國這才品出豬肚雞的好來。
他也不客氣,抄起長柄勺,又給自己來了一碗。
這次沒撈肉,隻舀了奶白色的湯汁,上麵點綴了幾顆鮮紅枸杞和大棗。
梁誌勝眼巴巴看著賀家人喝湯,簡直快急壞了。
怎麼就沒人讓一讓他這個客人呢?他臉上難道沒寫著“讓我嘗一口”嗎?!
孫向前倒是被讓了,這孩子還怪不好意思的,端起碗小小喝一口,誇道:“沒想到賀同學不僅學習好,廚藝還這麼好,果然厲害的人做什麼都厲害。”
賀明軍就愛聽這話,笑容滿麵,滿滿地撈了一勺子豬肚雞絲倒進孫向前的碗裡。
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梁誌勝腆著臉湊上去:“哥,能不能讓我也喝一口?”
賀明軍看看這小子,狡猾道:“我說了可不算,在飯桌上得聽我妹的。”
賀明珠正好端著最後一盤炒腰花出來,聞言就問:“學習小組的事兒你答應嗎?”
梁誌勝不想答應。
但對著滿桌的美食,他的喉嚨裡像是伸出一隻殷切的小手,拚命地拽著他往跟前湊。
焦香油潤的乾煸豬肺,色澤誘人的爆炒腰花,筋道柔韌的醬香豬心,還有鮮甜可口的豬肚雞……
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