玉米點進土裡，像是把最後一點外來的希望也埋進了這片黃土地，接下來便是漫長的等待。夏日的陽光越發毒辣，地麵蒸騰起肉眼可見的扭曲熱浪。村民們的主要精力轉回了自家的粟米、豆子地，除草、看水，祈禱著伏天能再下幾場透雨。亂石坡上那稀疏的玉米播種穴，除了林越、趙鐵柱和韓老蔫偶爾去瞅一眼，灑點水，大多數時候都安靜地待在那裡，漸漸被遺忘在夏日的繁忙與燥熱中。
然而，生活不隻有土地裡的期盼，也有人間煙火的喜事。村裡楊木匠家的獨子楊大山，要娶鄰村小河溝的姑娘了。這在亂石村算是一樁不大不小的喜事。楊木匠手藝在附近幾個村都小有名氣，家底相對殷實些，這婚事辦得也就比一般人家多了幾分體麵。
按規矩，娶親前要過禮、送日子、置辦酒席。楊木匠是個要臉麵的人，雖然年景不好，但兒子的終身大事，還是想儘量辦得熱熱鬨鬨，至少不能讓親家那邊瞧低了。這不，就求到了裡正三叔公頭上，想請村裡有頭臉、能主事的人幫著張羅張羅。
三叔公年紀大了，精力不濟，第一個就想到了林越。這後生雖然年輕，外來戶，但這大半年下來，處事穩重有條理，說話辦事在村裡也漸漸有了分量，尤其是年輕人裡，很有些威望。更重要的是，林越懂的那些“稀奇古怪”的玩意兒裡，說不定就有能給婚事添彩、省錢的點子。
於是，三叔公把林越請到了家裡，說明了意思。
“操辦婚事？”林越一聽，連連擺手，“三叔公，這可使不得。我年紀輕，又是外鄉人，不懂咱們這兒的規矩禮數，萬一出了岔子，豈不耽誤了大山兄弟的大事？”
三叔公捋著胡須笑道：“規矩禮數，有俺和老伴，還有楊木匠自家盯著，出不了大錯。請你幫忙，主要是張羅些實在事。比如這婚宴的酒席，眼下光景，肉食難得，菜蔬也少，怎麼能讓席麵看起來體麵些，又不至於讓楊家太過破費。還有，迎親、待客，總得有些新鮮氣象。”
林越明白了，這是想讓他出點子，用有限的資源，把場麵撐起來。這倒符合他“實用”的路子。他想了想，問道：“不知楊家準備怎麼置辦席麵？”
三叔公歎口氣：“還能咋辦？楊家咬牙買了一隻羊，估計能出十來斤肉。再殺兩隻自家養的雞。剩下的，就是豆腐、乾菜、野菜，加上粟米飯管飽。酒是自家釀的濁酒，勁兒大，但渾濁。席麵……也就這樣了，比上不足，比下有餘吧。”
林越心裡琢磨開了。一隻羊，兩隻雞，要應付可能好幾桌的客人，人均肉量確實少得可憐。如何讓有限的葷腥發揮最大作用，還能讓席麵顯得豐盛？
“三叔公，若是信得過我，這酒席的菜式，我倒可以幫著參詳參詳。”林越說道，“肉少，咱們就在做法和搭配上動動心思。比如羊肉，別大塊燉了，可以切得薄薄的，或者剁成肉糜，多配些菜蔬、豆腐一起燒，看著量多，也入味。雞肉也能這麼辦。還可以用雞蛋……”他想起趙鐵柱家那幾隻母雞，“做些蛋羹或者炒蛋，金黃金黃的，看著也喜慶。我再想想，能不能用咱們有的東西，做些新鮮點心。”
三叔公聽得眼睛發亮：“好好好！林小哥，你就費心幫著籌劃！需要啥，跟楊家說，或者跟俺說！”
接下這個任務，林越便忙碌起來。他先去找了楊木匠和即將做新郎官的楊大山，了解了賓客的大致人數和預算。然後又去趙鐵柱家，跟春花嫂子商量。
春花嫂子一聽是幫辦喜宴，也上了心：“林小哥，你說咋弄？俺給你打下手！別的沒有，力氣有一把！”
林越畫了幾張簡單的草圖，解釋他的想法：“嫂子，你看，這羊肉，咱們一部分切成極薄的片，用蔥薑和咱們做的那點醬油（林越用豆子試釀的，量很少）先醃上，到時候快火一炒，配上山裡采的野蔥和曬乾的野山菌，就是一道‘野蔥爆羊肉’，又香又下飯。另一部分和蘿卜、乾豆角一起紅燜，肉爛菜香，湯汁都能拌飯。”
“雞肉，拆了骨，肉切成丁，和泡發的乾蘑菇、土豆丁（用儲存的小個頭土豆）一起燒，叫‘三丁燴’，實在。骨頭別扔，加上些曬乾的野菜和豆腐，熬一大鍋鮮湯，吃飯前每人喝一碗，暖和又開胃。”
“雞蛋，咱們做點不一樣的。”林越想起以前見過的“雞蛋卷”或“雞蛋餅”，“把雞蛋打勻了，在鍋底薄薄攤成一張張蛋皮，然後卷上一點調好味的野菜末或者豆腐碎，切成小段擺盤，黃綠相間，好看又好吃，還顯得精致。”
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