子上的一團亂象，閒閒地感歎了一句：
“不就是道炒雞絲麼，至於搶成這個德行嗎？”
徐和平側目：“小老板都給你開了小灶，你當然不用搶啊。”
賀明軍得意一笑，左手端著碗，右手用兩根手指撚起一撮雞絲，悠悠哉哉送到嘴邊。
“沒辦法，命好，誰讓爹媽給我生了個好妹妹呢~”
徐和平趁他不注意，從他碗裡撈了一大把雞絲，囫圇地塞進嘴裡。
賀明軍急了，哎哎哎地製止他，徐和平含糊不清地說：“這是獎金，這個月外派的獎金！”
下一道菜是炒雞雜。
雞心雞肝雞胗雞肫雞胃雞腸等一整套雞內臟通通洗乾淨後切細，熱油猛火翻炒，再放入泡薑泡椒泡蘿卜，一頓爆炒後，帶著濃烈的酸辣香味出鍋。
雞雜甫一上桌就引發眾人爭搶，筷子打架都打出了殘影。
雞心的韌，雞胗的嫩，雞肝的酥，雞腸的脆，每一筷都是不可預料的驚喜滋味。
即使是沒注意夾到了泡薑，長時間的醃製將薑的辛辣澀口都祛除，留下的是脆爽酸辣的味道，吃起來不下於雞雜。
這邊雞雜爭奪戰還沒分出勝負，下一道照燒雞腿又端上了鍋。
照燒是日式料理的烹飪手法，八十年代時國內還比較少見，特別是在烏城這個相對封閉的內陸城市，除了抗戰時期，基本沒來過日本人。
雖然是日式口味，但照燒汁的調製並不算難，使用醬油、蜂蜜、料酒等廚房現有的調味料也能調出照燒汁。
兩隻碩大的雞腿剔掉骨頭，將雞皮一麵朝下，放入油鍋中小火煎製，待到兩麵煎得金黃時，再倒入調好的照燒汁。
湯汁收乾，出鍋的照燒雞腿斬成塊狀，放入盤中。
雞腿肉裹著濃濃的照燒汁，表麵油亮有光澤，有著焦糖般的誘人棕色，看著就讓人食欲大開。
饕餮們還是第一次吃照燒雞腿，顧不上欣賞，先搶了一筷子，送入口中時，才被這種陌生而美味的新鮮口味而驚到。
“這個雞肉怎麼吃起來是這個味道啊？”
“不好吃？不好吃你給我，我吃！”
“去去去，少和我搶，盤子裡的肉足夠大夥兒一人分一塊了。”
“我倒是覺得挺好吃的，有點甜還有點鹹，和以前吃過的紅燒雞、燉雞都不一樣。”
有人問賀明珠：“小老板，這個菜叫什麼名字？”
賀明珠說：“這道菜叫照燒雞腿，用的是日本人吃的照燒汁，全烏城也沒幾個人吃過。”
其他人聽了就樂：“今天沒白來，還吃上日本菜了，回去我得和他們好好炫耀炫耀。”
“我再來一塊！剛剛沒品出味兒！”
“別搶別搶，雞腿肉都沒了，再搶盤子要翻了！”
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“這盤子裡還有汁呢，不行你拿個饅頭蘸一蘸得了。”
還真有人喊：“明軍兒，給我來個饅頭！”
賀明軍沒好氣地說：“沒饅頭，窩窩頭要不要？”
“要！”
楊東風吃得嘴邊都是濃稠的照燒汁，他顧不上擦，掰著指頭開始數已經上了的菜。
鹵雞零件、麻辣雞絲、爆炒雞雜，還有剛上的照燒雞腿。
按一雞六吃的話，現在已經上了四道菜，還差兩道菜沒上。
前四道菜用常見的雞肉做出了不常見的美味，或鹵香或麻辣，或酸辣或甜鹹，吃得讓人恨不得連舌頭也一並吞下去，雞身上的部位沒有一個地方被浪費。
楊東風不由得對最後兩道菜好奇起來。
算下來，現在還有雞架和除了雞胸肉以外的其他部位的雞肉還沒用到，這兩個部分能做成什麼菜呢？
煎、烤、炒、燉、炸，賀明珠會用到哪種烹飪手法呢？
在眾人的望眼欲穿中，徐和平端著盤子從廚房出來。
這，這是……
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